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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 自家製芝麻糊

自由講場今日: 1555|主題: 1343622

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樓主: Anka

自家製芝麻糊

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發表於 25-7-20 00:14 |只看該作者

本帖最後由 Anpanmama 於 25-7-20 00:15 編輯

appleyuen 發表於 25-7-20 00:00
我以前成日買啲芝麻返嚟用攪拌機打粉冇油黐住喎

會唔會有機會係啱啱焗完嘅芝麻，即刻磨就會出油？
因為我係喺位元堂直接買兩斤芝麻，佢拎入去焗同埋磨我都坐咗喺舖頭，兩個店員搞到一手都係咁攞出嚟俾我，話部磨粉機俾啲油黐住咗要清一清先至可以再磨，所以搞咁耐。
如果我冇記錯好似收咗我$80 ，前後買咗兩次，第三次佢哋話冇芝麻賣．．應該係怕咗我

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發表於 25-7-20 00:16 |只看該作者

Anka 發表於 25-7-19 21:12
原來芝麻糊鈣質仲多過於牛奶，還有其他豐富維他命。

嘩 ! 好正呀

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發表於 25-7-20 00:46 |只看該作者

Anpanmama 發表於 25-7-20 00:14
會唔會有機會係啱啱焗完嘅芝麻，即刻磨就會出油？
因為我係喺位元堂直接買兩斤芝麻，佢拎入去焗同埋磨我都 ...

咁我又唔清楚呀~我最近喺大陸買咗樽黑芝麻熟嘅但唔香嘅~頭先我拎個鑊再炒下佢都係唔香

之前買開嗰間每次打粉都好香芝麻味~但而家間舖頭執咗了

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發表於 25-7-20 00:48 |只看該作者

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發表於 25-7-20 00:53 |只看該作者

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好正！

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發表於 25-7-20 03:23 |只看該作者

Anka 發表於 25-7-19 21:34
最先用廚師機慢速打碎啲芝麻同米，跟住用高速，水唔可以太少但係又唔可以太多，分咗兩個份量打，冇黐住刀 ...

可唔可以講多少少，我都想開始試吓，白髮好多，機的品牌型號是？

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發表於 25-7-20 08:29 |只看該作者

…

屋企冇攪拌機
請問邊度有已磨粉嘅黑芝麻粉賣？
如果白米都要磨可以怎樣？

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發表於 25-7-20 08:31 |只看該作者

Anpanmama 發表於 25-7-19 21:25
你用攪拌機打完啲芝麻，嗰啲都刀葉冇俾啲芝麻打出嚟嘅油黐住咩？
我大肚臨生之前自己整芝麻糊，我係喺出邊 ...

我自己炒芝麻，再倒入攪拌機，加適量水打，唔會痴刀。

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 25-7-20 08:32 |只看該作者

junebbgirl2013 發表於 25-7-20 08:29
…

好多地方都有，大生，360，如果要「埋獻」，可以用粟粉/馬蹄粉

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 25-7-20 08:48 |只看該作者

DDKK 發表於 25-7-20 03:23
可唔可以講多少少，我都想開始試吓，白髮好多，機的品牌型號是？

Bosch廚師機 MUM 5 1000 W, 主要用嚟打麵團, 試過切蘿蔔絲整蘿蔔糕都要方便，攪碎腰果整腰果露。

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發表於 25-7-20 08:56 |只看該作者

junebbgirl2013 發表於 25-7-20 08:29
…

喺十月稻田官方旗艦店買黑芝麻，網上搵下應該有現成黑芝麻粉，已經磨成白米粉就唔清楚有無

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發表於 25-7-20 08:58 |只看該作者

appleyuen 發表於 25-7-20 00:46
咁我又唔清楚呀~我最近喺大陸買咗樽黑芝麻熟嘅但唔香嘅~頭先我拎個鑊再炒下佢都係唔香之前買 ...

喺十月稻田官方旗艦店買黑芝麻，打碎粉時幾香，食落口都幾好

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發表於 25-7-20 09:00 |只看該作者

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發表於 25-7-20 09:02 |只看該作者

本帖最後由 Anka 於 25-7-20 09:05 編輯

Rita 發表於 25-7-20 08:32
好多地方都有，大生，360，如果要「埋獻」，可以用粟粉/馬蹄粉

未試過粟粉/馬蹄粉, 下次試下同米粉有什麼分別

不過馬蹄粉貴

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發表於 25-7-20 09:02 |只看該作者

Anka 發表於 25-7-19 21:12
原來芝麻糊鈣質仲多過於牛奶，還有其他豐富維他命。

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發表於 25-7-20 09:05 |只看該作者

Anka 發表於 25-7-20 09:02
未試過粟粉/馬蹄粉, 下次試下同米粉有什麼分別

我覆果位JM, 佢冇攪拌機.

我用vitamax, 會加少少白米落去打, 作用都係增加濃稠度.

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 25-7-20 09:07 |只看該作者

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發表於 25-7-20 09:08 |只看該作者

Anka 發表於 25-7-20 09:02
未試過粟粉/馬蹄粉, 下次試下同米粉有什麼分別不過馬蹄粉貴

貴買平用呀. 我一向用馬蹄粉勾獻, 煮湯羹同醃肉.

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發表於 25-7-20 09:09 |只看該作者

Rita 發表於 25-7-20 09:05
我覆果位JM, 佢冇攪拌機.

我用vitamax, 會加少少白米落去打, 作用都係增加濃稠度.

Vitamax攪拌機好似好專業，我用Bosch都係貪佢多功能，白米通常會預早用水浸一晚或者4小時，食芝麻糊之餘有啲米氣

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發表於 25-7-20 09:16 |只看該作者

Anpanmama 發表於 25-7-19 21:25
你用攪拌機打完啲芝麻，嗰啲都刀葉冇俾啲芝麻打出嚟嘅油黐住咩？
我大肚臨生之前自己整芝麻糊，我係喺出邊 ...

整左好多年都未試過，用白飯打可能易控制過用生米打完再煮。不過，已家啲黑芝麻好難買到靚，經常有陣好益味咁，所以少整左。

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