烹飪搵食 今日: 14 | 主題: 139305

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發表於 14-5-14 16:22 |只看該作者

引用：請問呢d積點洸呢？

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發表於 14-5-14 16:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 momo01 於 14-05-14 發表要睇

原帖由 Annikalababy 於 14-05-14 發表
我想請問下你，如果我想整煲仔飯應要點做？用18

煲仔飯一般1:1，但我覺得要睇你d米受唔受水，我一向用1:1.2左右煮，同埋會浸d米大約半個中，開始既5分鐘打開蓋中火煮，不時攪下，等米開始有少少糊仔咁就蓋上中火煮1-2分鐘轉細火，煮多5分鐘左右關火焗一陣就得

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發表於 14-5-14 16:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 momo01 於 14-05-14 發表要睇

原帖由 Annikalababy 於 14-05-14 發表
我尋日兩杯半落滿水

兩杯半米太多，最多兩杯好啦

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登!登!登!

侯爵府

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發表於 14-5-14 16:24 |只看該作者

回覆 Annikalababy 的帖子

1份米: 1份水

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發表於 14-5-14 16:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Annikalababy+於+14-05-14+發

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發表於 14-5-14 16:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 momo01 於 14-05-14 發表要睇

原帖由 Annikalababy 於 14-05-14 發表
我想請問下你，如果我想整煲仔飯應要點做？用18

唔記得講，如果落料，就係最後分鐘落

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發表於 14-5-14 16:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 momo01 於 14-05-14 發表煲仔

原帖由 Annikalababy 於 14-05-14 發表
咁幾時落餸呀

最後5分鐘

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發表於 14-5-14 16:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Annikalababy+於+14-05-14+發

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發表於 14-5-14 16:26 |只看該作者

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發表於 14-5-14 16:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 momo01 於 14-05-14 發表兩杯

原帖由 Annikalababy 於 14-05-14 發表
我又打錯=_=我係落兩杯

都係果句，唔好估計，你到下次試下用杯量

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發表於 14-5-14 16:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 momo01 於 14-05-14 發表唔記

原帖由 Annikalababy 於 14-05-14 發表
如果開始不停攪，d飯咪會唔平囉？
唔好意思，我未煮過，太多問題

...

唔會架，開頭佢仲係水

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發表於 14-5-14 16:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Annikalababy+於+14-05-14+發

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發表於 14-5-14 16:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Annikalababy+於+14-05-14+發

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發表於 14-5-14 16:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 momo01 於 14-05-14 發表唔會

原帖由 Annikalababy 於 14-05-14 發表
我下次試下先真的唔該晒你呀^_^

唔使客氣

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dodo199906

男爵府

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發表於 14-5-14 16:43 |只看該作者

回覆 Annikalababy 的帖子

咁你用梳打粉浸幾耐呀？

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發表於 14-5-14 18:48 |只看該作者

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發表於 14-5-14 19:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 momo01 於 14-05-14 發表唔記

原帖由 Annikalababy 於 14-05-14 發表
吖～我仲想問呀，如果我落雞脾同臘腸最後先落咪會唔熟囉

雞比你原隻落? 如果原隻，建議你係個面界幾刀，等厚肉地方易熟d，同埋雞會出水，水就落少d，你怕唔熟，可以落左佢地再中火煲多2-3分鐘先轉細火

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發表於 14-5-14 19:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Annikalababy+於+14-05-14+發

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發表於 14-5-14 19:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 momo01 於 14-05-14 發表雞比

原帖由 Annikalababy 於 14-05-14 發表
即係一開始就落呀？

唔係，我咪話攪到糊仔上蓋上中火等二分鐘左右落料，你落左料啖再中火二三分鐘，跟住細火囉

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