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Dwmn


翡翠宮

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21#
發表於 16-8-29 23:58 |只看該作者
vivian520 發表於 16-8-29 23:36
可以教我嗎？
有步驟無食譜, 因為全部人都係隨手就做
買 D 白蘿蔔(要後生, 唔要皺皮伯伯) 之後切片/ 條/ 粒, 之後用鹽刷佢, 出水後就用水洗一洗再擺一陣等佢收乾返水.

跟手準備個玻璃容器, 放醋、室溫滾過嘅水、糖同蘿蔔入內. 鍾意食辣就加辣椒. 就係咁簡單
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lambing


水晶宮

積分: 66961

我的育兒心得勳章 夏天玩到顛 熱血勳章 畀面勳章 有「營」勳章 陪月勳章 爸B勳章 大廚勳章


22#
發表於 16-8-29 23:59 |只看該作者
bing-jing 發表於 16-8-29 23:25
題外話，開學在即，有仔女讀緊書既記得帶去劉森記食嘢，攞個彩，好意頭嘛！ ...

我真系無聽過
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Dwmn


翡翠宮

積分: 76272


23#
發表於 16-8-30 00:00 |只看該作者
Dwmn 發表於 16-8-29 23:58
有步驟無食譜, 因為全部人都係隨手就做
買 D 白蘿蔔(要後生, 唔要皺皮伯伯) 之後切片/ 條/ 粒, 之 ...
刷姐係速醃
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sandra28


琥珀宮

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好媽媽勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 BK Milk勳章


24#
發表於 16-8-30 00:05 |只看該作者
ansonapril95 發表於 16-8-29 23:35
係咪「留心」呀⋯⋯上課留心呀？

若要人不知 唔好咁低B !  : P
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atta


男爵府

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25#
發表於 16-8-30 00:11 |只看該作者
https://www.facebook.com/soowheretoeat/posts/1411353722224943

我都好鍾意食呀。次次去都食好多。我都想整。早幾日見到存檔左。睇下呢個得唔得。整左話我知味道如何！
[img align=right]http://mud.mm-a7.yimg.com/image/3857997831[/img]
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connieyee


子爵府

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認識瑞士牛牛第一回


26#
發表於 16-8-30 00:39 |只看該作者
回覆 o_____o 的帖子

留心記
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connieyee


子爵府

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認識瑞士牛牛第一回


27#
發表於 16-8-30 00:43 |只看該作者
醋.糖，少少指天椒！醃得！我呀媽就鐘意 醋、水，黃糖一齊煮溶 灘凍就放蘿蔔醃！好正，帶帶蔗糖香味，但份量比例唔好問我，我負責食！
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conniemar


伯爵府

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28#
發表於 16-8-30 00:44 |只看該作者

回覆樓主:

我都係為咗個蘿蔔先去食麵
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ddbb0099


男爵府

積分: 8477


29#
發表於 16-8-30 00:46 |只看該作者

回覆：劉森記(酸蘿蔔)有冇人識(葉)

留心記住？
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Fion710


水晶宮

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30#
發表於 16-8-30 12:24 |只看該作者
conniemar 發表於 16-8-30 00:44
我都係為咗個蘿蔔先去食麵

超好味
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包包女王


子爵府

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育兒性格勳章 大廚勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


31#
發表於 16-8-30 15:07 |只看該作者

回覆樓主:

佢有得賣，初初20幾，食到前日賣1樽50蚊
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castle100


珍珠宮

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32#
發表於 16-8-30 15:11 |只看該作者
D蘿蔔好脆！我一去食左佢三份一！
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Dwmn


翡翠宮

積分: 76272


33#
發表於 16-8-30 15:15 |只看該作者
包包女王 發表於 16-8-30 15:07
佢有得賣，初初20幾，食到前日賣1樽50蚊
其實街市個 D 客家舖都有得賣, 平好多架
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ian723


珍珠宮

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畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章


34#
發表於 16-8-30 15:22 |只看該作者
ansonapril95 發表於 16-8-29 23:35
係咪「留心」呀⋯⋯上課留心呀？
問問題嘅 JM 好唔留心呀
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Fion710


水晶宮

積分: 57600


35#
發表於 16-8-30 16:34 |只看該作者
包包女王 發表於 16-8-30 15:07
佢有得賣，初初20幾，食到前日賣1樽50蚊

都幾貴
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carlychoy


子爵府

積分: 14566


36#
發表於 16-8-30 16:40 |只看該作者
Dwmn 發表於 16-8-29 23:58
有步驟無食譜, 因為全部人都係隨手就做
買 D 白蘿蔔(要後生, 唔要皺皮伯伯) 之後切片/ 條/ 粒, 之 ...
幾多日先可以食？
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applepanman


大宅

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37#
發表於 16-8-30 16:40 |只看該作者
好好味, 我都會食好多
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Dwmn


翡翠宮

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38#
發表於 16-8-30 16:49 |只看該作者
carlychoy 發表於 16-8-30 16:40
幾多日先可以食？
其實... 切片嘅醃幾個鐘就食得 就算係厚切粒/ 條個D, 都係一日就食得.
之後要放雪櫃, 唔係就會愈來愈酸, 如果室溫放太耐就會好似發酵變壞咁味.


所以酸蘿蔔真係正, 又易整, 放入雪櫃又放得耐.
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carlychoy


子爵府

積分: 14566


39#
發表於 16-8-30 19:29 |只看該作者
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咁耐d好味d?定唔耐好味d?
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