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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 整pancake 係咪一定要易潔鑊

自由講場今日: 190|主題: 1371763

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樓主: Catcatlove

整pancake 係咪一定要易潔鑊 [複製鏈接]

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21^#

發表於 21-4-25 21:49 |只看該作者

loolooloo 發表於 21-4-25 21:48
開中小火、落少少油、
較細火、擦‘云’要用既位、
落粉漿、不時睇實有冇燶底

thanks,我再試下先

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22^#

發表於 21-4-25 22:37 |只看該作者

Catcatlove 發表於 21-4-25 21:43
等我再試下，要唔要油熱先落pancake?

我等d 油熱到有油紋至落粉漿, 見粉漿起泡至剷下條邊, 見唔痴底至反翻塊pancake.

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23^#

發表於 21-4-25 22:39 |只看該作者

bosch 發表於 21-4-25 22:37
我等d 油熱到有油紋至落粉漿, 見粉漿起泡至剷下條邊, 見唔痴底至反翻塊pancake.

...

好呀，一定要試下，希望唔使買易潔鑊

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24^#

發表於 21-4-25 23:20 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 mmya 於 21-4-25 23:21 編輯

我用不銹鋼鑊
冇落油唔黐底
不銹鋼鑊可能受熱啲
好易燶動作要快

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25^#

發表於 21-4-25 23:27 |只看該作者

mmya 發表於 21-4-25 23:20
我用不銹鋼鑊
冇落油唔黐底
不銹鋼鑊可能受熱啲

你用大火定細火？

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26^#

發表於 21-4-25 23:28 |只看該作者

Catcatlove 發表於 21-4-25 23:27
你用大火定細火？

最細火

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27^#

發表於 21-4-25 23:29 |只看該作者

mmya 發表於 21-4-25 23:28
最細火

要試下

，thanks

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28^#

發表於 21-4-25 23:39 |只看該作者

yellowmama 發表於 21-4-25 19:36
用不鏽鋼平底鑊

易潔鑊唔可以乾燒

pancake要用低溫, 所以用易潔鑊比較穩陣.

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29^#

發表於 21-4-26 00:06 |只看該作者

本帖最後由 s0650993 於 21-4-26 00:07 編輯

整日式souffle pancake就要用易潔鑊，如果唔係會太燶

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30^#

發表於 21-4-26 06:47 |只看該作者

s0650993 發表於 21-4-26 00:06
整日式souffle pancake就要用易潔鑊，如果唔係會太燶

我冇易潔鑊我仲買咗隻厚pancake粉諗住下星期整

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31^#

發表於 21-4-26 07:25 |只看該作者

回覆樓主:

我覺得係，始終唔駛點用油

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32^#

發表於 21-4-26 10:37 |只看該作者

mmya 發表於 21-4-26 06:47
我冇易潔鑊我仲買咗隻厚pancake粉諗住下星期整

要慢火煎焗，一係學其他人建議試下牛油紙（我未試過，但係好似唔錯）

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33^#

發表於 21-4-26 10:58 |只看該作者

s0650993 發表於 21-4-26 10:37
要慢火煎焗，一係學其他人建議試下牛油紙（我未試過，但係好似唔錯）

我買咗森永嗰隻厚班戟粉請問煎時有咩心得？

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34^#

發表於 21-4-26 11:21 |只看該作者

mmya 發表於 21-4-26 10:58
我買咗森永嗰隻厚班戟粉請問煎時有咩心得？

我自己打蛋開粉㗎咋，要比耐性囉，日式souffle pancake兩面細火加埋要整成20分鐘，如果唔係好易燶。我之前買過另外一隻pancake粉，佢話唔使打蛋白，做唔到嗰隻效果嘅。

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35^#

發表於 21-4-26 11:34 |只看該作者

回覆樓主:

用de buyer 煎pan, 燒熱鑊，擦少少油就得

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36^#

發表於 21-4-26 11:40 |只看該作者

細火落油，正常唔會痴

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37^#

發表於 21-4-26 11:45 |只看該作者

Catcatlove 發表於 21-4-25 18:44
用其他鑊痴到阿媽都唔認得

最好啦

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38^#

發表於 21-4-26 16:41 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 21-4-25 23:39
pancake要用低溫, 所以用易潔鑊比較穩陣.

就算低溫
我都唔會乾燒易潔鑊
我細膽

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39^#

發表於 21-4-26 17:01 |只看該作者

Catcatlove 發表於 21-4-25 18:44
用其他鑊痴到阿媽都唔認得

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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40^#

發表於 21-4-26 17:09 |只看該作者

回覆樓主:

會好做d,買個細細地

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