烹飪搵食

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水晶宮

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21#
發表於 17-6-5 09:06 |只看該作者
Katy3118 發表於 17-6-3 18:44
Thank you very much

呢個分析係??? 你經驗還是什麼?


禁止發言

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22#
發表於 17-6-5 13:14 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


珍珠宮

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大廚勳章


23#
發表於 17-6-6 14:58 |只看該作者
有趣的測試 , just for your information only , not recommendation :

http://www.fishqc.com/tra/report-80
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ご馳走様
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伯爵府

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24#
發表於 17-6-8 10:03 |只看該作者

回覆樓主:

死啦 ,最近C6 先在759 買左葡萄籽油咋

原來5可以煮餸

5知道可5可以來去換呢?


大宅

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25#
發表於 17-6-8 12:16 |只看該作者
睇完小魚測試都沒有看到食用油是怎樣測試的,因此未能說服我相信它的報告。


珍珠宮

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大廚勳章


26#
發表於 17-6-9 22:15 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 17-6-9 22:46 編輯
Jarrah 發表於 17-6-8 12:16
睇完小魚測試都沒有看到食用油是怎樣測試的,因此未能說服我相信它的報告。 ...

不要太認真 ....

因為 ...... 小魚測試 的結果 .... 竟然會冇一枝 EVOO 能夠合格 !!

好明顯 , 以 小魚苗 作為一種測試 "有毒物質" 的工具 , 會過份嚴格 .....
搞到所有牌子的 EVOO 都過唔到關 !!!





anyway , 拿 小魚測試 的結果 作為參考 是 OK 的 .
因為 合格 的產品 的確 很乾淨 .... 但就真係 乾淨到 "水清則無魚" 咁 "齋" 囉 ~
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子爵府

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27#
發表於 17-6-11 12:30 |只看該作者

回覆樓主:

我用米糠油


別墅

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28#
發表於 17-6-13 14:16 |只看該作者
茶花籽油


大宅

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29#
發表於 17-6-13 14:25 |只看該作者
Extra virgin olive oil


大宅

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30#
發表於 17-6-13 14:56 |只看該作者
conniex_x 發表於 17-6-13 14:25
Extra virgin olive oil

唔加熱得禾


珍珠宮

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31#
發表於 17-6-13 19:17 |只看該作者

回覆樓主

水炒、雞湯炒(後加少少油)


珍珠宮

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32#
發表於 17-6-15 15:35 |只看該作者
bosch 發表於 17-5-29 21:34
冇定, 唔會用實一種油, 分散風險.
我都係 葡萄籽/米糠都用過,諗下 下次用乜先


珍珠宮

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33#
發表於 17-6-15 15:36 |只看該作者
flower9 發表於 17-5-31 10:26
請問米糠油在邊度買? 未聽過呢款油,適合高溫煮食嗎?
見點點綠個D都有呀


珍珠宮

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34#
發表於 17-6-15 15:39 |只看該作者
khman 發表於 17-6-3 17:54
嗱 ~ 老老實實 , 其實 豬油 煎嘢 先至係最好 !!!
好味道 都只係 其次 ....
安全程度方面 , 豬油 唔 ...
橄欖油分太多類喇 我真係唔識分 我用油多數係整包/炒菜/煎扒. 所以真係唔識邊款油岩我

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