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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 鼎爺有味飯

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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樓主: Portialeung

[菜式] 鼎爺有味飯

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123 4

TMC3012

寶石宮

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21^#

發表於 17-1-3 20:57 |只看該作者

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Portialeung

男爵府

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22^#

發表於 17-1-3 20:59 |只看該作者

littonjoan 發表於 17-1-3 15:44
好正呀可否提供食譜？

食譜好簡單, 白米+水 1:1, 放煲煲滾(我用Staub) , 到水滾放料: 雞脾肉, 冬菇, 蝦干, 章魚, 鮑魚(全部切粒), 瑤柱絲, 大火滾5分鐘, 小火5分鐘, 焗8分鐘, 最後下炸香乾蔥, 蔥花, 及豉油汁(老抽+生抽+糖+熟油)調味, 攪掂!

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Portialeung

男爵府

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發表於 17-1-3 21:01 |只看該作者

BB-CLEVER 發表於 17-1-3 16:31
請問邊集教整有味飯, 想去mytv super 睇返, thank you

唔記得第幾集, 好似係上星期五那集

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8331

伯爵府

積分: 17505

24^#

發表於 17-1-3 23:02 |只看該作者

Portialeung 發表於 17-1-1 20:24
今日元旦日, 終於整左, 屋企冇銀魚仔, 冇落, 其他料跟足, 真係冇得頂!

...

今晚我都整了,加了少許蛋

點評

stagea

發表於 17-1-4 11:02

8331

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crystal174

男爵府

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發表於 17-1-3 23:49 |只看該作者

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Portialeung

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發表於 17-1-4 09:38 |只看該作者

8331 發表於 17-1-3 23:02
今晚我都整了,加了少許蛋

你有落魚仔!仲香呀

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BB-CLEVER

男爵府

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27^#

發表於 17-1-4 09:56 |只看該作者

Portialeung 發表於 17-1-3 21:01
唔記得第幾集, 好似係上星期五那集

已經睇左, 好正, 好想試下整

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Portialeung

男爵府

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發表於 17-1-4 11:39 |只看該作者

BB-CLEVER 發表於 17-1-4 09:56
已經睇左, 好正, 好想試下整

整完post上來分享下

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KayYuk

大宅

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發表於 17-1-4 11:43 |只看該作者

回覆 Portialeung 的帖子

請問是否用新鮮鮑魚?

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IloveJJ

禁止訪問

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發表於 17-1-4 12:46 |只看該作者

回覆樓主:

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skchiu

大宅

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發表於 17-1-4 13:54 |只看該作者

要不要預先炒雞粒鮑粒? (sorry, 唔知點解去到 mytv load 唔到條片來看)

一家四口

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AC4712

伯爵府

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發表於 17-1-4 16:03 |只看該作者

我都整左，跟足晒，好好味

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龜精靈

用戶要求終止服務

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發表於 17-1-4 16:04 |只看該作者

有無食譜?

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tommy715

男爵府

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34^#

發表於 17-1-4 17:20 |只看該作者

回覆:鼎爺有味飯

已前两个仔細下午多數煲有味飯，貪佢快靚正用電飯煲吾洗睇火，不過就冇你亞爺咁富貴，煲吓窩蛋免治冲菜牛肉飯，田鳮飯，咸魚肉餅飯，冬茹鳮粒飯咁啦!

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Portialeung

男爵府

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發表於 17-1-4 19:06 |只看該作者

KayYuk 發表於 17-1-4 11:43
回覆 Portialeung 的帖子

請問是否用新鮮鮑魚?

我用乾鮑, 好迷你那些

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Portialeung

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36^#

發表於 17-1-4 19:07 |只看該作者

skchiu 發表於 17-1-4 13:54
要不要預先炒雞粒鮑粒? (sorry, 唔知點解去到 mytv load 唔到條片來看)

不用炒, 水滾落料, 飯熟雞粒一齊熟

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Portialeung

男爵府

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37^#

發表於 17-1-4 19:08 |只看該作者

AC4712 發表於 17-1-4 16:03
我都整左，跟足晒，好好味

見到都香

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Portialeung

男爵府

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38^#

發表於 17-1-4 19:09 |只看該作者

IloveJJ 發表於 17-1-4 12:46
會唔會黏底架？係咪好似煲仔飯咁架？

我用鐵鑄鍋, 真係做到煲仔飯咁, 有飯蕉, 但唔會黏底

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AC4712

伯爵府

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發表於 17-1-4 22:28 |只看該作者

Portialeung 發表於 17-1-4 19:09
我用鐵鑄鍋, 真係做到煲仔飯咁, 有飯蕉, 但唔會黏底

我用玫瑰煱都有飯焦呀

玫瑰煱好好用

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sl1981

大宅

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40^#

發表於 17-1-5 10:47 |只看該作者

用電磁爐可以整到同樣效果嗎？

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