吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「朱古力磅蛋糕」

自由講場今日: 1291|主題: 1357577

回覆發帖

跳至頁

樓主: 小manman

「朱古力磅蛋糕」 [複製鏈接]

12

積分: 48280

21^#

發表於 25-7-25 17:51 |只看該作者

小manman 發表於 25-7-25 17:48
係，因為磅蛋糕本來就係紮實

只係自己整可以改良到啱自己口味

我自己比較鐘意少油少糖。同用分蛋法，所以改到7彩下都唔似牛油蛋糕了。
無難冰蛋糕？什麼意思？
馬芬係咪指一個個細細個個d?街買一般落左泡打，屋企整可以用分蛋法代替，但整左出黎就唔似傳統馬芬了，有些人用酵母代替。

私人傳訊回覆引用

積分: 86395

22^#

發表於 25-7-25 17:56 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 25-7-25 17:57 編輯

PIGPIG朱發表於 25-7-25 17:51
我自己比較鐘意少油少糖。同用分蛋法，所以改到7彩下都唔似牛油蛋糕了。
無難冰蛋糕？什麼意思？
馬芬係咪 ...

係，你講得好啱

改得太多又太偏離，完全唔似原本個種蛋糕

所以磅蛋糕、馬芬，係食譜上我盡量唔減太多油同糖，否則同戚風、海綿蛋糕就會無分別

私人傳訊回覆引用

積分: 86395

23^#

發表於 25-7-25 17:58 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 25-7-25 17:59 編輯

PIGPIG朱發表於 25-7-25 17:51
我自己比較鐘意少油少糖。同用分蛋法，所以改到7彩下都唔似牛油蛋糕了。
無難冰蛋糕？什麼意思？
馬芬係咪 ...

馬芬係一個個細細個，其實就係撈埋就焗得，靠泡打粉發起個蛋糕，但佢表面爆開係標記

所以我就算改用全蛋法整馬芬都會落泡打粉，否則又會同磅蛋糕無分別

私人傳訊回覆引用

積分: 48280

24^#

發表於 25-7-25 17:59 |只看該作者

小manman 發表於 25-7-25 17:56
係，你講得好啱

改得太多又太偏離，完全唔似原本個種蛋糕

馬芬我照落泡打，買無鉛泡打，可以少糖，但少糖外皮就唔易脆同焦香了。
改左後咪隻隻都似戚風

私人傳訊回覆引用

積分: 86395

25^#

發表於 25-7-25 18:00 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 25-7-25 17:59
馬芬我照落泡打，買無鉛泡打，可以少糖，但少糖外皮就唔易脆同焦香了。
改左後咪隻隻都似戚風
...

「改左後咪隻隻都似戚風」

係囉，好好笑

私人傳訊回覆引用

積分: 48280

26^#

發表於 25-7-25 18:07 |只看該作者

小manman 發表於 25-7-25 18:00
「改左後咪隻隻都似戚風」

係囉，好好笑

所以馬芬我照落泡打，但減量，糖都減量，唔減粉個扎實感都存在，我自己都ok,年紀越大唔敢食咁多油同糖，唔想食長期藥

私人傳訊回覆引用

積分: 48280

27^#

發表於 25-7-25 18:07 |只看該作者

小manman 發表於 25-7-25 18:00
「改左後咪隻隻都似戚風」

係囉，好好笑

本身我最鐘意食戚風，隻隻似戚風無問題，但我老公鐘意食馬芬，甘唯有整健康版比佢

私人傳訊回覆引用

積分: 199

28^#

發表於 25-7-25 18:14 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊回覆引用

積分: 1551

29^#

發表於 25-7-25 19:16 |只看該作者

回覆樓主:

樓主咁唔得㗎喎。成日整咁多好嘢，我哋有得睇冇得食！

私人傳訊回覆引用

積分: 430761

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

30^#

發表於 25-7-25 19:46 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊回覆引用

積分: 9584

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

31^#

發表於 25-7-25 20:11 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊回覆引用

積分: 716591

2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

32^#

發表於 25-7-26 14:46 |只看該作者

正

私人傳訊回覆引用

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy