烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139328

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發表於 17-4-24 23:16 |只看該作者

ada29 發表於 17-4-24 08:00
要用鑊係水到煮幾分鐘先再蒸，咁先會熟

樓主下次試吓煎吖, 我家做法新鮮包時會煎。

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發表於 17-4-24 23:18 |只看該作者

minnie.mama 發表於 17-4-24 21:40
你呢個靚好多呀，係咪用咗雲吞皮呀

餃子皮 , 我見相入面啲皮係圓形 , 雲吞皮係方形。

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mimihohin

珍珠宮

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發表於 17-4-24 23:40 |只看該作者

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minnie.mama

公爵府

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發表於 17-4-25 06:22 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 17-4-24 23:18
餃子皮 , 我見相入面啲皮係圓形 , 雲吞皮係方形。

雲吞皮有圓形有正方形㗎，淺黃色同白色嘅分別，淺黃色係鹼水味重啲包廣東雲吞，白色嗰隻就冇乜味，要黎包餃子冇咁厚皮，一般餃子皮就係白色厚嗰隻

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發表於 17-4-25 10:37 |只看該作者

minnie.mama 發表於 17-4-24 21:40
你呢個靚好多呀，係咪用咗雲吞皮呀

都係餃子皮啊

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發表於 17-4-25 10:38 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 17-4-24 23:16
樓主下次試吓煎吖, 我家做法新鮮包時會煎。

煎好味d嗎？

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發表於 17-4-25 11:44 |只看該作者

ada29 發表於 17-4-25 10:38
煎好味d嗎？

如果鍾意食香口嘢嘅 , 就一定係煎 , 我家新鮮包起時一定食煎。

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發表於 17-4-25 11:47 |只看該作者

minnie.mama 發表於 17-4-25 06:22
雲吞皮有圓形有正方形㗎，淺黃色同白色嘅分別，淺黃色係鹼水味重啲包廣東雲吞，白色嗰隻就冇乜味，要 ...

我係外省人 , 白色圓形係餃子皮 , 方形係雲吞皮 , 廣東黄色嗰種家中唔會包 , 只會外面街食。

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發表於 17-4-25 11:58 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 17-4-25 11:44
如果鍾意食香口嘢嘅 , 就一定係煎 , 我家新鮮包起時一定食煎。

但煎左應該都要蒸，唔係個面唔熟

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KWHeidi

琥珀宮

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發表於 17-4-25 12:20 |只看該作者

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發表於 17-4-25 15:53 |只看該作者

ada29 發表於 17-4-25 11:58
但煎左應該都要蒸，唔係個面唔熟

我家一般單隻餃子唔使再蒸 , 凈係煎到佢熟。

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發表於 17-4-25 17:06 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 17-4-25 15:53
我家一般單隻餃子唔使再蒸 , 凈係煎到佢熟。

但如果玖瑰餃子要蒸先得，太大隻

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lam.9

禁止訪問

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發表於 17-4-25 17:11 |只看該作者

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發表於 17-4-25 17:15 |只看該作者

ada29 發表於 17-4-25 17:06
但如果玖瑰餃子要蒸先得，太大隻

我都會試吓淨係煎。

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發表於 17-4-26 16:54 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 17-4-25 17:15
我都會試吓淨係煎。

你煎左比我睇下

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takataka

大宅

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發表於 17-4-26 17:43 |只看該作者

好靚呀

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iamlazy