烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139273

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發表於 11-10-4 11:54 |只看該作者

樓主, 妳好叻呀

之前聽人講, 白糖糕好難整, 但妳整好靚呀, 而且好成功. 因睇啲氣乳咁細密就知.

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發表於 11-10-4 13:41 |只看該作者

AhChuMaMa 發表於 11-10-4 11:54
樓主, 妳好叻呀

之前聽人講, 白糖糕好難整, 但妳整好靚呀, 而且好成功. 因睇啲氣乳咁細密就知. ...

謝謝大家..
其實白糖榚真的不難做,材料及過程相當簡單,反而成功是取決於發酵的時間,.

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AhChuMaMa

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發表於 11-10-4 14:22 |只看該作者

chunchunbb 發表於 11-10-4 13:41
謝謝大家..
其實白糖榚真的不難做,材料及過程相當簡單,反而成功是取決於發酵的時間,.
...

係呀! 就係發酵果part最難. 所以我一直都無勇氣試.

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erica615

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發表於 11-10-4 14:28 |只看該作者

回覆 chunchunbb 的帖子

整得好靚呀

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sweetyasmin

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發表於 11-10-4 14:30 |只看該作者

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滿意媽

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發表於 11-10-4 15:25 |只看該作者

我都想試整!!

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香香公主

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29^#

發表於 11-10-4 15:40 |只看該作者

回覆：懷舊小點~白糖糕

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滿意媽

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發表於 11-10-4 19:28 |只看該作者

有問題有問題!!!

1. 係咪是但一種考母就可以? 我見超市有d幾蚊一樽仔dried yeast, 都可以?

2. 要唔要用透氣蒸糕專用布去蒸?

唔該哂

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yymkris

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發表於 11-10-4 20:03 |只看該作者

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妹豬媽咪

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發表於 11-10-4 20:09 |只看該作者

回覆：懷舊小點~白糖糕

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HongV

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發表於 11-10-4 20:37 |只看該作者

引用:Quote:chunchunbb 發表於 11-10-4 13:41 謝

原帖由 AhChuMaMa 於 11-10-04 發表
係呀! 就係發酵果part最難. 所以我一直都無勇氣試.

其實發酵有無技巧？點為止發得好？謝謝

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HongV

侯爵府

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34^#

發表於 11-10-4 20:39 |只看該作者

引用:有問題有問題!!!1. 係咪是但一種考母就可以

原帖由 滿意媽 於 11-10-04 發表
有問題有問題!!!

1. 係咪是但一種考母就可以? 我見超市有d幾蚊一樽仔dried yeast, 都可以?

我都想知

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emilyaa

別墅

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發表於 11-10-4 23:34 |只看該作者

比個勁你

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發表於 11-10-4 23:34 |只看該作者

引用：Quote:chunchunbb+發表於+11-10-4+13:41+謝

原帖由 AhChuMaMa 於 11-10-04 發表
係呀! 就係發酵果part最難. 所以我一直都無勇氣試.

試用保鮮紙包好再放微波爐5.5小時吖

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發表於 11-10-4 23:37 |只看該作者

引用：有問題有問題!!!1.+係咪是但一種考母就可以

原帖由 滿意媽 於 11-10-04 發表
有問題有問題!!!

1. 係咪是但一種考母就可以? 我見超市有d幾蚊一樽仔dried yeast, 都可以?

1）我都係用超市普通酵母
2）我用呢個方型不銹鋼盆，冇布冇掃油，唔會痴底，好易脫模咋

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