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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今晚煎牛扒

烹飪搵食今日: 8|主題: 139312

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樓主: Glossimar

[菜式] 今晚煎牛扒 [複製鏈接]

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發表於 19-3-7 22:50 |只看該作者

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發表於 19-3-8 08:39 |只看該作者

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發表於 19-3-8 17:20 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-3-5 20:29
煎牛扒配薯蓉

簡簡單單又一餐

煎得好靚

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發表於 19-3-9 09:41 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-3-5 20:29
煎牛扒配薯蓉

簡簡單單又一餐

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發表於 19-3-10 11:22 |只看該作者

想請教下牛扒大約煎幾耐，好似你果塊甘正

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發表於 19-3-10 15:27 |只看該作者

sangsangboy 發表於 19-3-10 11:22
想請教下牛扒大約煎幾耐，好似你果塊甘正

大半隻手指厚，半生熟，我就咁做嘅。

大火燒熱煎pan，到好熱好熱，落牛扒，煎2分鐘，反轉，轉中火再煎4分鐘。中途千萬唔好反。差不多煎好時，切一塊牛油（不要放植物油）放上牛扒上，夠鐘立即離火上碟，以免熱力繼續煮熟牛扒。

（如果想食熟d，可在反轉後中火煎多1分鐘，食生d，就煎少1分鐘）

之後我會等5分鐘先開餐。果5分鐘resting 最岩映相同拎d刀刀叉叉。

你都試下丫，好簡單架咋！

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發表於 19-3-10 23:36 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-3-6 20:15
無醃無洗。

我自己做法，煮前放室溫一陣，再落Pan煎，差不多煎好就加黑椒同岩鹽，上碟，就咁簡單囉。

我都成日咁整

什麼都也自有它盡頭別要逝去才珍惜今日所擁有

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發表於 19-3-11 21:22 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 19-3-11 23:34 |只看該作者

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發表於 19-3-11 23:44 |只看該作者

IloveJJ 發表於 19-3-11 23:34
請問你落牛扒嗰2分鐘，係繼續用大火?定中火呢?

大火

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發表於 19-3-11 23:49 |只看該作者

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發表於 19-3-14 12:02 |只看該作者

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發表於 19-3-14 12:05 |只看該作者

好正，見到都想食

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發表於 19-3-18 01:20 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-3-5 20:29
煎牛扒配薯蓉

簡簡單單又一餐

想問下呢隻會唔會好so味? 試過有d會好so食唔到！

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發表於 19-3-22 00:57 |只看該作者

vanvan1999 發表於 19-3-18 01:20
想問下呢隻會唔會好so味? 試過有d會好so食唔到！

我又覺得ok喎，無乜羶味

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發表於 19-3-24 20:28 |只看該作者

想問下落岩盬，要吾要磨碎的呢

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發表於 19-3-24 20:30 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-3-5 20:29
煎牛扒配薯蓉

簡簡單單又一餐

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發表於 19-3-25 07:37 |只看該作者

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