烹飪搵食 今日: 7|主題: 139208

迷人pinklady 發表於 17-1-23 21:23
咁你是否用跟機送個盤焗呀？
我放最低嗰層。都唔知乜問題

TMC3012 發表於 17-1-23 21:50
舊款惠惠右邊會大火啲， 同埋爐温係偏高少少

我都係擺最底果層， 先預熱200度15分鐘， 跟住入爐 160/170 ...

迷人pinklady 發表於 17-1-25 09:23
我跟左你呢個做法喇 D色終於似返D樣 謝謝你
另外,想問,而家冬天,2發你會點做呀?
...

原帖由 andyman 於 17-01-25 發表
焗爐開 1 分鐘, 關掉,包面噴水,放入焗爐,發約 13-16 分鐘, 取出, 預熱焗爐, 夠熱就可入爐焗了。 ...

andyman 發表於 17-1-25 23:33
焗爐開 1 分鐘, 關掉,包面噴水,放入焗爐,發約 13-16 分鐘, 取出, 預熱焗爐, 夠熱就可入爐焗了。 ...

may22 發表於 17-1-26 06:38
1分鐘係開180度？

迷人pinklady 發表於 17-1-26 10:34
謝謝你. 因為而家冬天 二發好難發二倍咁… 想問噴水既作用是什麼?

andyman 發表於 17-1-26 13:56
未焗前要搵野蓋住啲包.亦可以噴水.保持濕潤.

原帖由 andyman 於 17-01-26 發表
幾多度都冇問題. 1 分鐘唔會好熱.

迷人pinklady 發表於 17-1-25 09:23
我跟左你呢個做法喇 D色終於似返D樣 謝謝你
另外,想問,而家冬天,2發你會點做呀?
...

TMC3012 發表於 17-1-27 07:52
2發我都係用爐咋， 掉入去開佢40度， 大約5分鐘就熄左佢， 由佢入面到夠鐘， 我冇噴水， 不過有用布遮
...

迷人pinklady 發表於 17-1-27 10:30
5分鐘後熄左就等到發至2倍？
唔好意思，我比較蠢，所以要問到咁仔細
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TMC3012 發表於 17-1-27 10:39
二發半個鐘, 咁基本上5分鐘我估個爐温去到40度左右冇難度, 因為唔想佢keep住怕會好乾, 所以由佢5分 ...

TMC3012 發表於 17-1-27 10:39
二發半個鐘, 咁基本上5分鐘我估個爐温去到40度左右冇難度, 因為唔想佢keep住怕會好乾, 所以由佢5分 ...

迷人pinklady 發表於 17-1-27 11:52
你用keep warm 毛嗎？

迷人pinklady 發表於 17-1-27 10:30
5分鐘後熄左就等到發至2倍？
唔好意思，我比較蠢，所以要問到咁仔細
...

andyman 發表於 17-1-28 15:06
唔好等到二倍呀,你仲要預時間預熱焗爐.

andyman 發表於 17-1-23 12:11
這個總重 467克. 焗了 23分鐘. 中途約16分鐘見上色加蓋錫紙.

迷人pinklady 發表於 17-1-20 16:27
試過160度20分鐘連預熱 覺得有D燶面但內熟
170度15分鐘連預熱 再燶D內唔夠熟咁
咁我應該再點調校時間呀? ...