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kenyuen


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發表於 17-6-22 15:32 |只看該作者
那些花兒 發表於 17-6-22 15:10
我用呢個牌子金色。我之後再加多啲麵粉先得，如果咁樣，係唔係太稀？

本帖最後由 kenyuen 於 17-6-22 15:55 編輯

呢隻牌子(安琪)金色裝可用，確實太稀，用咗幾耐時間和麵會出這樣子，我跟足食譜做，用牛奶代替水，加雞蛋减走牛奶份量，液體總和要一樣不多不少。如果太稀，你事後再加粉拌勻，麵粉份量多了变了酵母粉又唔夠，可能會發唔起
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發表於 17-6-22 16:12 |只看該作者
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發表於 17-6-22 17:19 |只看該作者
那些花兒 發表於 17-6-22 16:12
引用唔到你下個post，我好似加左蛋，但冇減水，可能咁樣出事，如果加一隻蛋，應該減幾多水好？同埋請問你 ...

一隻中蛋(约50ml), 要看你食譜有無蛋，如無蛋食譜加番一隻蛋，水或牛奶要扣减50ml,我都用厨房電子磅，磅到無問題
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發表於 17-6-22 21:25 |只看該作者
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