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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 氣炸鍋都幾吸引

自由講場今日: 500|主題: 1372150

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樓主: camanbi

氣炸鍋都幾吸引

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發表於 20-4-12 10:57 |只看該作者

Luffy007 發表於 20-4-12 08:28
係簡單易用，又整到好味的食物，無人會察覺我原來係唔識煑食。
熱唔熱氣好睇係點用，我很少整脆炸食物，用 ...

你見比目魚同三文魚有冇掃油或者上粉

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22^#

發表於 20-4-12 11:35 |只看該作者

多謝各位見解，明白適可而止，咁請問大家用咩牌子？價錢？

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23^#

發表於 20-4-12 11:37 |只看該作者

我日日用，但只用100-120度。好間唔中先用160-200度。

主要用佢冇咁易燶

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2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章睛靈勳章畀面勳章

24^#

發表於 20-4-12 11:59 |只看該作者

Luffy007 發表於 20-4-12 08:28
係簡單易用，又整到好味的食物，無人會察覺我原來係唔識煑食。
熱唔熱氣好睇係點用，我很少整脆炸食物，用 ...

好正呀

睇到我流曬口水

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畀面勳章

25^#

發表於 20-4-12 12:12 |只看該作者

sheep2 發表於 20-4-11 23:23
大部份都係熱氣野

係。我買左無耐。但不會用得好密

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26^#

發表於 20-4-12 12:19 |只看該作者

sharon_pig 發表於 20-4-12 10:57
你見比目魚同三文魚有冇掃油或者上粉

本帖最後由 Luffy007 於 20-4-12 12:20 編輯

比目魚本身少油，有掃油，三文魚多油，冇落油
兩個都用了一茶匙生粉

比目魚（759）
隔袋浸水解凍，去鱗清洗（慢水速），琼乾抹乾
醃料（醃10分鐘）
少量鹽，黑白胡椒，生粉1茶匙，紹酒2茶匙，醬汁3茶匙
氣炸（預熱）
用煎魚盤 (不黏底，快熟易清潔，不用反魚，易轉碟）
塗上醬汁和掃油，160/5 之後185/5
皮有煎封口感，肉多汁，嫩滑

三文魚（樓上）
同上，衹係冇掃油，一樣好好味
圖片那次想試最普通方法，不用醬汁
結果皮很韌，肉有點亁
網友話開始溫度太低，亦可能是P仔一代保存水份沒有新一代咁好，建議用180/15 或 200/10，原來是食脆皮的口感，我仲未試

醬汁我用豚丼之素，$19/245mL

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27^#

發表於 20-4-12 12:25 |只看該作者

HELRON 發表於 20-4-12 11:59
好正呀睇到我流曬口水

謝謝！我舊年開咗個氣炸鍋至有心學煑餸

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28^#

發表於 20-4-12 12:37 |只看該作者

Luffy007 發表於 20-4-12 12:19
本帖最後由 Luffy007 於 20-4-12 12:20 編輯

比目魚本身少油，有掃油，三文魚多油，冇落油

好詳細唔該晒呀
我其實第一代氣炸鍋用左4年都掌握唔到剛壞再買最新款再試

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29^#

發表於 20-4-12 12:50 |只看該作者

sharon_pig 發表於 20-4-12 12:37
好詳細唔該晒呀
我其實第一代氣炸鍋用左4年都掌握唔到剛壞再買最新款再試
...

你買咩牌子？

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30^#

發表於 20-4-12 12:55 |只看該作者

你地用咩牌子？想買返個，要容量大，4人食用，可介紹下嗎？

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31^#

發表於 20-4-12 12:56 |只看該作者

回覆樓主:

一星期一至兩次，係真係方便

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32^#

發表於 20-4-12 12:59 |只看該作者

回覆樓主:

我都有興趣買個，想問下有冇人用Daewoo?? 韓國野好抵玩，但唔知邊度買！

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33^#

發表於 20-4-12 13:02 |只看該作者

sharon_pig 發表於 20-4-12 12:37
好詳細唔該晒呀
我其實第一代氣炸鍋用左4年都掌握唔到剛壞再買最新款再試
...

本帖最後由 Luffy007 於 20-4-12 13:03 編輯

我都係用緊第一代P，以前Visa Card送的，封塵咗幾年，舊年至開始用，建議你買個煎魚盤配件，煎食物，特別係魚，好掂（之前個回覆講咗好處）。

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

34^#

發表於 20-4-12 13:07 |只看該作者

淘山本都多人買，可以去fb group到睇下人地啲post

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35^#

發表於 20-4-12 13:32 |只看該作者

camanbi 發表於 20-4-11 23:16
之前有諗過買1516，但報紙話會致癌怕左。。。大家有冇用？氣炸真係咁好用？健康危機wo
...

減輕廚房工作量。省時, 省事不用看火。飲食又能多樣化。為何不呢?。非只得燒烤。其它烹飪也可用。
去掉工人費用。

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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36^#

發表於 20-4-12 16:24 |只看該作者

奶茶喱哩發表於 20-4-12 12:50
你買咩牌子？

第一代韓夫人其實都好好只係幾左手柄。揾藉口換
最新買查洛斯方型可視嗰款

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37^#

發表於 20-4-12 16:25 |只看該作者

Luffy007 發表於 20-4-12 13:02
本帖最後由 Luffy007 於 20-4-12 13:03 編輯

我都係用緊第一代P，以前Visa Card送的，封塵咗幾年，舊年 ...

我係自己問題乜都驚死唔熟煮到過晒龍

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38^#

發表於 20-4-12 16:31 |只看該作者

食氣炸野生癌機會大大提高要小心

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39^#

發表於 20-4-12 16:41 |只看該作者

eeveepikachu 發表於 20-4-12 11:37
我日日用，但只用100-120度。好間唔中先用160-200度。

主要用佢冇咁易燶

吓，我以為一定要180度煮食

請問用100-120度，食材大約要煮幾耐?
我都想無咁熱氣

謝謝

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40^#

發表於 20-4-12 17:24 |只看該作者

sharon_pig 發表於 20-4-12 16:25
我係自己問題乜都驚死唔熟煮到過晒龍

我都係慢慢試番嚟！煑完，用巾插落去，易插入就係熟，每次記下時間，魚易掌握一些，過火會乾，亦會嚡口，幾次之後就掌握到，我用煎魚盤，約10分鐘，如用氣炸籃，時間會多兩三分鐘。

义燒，豬仔骨醬汁較杰，又係豬，約廿幾分鐘，過火都相差不遠，中型雞中翼約13分鐘
屋企有幾個食評家，秒清就知好唔好味

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