烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139306

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發表於 14-5-14 23:57 |只看該作者

引用：好靚…嗰鍋仲靚點樣煮噶？

原帖由 六月之星 於 14-05-14 發表
好靚…嗰鍋仲靚點樣煮噶？

電磁爐中火熱鑊，落扒轉中小火，每面2分鐘，向左2分鐘，向右2分鐘，共8分鐘。比較熟的位置晚飯即食，略生的明天叮飯一齊食

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發表於 14-5-14 23:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 14-05-14 發表今

原帖由 fayfaychu 於 14-05-14 發表
我都喺海港入貨㗎！牛柳最正

我鐘意肉眼，夠肥，不用落油煎

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發表於 14-5-15 00:02 |只看該作者

引用：回覆 edith208 的帖子自定厚度叫距切都應該

原帖由 kenstin 於 14-05-14 發表
回覆 edith208 的帖子

自定厚度叫距切都應該得既。

我地冇order厚度，摸熟左個grill pan, 煎得得心應手，大家有口福

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發表於 14-5-15 08:32 |只看該作者

回覆 Miga3 的帖子

如果整豬扒雞扒都應咁樣索左水先？

yes

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selko809

珍珠宮

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發表於 14-5-15 12:08 |只看該作者

引用：不用落油都得

原帖由 edith208 於 14-05-14 發表
不用落油都得

好正呀！

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annwong214

複式洋房

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發表於 14-5-15 12:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 fayfaychu 於 14-05-14 發表

原帖由 fayfaychu 於 14-05-14 發表

好正啊

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makweva

男爵府

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發表於 14-5-15 12:11 |只看該作者

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jastarone

水晶宮

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發表於 14-5-15 12:46 |只看該作者

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ricky867

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發表於 14-5-15 13:36 |只看該作者

我就覺得不應索水因為塊扒既味道來源全來自它的肉汁~
索走晒先煎那來好味~

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發表於 14-5-15 13:59 |只看該作者

ricky867 發表於 14-5-15 13:36
我就覺得不應索水因為塊扒既味道來源全來自它的肉汁~
索走晒先煎那來好味~
...

d水係解凍出來的同血水, 要索左水, 除雪味, 乾身煎排不易燶

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catmummum

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 14-5-15 14:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 fayfaychu 於 14-05-14 發表

原帖由 fayfaychu 於 14-05-14 發表

請問海港邊度？

日本の平安を祈ります

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samantha0ng

禁止訪問

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發表於 14-5-15 15:37 |只看該作者

回覆：煎肉眼

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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guzzia

禁止訪問

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發表於 14-5-15 15:47 |只看該作者

回覆：fayfaychu 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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恩臨

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發表於 14-5-15 20:08 |只看該作者

引用：今晚食肉眼

原帖由 edith208 於 14-05-14 發表
今晚食肉眼

朋友，可以提供海港網址或電話嗎？我上網都搵唔到

得海港酒家.......！

點評

edith208 Post 37答左你嘞發表於 14-5-15 21:48

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發表於 14-5-15 21:05 |只看該作者

回覆：guzzia 的帖子

6 slices cost $39X, $98/lb

點評

kenstin 抵！

發表於 14-5-15 21:37

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發表於 14-5-15 21:08 |只看該作者

引用：係咪要大火煎？

原帖由 samantha0ng 於 14-05-15 發表
係咪要大火煎？

中火燒熱LC Pan，不用油，落扒後轉中細火，每边兩分鐘，向左兩分鐘，向右兩分鐘，共約8分鐘，熄火攤下3兩分鐘就得

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ricky867

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發表於 14-5-15 21:09 |只看該作者

本帖最後由 ricky867 於 14-5-15 21:10 編輯

恩臨發表於 14-5-15 20:08
朋友，可以提供海港網址或電話嗎？我上網都搵唔到得海港酒家.......！

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荃灣海港HARBOUR SUPREME--- 買生蠔,腸,凍肉, 牛,羊 OYSTER, SAUSAGES, STEAKS

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vickywong0119

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發表於 14-5-16 09:41 |只看該作者

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michelle1018