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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 年初十啦！屋企蘿蔔糕/芋頭糕/年糕食晒未？ ...

自由講場今日: 97|主題: 1370941

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樓主: bebet

年初十啦！屋企蘿蔔糕/芋頭糕/年糕食晒未？

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123 4

hohoho2013

珍珠宮

積分: 44093

馬年勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章認識瑞士牛牛第二回

21^#

發表於 26-2-26 18:28 |只看該作者

回覆樓主:

食晒兩底蘿蔔糕，不過見到八珍仲有得賣，想再買盒食

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spikenard

水晶宮

積分: 74809

22^#

發表於 26-2-26 18:30 |只看該作者

bebet 發表於 26-2-26 17:17
年初十啦！你屋企蘿蔔糕/芋頭糕/年糕食晒未？

我屋企琴日已食晒

我1底都冇

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Carol999

珍珠宮

積分: 39320

牛年勳章

23^#

發表於 26-2-26 18:30 |只看該作者

hohoho2013 發表於 26-2-26 18:28
食晒兩底蘿蔔糕，不過見到八珍仲有得賣，想再買盒食

純問：八珍好好食？

至於我和我家，我們必定事奉耶和華。（書２４：１５）

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laukkk

珍珠宮

積分: 44708

24^#

發表於 26-2-26 18:31 |只看該作者

回覆樓主:

我得2底，所以初三已經清晒

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hohoho2013

珍珠宮

積分: 44093

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25^#

發表於 26-2-26 18:33 |只看該作者

Carol999 發表於 26-2-26 18:30
純問：八珍好好食？

我覺得好食

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大力大力

象牙宮

積分: 223186

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

26^#

發表於 26-2-26 18:42 |只看該作者

回覆樓主:

今天中午，把三底蘿蔔糕，把最後都清咗，仲有少少~

.

頭两張是新年前的，二十幾底，最下一張是剛剛影~

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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foreverbear

大宅

積分: 4276

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27^#

發表於 26-2-26 18:42 |只看該作者

回覆樓主:

未，仲有3底

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Rainy

公爵府

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28^#

發表於 26-2-26 19:15 |只看該作者

食晒啦，仲好想食蘿蔔糕，但唔識整

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observer

侯爵府

積分: 20145

2024年龍年勳章牛年勳章

29^#

發表於 26-2-26 19:16 |只看該作者

1人吃飽全家不餓，過年糕點真係有排先食得曬。

親戚年廿八整底蘿蔔糕俾我。
1開4，留一件放雪櫃下層年初三食咗，仲有3件即時入冰格。
希望係3月中之前我會清到。

過完年逛Aeon，見貨架有間啲芋頭糕清貨，受唔住誘惑買咗一合，返嚟即刻剪開密封袋，1開3，廚房紙稍為抹下糕面，睇下會唔會有咩液體出，望落正常，用保鮮紙獨立包裝入密實袋掟冰格，早兩日拎1件落嚟，用以往解凍方式後煎嚟食，事後腸胃冇出現問題，可以放心食用剩嗰2件了。同樣希望喺3月份內清糕。

其實係放咗冰格度，我分分鐘係忘記咗有呢啲糕存在

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olkan

珍珠宮

積分: 44545

30^#

發表於 26-2-26 19:25 |只看該作者

回覆樓主:

原本買的一早食曬，剛再買了一盒年糕

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olkan

珍珠宮

積分: 44545

31^#

發表於 26-2-26 19:27 |只看該作者

hohoho2013 發表於 26-2-26 18:28
食晒兩底蘿蔔糕，不過見到八珍仲有得賣，想再買盒食

我剛去，冇曬蘿蔔糕

，職員叫我訂，但我係突然想食，要等就算了，只買了年糕。

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hohoho2013

珍珠宮

積分: 44093

馬年勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章認識瑞士牛牛第二回

32^#

發表於 26-2-26 19:29 |只看該作者

olkan 發表於 26-2-26 19:27
我剛去，冇曬蘿蔔糕，職員叫我訂，但我係突然想食，要等就算了，只買了年糕。
...

下午3點幾經過油麻地嗰間，仲有。

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心肝寶貝仔

翡翠宮

積分: 75025

33^#

發表於 26-2-26 19:33 |只看該作者

全部食晒

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Gorgor0612

水晶宮

積分: 57400

馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章畀面勳章

34^#

發表於 26-2-26 19:55 |只看該作者

回覆樓主:

我初四已經K.O 哂啦！今年整幾小盒咋

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papa.yaya

男爵府

積分: 8833

35^#

發表於 26-2-26 20:21 |只看該作者

observer 發表於 26-2-26 19:16
1人吃飽全家不餓，過年糕點真係有排先食得曬。

親戚年廿八整底蘿蔔糕俾我。

請問年糕、馬蹄糕可唔可以放冰格
食唔晒

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elsiechan

男爵府

積分: 7849

36^#

發表於 26-2-26 20:44 |只看該作者

屋企人鍾意食蘿蔔糕，見仲有料，剛剛再買咗蘿蔔，諗住再整埋呢轉

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observer

侯爵府

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2024年龍年勳章牛年勳章

37^#

發表於 26-2-26 20:46 |只看該作者

papa.yaya 發表於 26-2-26 20:21
請問年糕、馬蹄糕可唔可以放冰格
食唔晒

你問呢兩隻糕我都唔食，所以我唔知放冰格得唔得。
年糕可能仲可以，但係馬蹄糕水份太多，佢畀蘿蔔糕還多水份，驚你就算半解凍落鑊煎，都會狂出水，全解凍就一定散收收。
因為蘿蔔糕我整開知道個程序複雜但係可以做到。

我幫你問咗google ai，以下係佢嘅答案：

過年糕點的保存確實令人頭痛。根據一般做法與食材特性，針對你提到的年糕與馬蹄糕，建議如下：
1. 年糕：可以冰格冷凍
年糕的主要成分是糯米粉，其物理特性與蘿蔔糕（粘米粉）不同，相對適合冷凍。

保存方式：如你所言，趁新鮮切片、分裝後放入冰格，可保存長達數月。
口感影響：冷凍後的年糕組織會變緊實。煎煮時不需完全退冰，半退冰狀態下慢火煎透，口感依然能保持軟糯 Q 彈。

2. 馬蹄糕：不建議冰格冷凍
馬蹄糕由馬蹄粉（澱粉）與大量水分組成，極不建議冷凍。
原因：馬蹄糕含有極高比例的水分。一旦冷凍，水分子會形成冰晶破壞澱粉結構。
口感影響：解凍後會出現嚴重的「出水」現象，原本晶瑩剔透、爽口的質地會變得散碎或像海綿般韌口，完全失去脆爽感。
最佳做法：馬蹄糕在雪櫃冷藏室（0-4°C）一般可保存約 3-7 天。建議優先吃完，或分給親友，切勿放入冰格。

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chocolatebean

翡翠宮

積分: 78707

38^#

發表於 26-2-26 20:55 |只看該作者

Vin仔媽發表於 26-2-26 18:26
勁

全部都係親友送的五底初二才收我呢個星期糕當晚飯食
家人就正常晚飯

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Pinky28

侯爵府

積分: 20998

39^#

發表於 26-2-26 20:58 |只看該作者

bebet 發表於 26-2-26 17:17
年初十啦！你屋企蘿蔔糕/芋頭糕/年糕食晒未？

我屋企琴日已食晒

未丫，仲有黃金糕同紅棗糕

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Vin仔媽

寶石宮

積分: 461305

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