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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 炒菜求教

烹飪搵食今日: 0|主題: 139319

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樓主: 木子小姐

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木子小姐

複式洋房

積分: 235

21^#

發表於 19-5-14 11:52 |只看該作者

emilylam 發表於 19-5-6 23:42
蒸水蛋我有時無落鹽，會加豉油，張蒸水蛋相仲未加豉油的水和蛋比例大約1:1.3，打蛋唔好太大力，會 ...

蒸得好靚...會吾會加味去蒸?

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emilylam

水晶宮

積分: 67177

22^#

發表於 19-5-14 11:54 |只看該作者

木子小姐發表於 19-5-14 11:52
蒸得好靚...會吾會加味去蒸?

想好味，可以加史xx雞湯

比加清水好味

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yauyauha

子爵府

積分: 13571

23^#

發表於 19-5-14 11:54 |只看該作者

回覆樓主:

我又學野

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木子小姐

複式洋房

積分: 235

24^#

發表於 19-5-14 23:13 |只看該作者

emilylam 發表於 19-5-14 11:54
想好味，可以加史xx雞湯比加清水好味

甘要試下先

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Tiffany2

子爵府

積分: 12635

BK Milk勳章

25^#

發表於 19-5-15 23:27 |只看該作者

回覆樓主:

我炒左咁多年菜都係未掌握到點炒先無水，我用電磁爐，菜一落鑊即刻無鑊氣！

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木子小姐

複式洋房

積分: 235

26^#

發表於 19-5-16 13:14 |只看該作者

Tiffany2 發表於 19-5-15 23:27
我炒左咁多年菜都係未掌握到點炒先無水，我用電磁爐，菜一落鑊即刻無鑊氣！
...

我都係呀...我又吾算成日煮野
但以前用明火明明冇出甘多水

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sjnl43

珍珠宮

積分: 44323

27^#

發表於 19-5-19 02:10 |只看該作者

alfreday 發表於 19-4-27 07:40
洗完菜未fing 乾水，不需要落酒。想去草青味落小小胡椒粉，之後落小小豉油和麻油即時熄火。
...

菜落wok 炒, 軟左先落調味?

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