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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› SD-P104 抹茶紅豆包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139316

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樓主: tamp

[麵包糕點] SD-P104 抹茶紅豆包

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123

ccffcc

禁止訪問

積分: 2876

21^#

發表於 17-5-11 08:11 |只看該作者

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何師奶

男爵府

積分: 7996

22^#

發表於 17-5-11 17:53 |只看該作者

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tamp

複式洋房

積分: 132

23^#

發表於 17-5-15 01:00 |只看該作者

ccffcc 發表於 17-5-11 08:11
你用菠蘿mode都整到咁高大，好叻啊！我整個兩次，超矮仔，又實，跟住都冇再整。

請問你可否分享你用咩粉、 ...

我用開2德X買的日本流淚粉（$18/KG)

糖以正常比例，250G 粉：24G三溫糖
125G 粉（白色/加色）：12G三溫糖

水寧少勿多，250G 粉：180ml 水
（加全麥粉，可加至210ml 水）

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tamp

複式洋房

積分: 132

24^#

發表於 17-5-15 01:12 |只看該作者

黑白芝麻（虎紋）包：
黑色麵團：125G高筋粉，無糖芝麻醬幾茶匙，白芝麻適量。
白色麵團：125G高筋粉，黑芝麻適量。
與頂樓程序一樣，中途將兩色麵團壓平，加合桃粒，扎辮仔三條捲起，放翻入機，完全菠蘿模式。

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bonbon123

子爵府

積分: 14266

好媽媽勳章醒目開學勳章

25^#

發表於 17-5-15 17:33 |只看該作者

tamp 發表於 17-5-6 23:11
參考：
白色麵團：高筋粉125G+杏仁粉
綠色麵團（P104菠蘿mode): 高筋粉125G+宇治抹茶粉+白芝麻

好靚呀！

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Bitch0101

大宅

積分: 4054

育兒性格勳章

26^#

發表於 17-5-17 20:51 |只看該作者

tamp 發表於 17-5-15 01:12
黑白芝麻（虎紋）包：
黑色麵團：125G高筋粉，無糖芝麻醬幾茶匙，白芝麻適量。
白色麵團：125G高筋粉，黑芝 ...

勁

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tamp

複式洋房

積分: 132

27^#

發表於 17-9-20 08:14 |只看該作者

tamp 發表於 17-5-6 23:11
參考：
白色麵團：高筋粉125G+杏仁粉
綠色麵團（P104菠蘿mode): 高筋粉125G+宇治抹茶粉+白芝麻

初榨冷壓椰子油椰香包
新嘗試：用椰子油代替牛油
重點：椰子油最好續啲續啲落，否則會彈到周圍都係。

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VCBB小天使

珍珠宮

積分: 49295

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

28^#

發表於 17-9-21 05:55 |只看該作者

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AACheungCheung

水晶宮

積分: 54420

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

29^#

發表於 17-9-22 02:06 |只看該作者

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Piglymeowbb

禁止訪問

積分: 16558

30^#

發表於 17-9-24 12:46 |只看該作者

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GGmahk

子爵府

積分: 12157

31^#

發表於 17-9-24 17:42 |只看該作者

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2007WNIP

男爵府

積分: 9961

32^#

發表於 17-9-26 19:24 |只看該作者

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高手，雖然我完全唔識整，但我見到好似高級麵包店出品。

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ecling

珍珠宮

積分: 36230

馬年勳章 2026勳章 2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

33^#

發表於 17-9-27 16:58 |只看該作者

超掂

我個麵包機封塵好耐,
見到你個包想立即解封試做

主賜平安

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ecling

珍珠宮

積分: 36230

馬年勳章 2026勳章 2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

34^#

發表於 17-9-27 17:00 |只看該作者

tamp 發表於 17-5-9 06:43
其實無時間整加工包，求其放全麥粉+合桃、藍莓乾，用軟包mode，定時早上收包，都不錯，好似海棉咁鬆軟。

...

你用中力小麥粉? 唔係用高筋?

主賜平安

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ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

35^#

發表於 17-9-27 17:14 |只看該作者

紅豆同抹茶好夾

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vv518vv

伯爵府

積分: 19987

虎到金來勳章親子王國15週年勳章

36^#

發表於 17-9-27 19:44 |只看該作者

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好靚，好有心機

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VCBB小天使

珍珠宮

積分: 49295

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

37^#

發表於 17-9-29 11:00 |只看該作者

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greenblee

子爵府

積分: 13973

38^#

發表於 17-10-2 07:28 |只看該作者

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Princess_silver

伯爵府

積分: 19624

39^#

發表於 17-10-2 20:46 |只看該作者

tamp 發表於 17-5-6 23:11
參考：
白色麵團：高筋粉125G+杏仁粉
綠色麵團（P104菠蘿mode): 高筋粉125G+宇治抹茶粉+白芝麻

樓主，請問你紅豆要點煮？有冇話要加幾多糖？煲幾耐呢？謝謝

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purplechung

侯爵府

積分: 24786

40^#

發表於 17-10-26 09:50 |只看該作者

tamp 發表於 17-5-6 23:11
參考：
白色麵團：高筋粉125G+杏仁粉
綠色麵團（P104菠蘿mode): 高筋粉125G+宇治抹茶粉+白芝麻

你做的飽好靚，我見好多人用麵包機焗埋都失敗，心大心細買唔買好，岩岩見PT1002新出與PT1001一樣價錢，所以想買PT1002

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