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自由講場

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jadepearl


公爵府

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21#
發表於 4 天前 |只看該作者
餸 - 室溫入雪櫃

湯 - 奶奶做法, 再煲滾, 不需入雪櫃, 飲時再煲滾. 我媽就放涼後入雪櫃
私人傳訊回覆 引用

ohmygosh


公爵府

積分: 25664


22#
發表於 4 天前 |只看該作者
polliebb 發表於 26-7-21 22:58
我都聽過，話其實唔辣手就應該放入雪櫃，話放涼晒先放已經滋生好多細菌
...

我都聽過呢個說法，但近年改變咗試吓跟呢個做法，盡量唔好喺室溫放咁耐，微暖就已經放雪櫃
私人傳訊回覆 引用

L.O.V.E.


子爵府

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23#
發表於 4 天前 |只看該作者
jadepearl 發表於 26-7-22 09:26
餸 - 室溫入雪櫃

湯 - 奶奶做法, 再煲滾, 不需入雪櫃, 飲時再煲滾. 我媽就放涼後入雪櫃 ...

老人家民間智慧，滾咗，唔可以再攪拌，就可室溫存放

夏天，食剩嘅，我一般都盡快入雪櫃
私人傳訊回覆 引用

juniormiu


公爵府

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24#
發表於 4 天前 |只看該作者
小manman 發表於 26-7-22 04:00
我覺得如果熱辣辣放入雪櫃，雪櫃裏面的溫度會上升，反而會令雪櫃裏面的野變壞
...
我都係咁諗，唔再出煙微䁔我先放雪櫃，都冇試過有問題

私人傳訊回覆 引用

jadis888


大宅

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25#
發表於 4 天前 |只看該作者
食物熱放入雪櫃，會唔會有水珠 ?
私人傳訊回覆 引用

心肝寶貝仔


水晶宮

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26#
發表於 4 天前 |只看該作者
peony_so_hk 發表於 26-7-21 23:05
我一向都放涼先放入雪櫃

X 2
私人傳訊回覆 引用

Nancy20090615


瑪瑙宮

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27#
發表於 4 天前 |只看該作者
通常暖暖地就放
私人傳訊回覆 引用

芝士肉鬆包


男爵府

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28#
發表於 4 天前 |只看該作者
我上次碌到佢一條片，話瞓覺有一點光都會生cancer…….心諗唔係啩..有邊間房訓可以真係屋企一點光都冇？
私人傳訊回覆 引用

redbus


伯爵府

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29#
發表於 4 天前 |只看該作者
要問下AI點講先 
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Rainy


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30#
發表於 4 天前 |只看該作者
最好唔好食剩，煮岩岩好份量，令願煮少不要煮多，不用放雪櫃，隔夜野無益，我長大後自己煮唔會食隔夜飯送的
私人傳訊回覆 引用

rosedask


公爵府

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31#
發表於 4 天前 |只看該作者
我都係習慣左放涼左一陣先會放入雪櫃，咁多次都唔覺有問題
私人傳訊回覆 引用

buklaylay


珍珠宮

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32#
發表於 4 天前 |只看該作者
D..D 發表於 26-7-21 20:14
細個既答案:
熱得滯擺入雪櫃>>>嘥電
亞媽會鬧

上一代嘅 theory
私人傳訊回覆 引用

kickstar


大宅

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33#
發表於 4 天前 |只看該作者
都係會攤凍d先入雪櫃
私人傳訊回覆 引用

登陸火星


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34#
發表於 4 天前 |只看該作者
唔辣手就放入雪櫃
私人傳訊回覆 引用

花生蘿蔔


男爵府

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35#
發表於 4 天前 |只看該作者

回覆樓主:

我見評論唔止一個人話食物仲係暖時放入雪櫃，之後食物壞咗
私人傳訊回覆 引用

芝士肉鬆包


男爵府

積分: 9542


36#
發表於 4 天前 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 芝士肉鬆包 於 26-7-22 20:48 編輯

我冇等涼先放，原因係我懶，幾熱嘅嘢都照隊入雪櫃，由細到大都冇壞過雪櫃喎
私人傳訊回覆 引用

pansy888hk


水晶宮

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馬年勳章


37#
發表於 4 天前 |只看該作者
芝士肉鬆包 發表於 26-7-22 20:48
我冇等涼先放，原因係我懶，幾熱嘅嘢都照隊入雪櫃，由細到大都冇壞過雪櫃喎

...

OH~你真勇猛! 我只係暖暖地先敢放入~
私人傳訊回覆 引用

jyjy1684825


侯爵府

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38#
發表於 4 天前 |只看該作者
babywork 發表於 26-7-21 20:08
https://www.instagram.com/reel/DaiX8nBz9dx/?igsh=MWpyaGI3enV6aDZwNA==

我係用玻璃樽,扭好蓋後隔水滾5-8分鐘,涼後放雪櫃.我啲鹵水汁,豉油鸡汁,老火湯...等等都係咁樣處理. 屬于"罐頭處理法", 凉凍過程唔會滋生细菌.
私人傳訊回覆 引用

巴圖魯


大宅

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39#
發表於 4 天前 |只看該作者
L.O.V.E. 發表於 26-7-22 11:06
老人家民間智慧，滾咗，唔可以再攪拌，就可室溫存放

夏天，食剩嘅，我一般都盡快入雪櫃

係呀，滾咗無菌狀態，唔郁佢可以室溫放。原理同BB蒸氣消毒完奶樽一樣，唔郁佢無菌可以放耐啲。

食剩的東西其實有菌，要快啲雪唔係好快壞
私人傳訊回覆 引用

天天天藍


男爵府

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40#
發表於 4 天前 |只看該作者
細個阿媽教落要攤凍先擺入雪櫃，後來考過食物處理證書，教話4°-60°係危險温度範圍，最容易滋生細菌，加上香港天氣熱，我而家唔辣手就放入雪櫃。
私人傳訊回覆 引用


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