烹飪搵食

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大宅

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21#
發表於 11-10-3 23:03 |只看該作者

回覆:七彩朱古力唧花曲奇






伯爵府

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22#
發表於 11-10-4 00:54 |只看該作者
本帖最後由 HAZEL920 於 11-10-4 00:56 編輯

回覆 chankki127 的帖子

牛油點操作? 放軟, 不是溶啊, 亦好大可能處理時間長/放入唧袋手溫令牛油溶左, 唧出黎時有形態BUT焗時溶化, 試下將拌好的面團放入雪櫃20粉鐘才放入唧袋, 應該好好多, 同埋, 你唧咀用咩款式? 一定要用深坑D同大號D既星形咀, 因為焗完一定會塌左D, 所以唧咀要用D深刻D紋理的
PS, 咁個曲奇味道如何?


男爵府

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23#
發表於 11-10-4 04:52 |只看該作者

七彩朱古力唧花曲奇

麵粉是低粉嗎?




男爵府

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24#
發表於 11-10-4 04:52 |只看該作者

七彩朱古力唧花曲奇

麵粉是低粉嗎?





子爵府

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25#
發表於 11-10-4 05:23 |只看該作者
整得好靚呀~~!!!


大宅

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26#
發表於 11-10-4 08:30 |只看該作者

回覆:七彩朱古力唧花曲奇






翡翠宮

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27#
發表於 11-10-4 09:00 |只看該作者


男爵府

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28#
發表於 11-10-4 09:08 |只看該作者
依這個份量, 可以做到多少塊, thx !


別墅

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29#
發表於 11-10-4 09:31 |只看該作者

回覆:HAZEL920 的帖子






伯爵府

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30#
發表於 11-10-4 09:47 |只看該作者

回覆:hoichingching 的帖子

對,是低粉:)




伯爵府

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31#
發表於 11-10-4 09:49 |只看該作者

回覆:taktakb2006 的帖子

看唧咀多大,相中是兩份約18-20個




珍珠宮

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32#
發表於 11-10-4 14:47 |只看該作者
chankki127 發表於 11-10-3 22:30
點解唧完d花,焗完之後唔見左?

焗之前放入雪櫃, 個花會keep 得好d

希望幫到你


複式洋房

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33#
發表於 11-10-5 15:35 |只看該作者

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