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自由講場今日: 1349|主題: 1371074

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樓主: yakiki1230

海鮮火鍋放題中伏！港人打邊爐食蜆慘變「泥漿浴」

積分: 231

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發表於 25-11-17 16:12 |只看該作者

yakiki1230 發表於 25-11-17 12:32
有網民在網上發文，分享其不幸的火鍋經歷。從他上載的影片及圖片可見，一鍋本應清澈的火鍋湯底，在放入蜆後 ...

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發表於 25-11-17 16:39 |只看該作者

最穩陣係先用滾水淥到少少開口, 檢查有冇含沙

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積分: 19173

23^#

發表於 25-11-17 16:51 |只看該作者

回覆樓主:

好污糟

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積分: 1495

24^#

發表於 25-11-17 17:38 |只看該作者

好恐怖

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積分: 7114

25^#

發表於 25-11-17 17:38 |只看該作者

回覆樓主:

即退換

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積分: 170720

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發表於 25-11-17 17:42 |只看該作者

yakiki1230 發表於 25-11-17 12:32
有網民在網上發文，分享其不幸的火鍋經歷。從他上載的影片及圖片可見，一鍋本應清澈的火鍋湯底，在放入蜆後 ...

應該蜆入面有泥，所以變成咁。我家常買蜆打邊爐，一家之煮成日叫最後至好落，唔會搞禍成煲打唔落去。

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積分: 5484

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發表於 25-11-17 17:53 |只看該作者

好似芋泥湯底咁樣，其實有冇呢樣野

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積分: 84876

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發表於 25-11-17 17:54 |只看該作者

係屋企打試過,好彩都食到尾聲咋!

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發表於 25-11-17 18:01 |只看該作者

回覆樓主:

貝殼類出街少食

自己處理過就知有幾污糟

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30^#

發表於 25-11-17 18:07 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 25-11-17 18:17 |只看該作者

好得人驚

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發表於 25-11-17 18:17 |只看該作者

好多隻蜆都有泥？點會成鍋湯都變成泥灰水咁嚴重

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發表於 25-11-17 19:07 |只看該作者

回覆樓主:

我試過响珠海灣仔食油盬水蜆，上枱見D湯水唔係好對路，用匙羹忽起發現一半泥浸响底！成盤冇食過

之後我只會响屋企自己整先會食，先烚佢到開口即撈起，遂隻洗，偶爾一兩隻唔開口全部泥丢左佢，清理完先炒！係我個菲傭姐姐教我咁做

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積分: 9172

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發表於 25-11-17 20:33 |只看該作者

yakiki1230 發表於 25-11-17 12:32
有網民在網上發文，分享其不幸的火鍋經歷。從他上載的影片及圖片可見，一鍋本應清澈的火鍋湯底，在放入蜆後 ...

隔離枱試過，職員即換另一個新嘅湯底

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發表於 25-11-17 20:39 |只看該作者

yakiki1230 發表於 25-11-17 12:32
有網民在網上發文，分享其不幸的火鍋經歷。從他上載的影片及圖片可見，一鍋本應清澈的火鍋湯底，在放入蜆後 ...

我自己煮都試過，所以我煮之前一定出水。

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積分: 60323

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發表於 25-11-17 20:41 |只看該作者

333s 發表於 25-11-17 13:18
蜆要浸水。浸鹽水，製造出似於海水鹽份濃度的鹽水，讓蜆吐沙。
打比食環。

佢呢個唔係吐沙問題，係一個死蜆殼裡面全部都係泥。

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發表於 25-11-17 20:46 |只看該作者

泥漿咁

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發表於 25-11-17 21:30 |只看該作者

BGCOME08 發表於 25-11-17 13:41
唔會放任何蜆貝類落去打邊爐，我覺得個殼就算點洗都好污糟

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積分: 18866

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發表於 25-11-17 21:32 |只看該作者

回覆樓主:

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40^#

發表於 25-11-17 21:32 |只看該作者

咁似常威個煲糖水

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