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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 新聞透視講預制菜！

自由講場今日: 81|主題: 1352490

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樓主: mickeyeva

新聞透視講預制菜！ [複製鏈接]

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 25-11-2 12:52 |只看該作者

預製菜其實唔係新鮮事，唔知點解近年熱哄哄，當然，仲有手工嘢，但收費就一定唔平，食過一間Open Kitchen，職員同我講其中一個餸，因煮過咗火，要重新整過，時間要長小小，食手工嘢，除咗價錢高，仲要時間。

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發表於 25-11-2 13:04 |只看該作者

DoReMi媽媽發表於 25-11-2 12:52
預製菜其實唔係新鮮事，唔知點解近年熱哄哄，當然，仲有手工嘢，但收費就一定唔平，食過一間Open Kitchen， ...

其實原本已經存在。

根本全世界好多地方都有，話唔定sell你係即制，實際都係預制都未定！

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 25-11-2 13:07 |只看該作者

露比EE 發表於 25-11-2 13:04
其實原本已經存在。

根本全世界好多地方都有，話唔定sell你係即制，實際都係預制都未定！

唔奇Ga，但唔明點解哩幾年總有貶低預製菜嘅說法，唔知係咪多咗內地飲食進軍香港，要揾嘢嚟講。

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發表於 25-11-2 13:35 |只看該作者

vivibabyvivi 發表於 25-11-2 09:27
係喎，到請外勞時又要鬧

香港嗰啲地道港式茶餐廳，請外勞都煮唔到，你話請外勞煮川菜、上海菜就話得啫，茶餐廳嗰啲邊度得啊。

有得賣，菠蘿包嗰啲連鎖餐廳，我知邊一間，有個玻璃櫃好多包喺度。俾人發覺到啲包原來係大陸運落嚟，就覺得好詫異。其實一啲都唔出奇，嗰間餐廳根本都冇焗爐，點會出到有包出嚟呢？自己有麵包師傅整蛋撻麵包出嚟嗰啲茶餐廳，已經買少見少。嗰啲麵包師傅，退休一個就少一個。啲包喺大陸整好正常。

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發表於 25-11-2 13:40 |只看該作者

仲有而家開咗好多冰室，餐單好多嘢食乜都有，中式、西式、港式，乜都有。如果所有嘢都係間餐廳嘅廚房，由原始食材整出嚟，佢邊度有咁多人去切菜做預備？有煮餸嘅人都知，落鑊炒可能唔係好多時間，但之前嘅預備工作嘥仲多時間。一般茶餐廳同埋冰室點會做到咁多嘢？

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發表於 25-11-2 13:51 |只看該作者

唔怪之得依家d 包咁難食，
D 菠蘿包空心，
外面不脆甜，內𥚃沒有軟熟面包，
得個大字

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發表於 25-11-2 14:07 |只看該作者

回覆樓主:

盤菜也是预制的，只要好食，我ok

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 25-11-2 15:19 |只看該作者

回覆樓主:

其實好多都係預制，小炒果啲就另計啦

香港人工貴，點心師傅而即制既真係唔多， 2-3萬人工起碼要啦

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發表於 25-11-2 16:24 |只看該作者

TMC3012 發表於 25-11-2 15:19
其實好多都係預制，小炒果啲就另計啦

香港人工貴，點心師傅而即制既真係唔多， 2-3萬人工起碼要啦

做保安全職，都有二萬蚊人工。點心師傅，我諗要有三萬蚊人工啦。

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發表於 25-11-2 16:31 |只看該作者

meow50 發表於 25-11-2 14:07
盤菜也是预制的，只要好食，我ok

盆菜冇落防腐劑。而家所講大陸嗰啲預製菜，係有落防腐劑，真空包裝一包包嗰啲，仲會有色素同埋其他化學物，令到佢好味啲。係講緊耐內地所講嘅，科技與狠活。

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發表於 25-11-2 16:52 |只看該作者

DoReMi媽媽發表於 25-11-2 13:07
唔奇Ga，但唔明點解哩幾年總有貶低預製菜嘅說法，唔知係咪多咗內地飲食進軍香港，要揾嘢嚟講。
...

係囉，呢個存存係香港咁多年十幾年，點解突然講到新發現呢，又上次另一個鋪我都有講過，連食香港小店食個糖水都係微波爐番熱，點解又唔解釋下，呢度我仲要比人鬧過

點評

發表於 25-11-2 21:44

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發表於 25-11-2 17:27 |只看該作者

tkinwong 發表於 25-11-2 16:24
做保安全職，都有二萬蚊人工。點心師傅，我諗要有三萬蚊人工啦。

保安時間咁長，一星期返足六天，每天12小時，試問現世代還有哪一工種返這麼長時間？什麼私人時間也沒有了！

反而做私家偵探等少人做工種時薪高，動輒二三百元一小時，做幾小時等如人家一天工資了！

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33^#

發表於 25-11-2 19:14 |只看該作者

要睇下係乜嘢菜式，煲仔飯就接受唔到

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