自由講場 今日: 2845 | 主題: 1355971

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 25-12-16 23:41 |只看該作者

本帖最後由 ilovebb2019 於 25-12-16 23:42 編輯

kittylam 發表於 25-12-16 19:50
陳皮嘅陳係要時間沉澱，速成最多叫果皮。

我媽試過貪平買錯桔皮，苦咖

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 25-12-16 23:43 |只看該作者

spikenard 發表於 25-12-16 20:39
都啱，佢原材料冇假，只係時間，工序唔啱，最多叫果皮

唔係乜品種既柑都可以叫陳皮。好多無藥用價值。

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Kuri

伯爵府

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24^#

發表於 25-12-16 23:47 |只看該作者

kittylam 發表於 25-12-16 18:49
一早知，出面買嘅陳皮九成假，而家d工藝仲厲害到連賣陳皮嘅新會人都唔一定可以用肉眼分別，呢幾年自己學曬 ...

想問我前年喺海味舖買咗兩包陳皮，一直無開，係咪可以一直放喺陰涼地方？我見佢有寫食用日期，但唔係放越耐越好？因為我仲有啲奶奶淨落陳皮未食完，嗰啲都有十幾年。所以嗰兩包呢幾年都未必會食到。
請賜教。

You think the only people who are people
Are the people who look and think like you
But if you walk the footsteps of a stranger
You'll learn things you never knew you never knew
-- Colors Of The Wind

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kittylam

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發表於 25-12-17 00:38 |只看該作者

Kuri 發表於 25-12-16 23:47
想問我前年喺海味舖買咗兩包陳皮，一直無開，係咪可以一直放喺陰涼地方？我見佢有寫食用日期，但唔係放越 ...

陳皮只要唔發毛就可以食。

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kittylam

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發表於 25-12-17 00:42 |只看該作者

ilovebb2019 發表於 25-12-16 23:41
我媽試過貪平買錯桔皮，苦咖

以前唔識買都買過苦嘅陳皮，阿媽比同自己曬就唔苦，煲水飲仲有小小甘甜。

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hellomiki

珍珠宮

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發表於 25-12-17 02:48 |只看該作者

ilovebb2019 發表於 25-12-16 19:27
所以我朋友係自己去相熟果園買柑，知道無農藥。之後揾婆仔剝皮後自己曬。佢屋企人年年都自曬果皮。
...

我屋企都系，每年去新會果園親手摘果的

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hellomiki

珍珠宮

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28^#

發表於 25-12-17 02:50 |只看該作者

Kuri 發表於 25-12-16 23:47
想問我前年喺海味舖買咗兩包陳皮，一直無開，係咪可以一直放喺陰涼地方？我見佢有寫食用日期，但唔係放越 ...

陳皮放得越耐越好越值錢，只要無發毛就得

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Ahlite

大宅

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發表於 25-12-17 07:26 |只看該作者

ilovebb2019 發表於 25-12-16 19:33
我比佢陳化時用麻包袋。淘寶有d size唔太大，好似15kg米袋咁上下。要比佢疏氣至做到自然陳化。
...

謝謝!
仲想問下，是一年到晚都放入袋度去陳化？會唔會春天時太潮濕而發霉？？

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cecelc

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發表於 25-12-17 10:41 |只看該作者

邊度買先信得過

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EvelynSky

別墅

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31^#

發表於 25-12-17 11:00 |只看該作者

真係唔知點搞,唔食好過食

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發表於 25-12-17 17:52 |只看該作者

Ahlite 發表於 25-12-17 07:26
謝謝!
仲想問下，是一年到晚都放入袋度去陳化？會唔會春天時太潮濕而發霉？？
...

所以頭三年你要返北風有太陽時攞出嚟曬，夠乾身就算潮濕都唔會發毛。之後可以放入樽。玻璃最好，我無就放麥皮樽。

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33^#

發表於 25-12-17 17:52 |只看該作者

cecelc 發表於 25-12-17 10:41
邊度買先信得過

大陸真係自己玩爛自己

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發表於 25-12-17 17:54 |只看該作者

Ahlite 發表於 25-12-17 07:26
謝謝!
仲想問下，是一年到晚都放入袋度去陳化？會唔會春天時太潮濕而發霉？？
...

屋企有露台的話可吊高佢通風d。如果落兩就收入屋。

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sunsky36

複式洋房

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發表於 25-12-17 19:20 |只看該作者

ilovebb2019 發表於 25-12-16 18:33
新會陳皮造假｜廣西｢工藝皮｣冒充　1個月速成扮｢10年貨｣售2000元 https://share.google/QYFTuYTz9PMQtCl ...

其實有乜好大驚小怪，買得大陸嘢就預咗去假㗎囉

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BBLOVEMAMA

子爵府

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36^#

發表於 25-12-17 20:20 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 BBLOVEMAMA 於 25-12-17 20:21 編輯

唔出奇
美誠月餅，擘大眼講大話，乜都做得出
從來唔會想去啲乜淘咩併咩買貴嘢！買貴野都係香港有保證！全部假嘢都話自己係真野！

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orezo

伯爵府

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發表於 25-12-17 20:21 |只看該作者

sunsky36 發表於 25-12-17 19:20
其實有乜好大驚小怪，買得大陸嘢就預咗去假㗎囉

美國新奇士陳皮？

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BBLOVEMAMA

子爵府

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發表於 25-12-17 20:28 |只看該作者

sunsky36 發表於 25-12-17 19:20
其實有乜好大驚小怪，買得大陸嘢就預咗去假㗎囉

上次間西貝食肆，用曬玻璃(emoji)廚房，賣晒廣告話天然即制，又專吸引小朋友食，都係假，最假係比人發現，話改，之後都係假！笑c

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sunsky36

複式洋房

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39^#

發表於 25-12-17 20:30 |只看該作者

BBLOVEMAMA 發表於 25-12-17 20:20
唔出奇
美誠月餅，擘大眼講大話，乜都做得出
從來唔會想去啲乜淘咩併咩買貴嘢！買貴野都係香港有保證！全部 ...

內地做假層出不窮，食落口嘅嘢盡量唔好直接內地買

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kittylam