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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教海參邊種最有益

自由講場今日: 1439|主題: 1363863

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樓主: wln

請教海參邊種最有益 [複製鏈接]

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21^#

發表於 26-2-6 09:13 |只看該作者

袁規發表於 26-2-5 20:15
我剛剛買咗日本遼參,昨天開始發,今天第二天,海參滋陰補身,不燥(emoji)(emoji)

靚貨!!
請問在那處買？幾錢壹斤？
謝謝回答！！

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22^#

發表於 26-2-6 09:15 |只看該作者

回覆樓主:

我都中意發好放冰格，每次攞一條，煮10分鐘左右就食得，好方便！
我而家食梗日本嘅遼參～

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23^#

發表於 26-2-6 09:15 |只看該作者

請問可以點整？

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24^#

發表於 26-2-6 09:18 |只看該作者

Luffy007 發表於 26-2-5 23:50
原來唔使好似以前咁樣要浸4-5日，可以參考下以下方法，我見另外一間海味舖都係咁上下浸法，至於急凍冷藏係 ...

海參腸有食療價值，同埋如果水質靚，內裡唔會有太多沙，我自己係會留返D腸～

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25^#

發表於 26-2-6 09:24 |只看該作者

miyakochan 發表於 26-2-5 09:40
原來咁有益，但好似好難整

藥材舖會幫手發的, 港人興食花膠, 一齊發囉
工序一樣做(靠估)

都係一次發多d 加埋d 燒肉東菇

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積分: 6588

26^#

發表於 26-2-6 09:30 |只看該作者

做個靚太發表於 26-2-6 09:18
海參腸有食療價值，同埋如果水質靚，內裡唔會有太多沙，我自己係會留返D腸～
...

真係食家

我淨係識多刺又挺就係好嘢，外觀點樣知道水質靚/內裡多唔多沙呢？

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27^#

發表於 26-2-6 10:46 |只看該作者

ilovebb2019 發表於 26-2-5 10:49
要發幾日。一次發多幾條囉。

咁真係要好有心機整

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28^#

發表於 26-2-6 10:46 |只看該作者

sjnl43 發表於 26-2-6 09:24
藥材舖會幫手發的, 港人興食花膠, 一齊發囉
工序一樣做(靠估)

原來係咁，咁都幾好喎

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29^#

發表於 26-2-6 16:41 |只看該作者

mandy952 發表於 26-2-5 20:26
覺得北海道比較好，發大差不多4，5倍

鬼唔知！價錢都貴成倍

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2025勳章蛇年勳章

30^#

發表於 26-2-6 16:45 |只看該作者

Luffy007 發表於 26-2-5 17:43
日本北海道遼參，身上有六排刺，刺越多越好，有改善虛弱體質，滋陰補腎功能

...

但又唔可以食過量因為蛋白質豐富，對腎造成負擔。如果腎功能已唔好就問吓醫師先。一般一日食一條就夠。

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31^#

發表於 26-2-6 16:47 |只看該作者

ilovebb2019 發表於 26-2-6 16:41
鬼唔知！價錢都貴成倍

上次買大約2200一兩，我都係買左半兩

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32^#

發表於 26-2-6 17:21 |只看該作者

本帖最後由 Luffy007 於 26-2-6 17:22 編輯

ilovebb2019 發表於 26-2-6 16:45
但又唔可以食過量因為蛋白質豐富，對腎造成負擔。如果腎功能已唔好就問吓醫師先。一般一日食一條就夠。
...

食北海道遼參食到病都幾富貴下，名符其實的富貴病

咁當然本身有病就另計，醫師都會建議有痛風症的就唔好食

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33^#

發表於 26-2-6 20:29 |只看該作者

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34^#

發表於 26-2-6 20:31 |只看該作者

redhot 發表於 26-2-5 23:10
好係好，但我唔識處現喎，請問點搞？定買急凍冷藏嗰啲？

其實網上或youtube很多視頻教你如何發浸海參的,大家方法都係大同小二,

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35^#

發表於 26-2-6 20:34 |只看該作者

袁規發表於 26-2-5 20:15
我剛剛買咗日本遼參,昨天開始發,今天第二天,海參滋陰補身,不燥(emoji)(emoji)

今朝開肚青沙,蒸了20分鐘第三日發浸,又大隻咗很多了
attach0/tmp/phpPDCYm0

attach0/tmp/phpPDCYm0

attach1/tmp/phpmmZMjS

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36^#

發表於 26-2-6 20:37 |只看該作者

做個靚太發表於 26-2-6 09:18
海參腸有食療價值，同埋如果水質靚，內裡唔會有太多沙，我自己係會留返D腸～
...

我都係第一次浸,我在很多視頻見到都話要留返腸,,但前兩晚見到鼎爺嘅節目佢都把腸除掉,所以今天我再問賣家,他說不要除掉腸臟

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37^#

發表於 26-2-6 20:53 |只看該作者

本帖最後由 Ritzmary 於 26-2-7 06:04 編輯

bbshop_bb 發表於 26-2-6 09:15
請問可以點整？

我自己做法，

day 1，沖洗下，煲15分鐘熄火，不要打開蓋，焗到水涼，用乾淨水浸入雪櫃。

day 2, 如果海參已經軟身，剪開肚，除腸除嘴去沙，可保留筋，洗乾淨，重複：煲15分鐘熄火，不要打開蓋，焗到水涼，用乾淨水浸入雪櫃。

day 3, 重複：煲15分鐘熄火，不要打開蓋，焗到水涼，用乾淨水浸入雪櫃。

day 4, 重複：煲15分鐘熄火，不要打開蓋，焗到水涼，用乾淨水浸入雪櫃。

逐條逐條抹乾水，用保鮮紙逐條逐條包好，放入密實袋，存冰格。

注意：器具必須澈底洗乾淨，不可有油，雙手亦要澈底洗淨不可沾油。

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發表於 26-2-6 20:53 |只看該作者

試左浸豬婆蔘，但浸到散左

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發表於 26-2-6 20:56 |只看該作者

LoveYinYin1215 發表於 26-2-6 20:53
試左浸豬婆蔘，但浸到散左

係咪沾到油？

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發表於 26-2-6 20:58 |只看該作者

mandy952 發表於 26-2-6 16:47
上次買大約2200一兩，我都係買左半兩

2200蚊一兩咪三萬幾蚊一斤

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