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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 豆腐可以點整?

烹飪搵食今日: 4|主題: 139319

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樓主: happysmileha

豆腐可以點整? [複製鏈接]

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發表於 11-10-9 08:50 |只看該作者

topkidsmom 發表於 11-10-8 22:55
回覆芊林的帖子

做法很簡單

不用加水嗎? 要多少隻蛋? 用大中小火? 幾多分鐘呢? 最後, 可用來帶飯嗎?

點評

topkidsmom 豆腐本身有水份, 唔想太硬可加水,份量自已衡量多少人食

發表於 11-10-9 13:15

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畀面勳章

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發表於 11-10-9 09:14 |只看該作者

引用：老少平安我今晚先整完 +

原帖由 msmichan 於 11-10-07 發表
老少平安
我今晚先整完

係呀，除咗落魚肉做老少平安外，可改用豬肉。

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發表於 11-10-13 22:54 |只看該作者

回覆：豆腐可以點整?

蒸豆腐肉碎，好好味又健康同埋平又方便，買山水滑豆腐，十蚊免冶豬肉，豬肉用小小鹽醃下炒熟備用，水熱放豆腐去蒸，蒸大約八分鐘後加上肉碎，再淋上甜豉油（甜豉油+水+少許糖，自行調味）就好好味，如果有日本果d年糕醬加入熱水攪勻淋上面重好味呀，豆腐唔好買豆腐檔果d我試過好難食架，依個豆腐肉碎我倆個囡囡超鍾意

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發表於 11-10-14 00:20 |只看該作者

就咁蒸完淋滾油 , 甜豉油
豆腐冬菇炒肉片
麻婆豆腐

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2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子王國15週年勳章

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發表於 11-10-14 00:23 |只看該作者

happysmileha 發表於 11-10-7 12:39
我買百福豆腐, 因佢夠滑..
但我淨係識蝦醬肉絲蒸, 仲有咩其他好配搭?

蝦醬肉絲蒸豆腐我未試過咁樣整好似好好味咁

可以分享一下點整嗎, thx~~

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發表於 11-10-14 00:52 |只看該作者

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發表於 11-10-14 08:11 |只看該作者

回覆 happysmileha 的帖子

可以咁整
《火腿絲蒸豆腐》

《椒鹽炸豆腐》

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發表於 11-10-14 12:15 |只看該作者

椒鹽炸豆腐, good

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發表於 11-10-14 12:43 |只看該作者

本帖最後由 Marie貓貓於 11-10-14 12:46 編輯

椒鹽炸豆腐，好味。
家中唔開油鑊，祇好煎完 "嬸" 椒鹽。

豆腐碎、肉碎蒸蛋，懶人最常做的
清蒸豆腐淋熟油、豉油，或者蒸好扒炒好的蝦仁
鯪魚球 / 肉碎蒸豆腐
改造版的琵琶豆腐，蒸/煎總之唔炸
煲仔菜又得，放湯又得，食法真係多到講唔晒

係國內食過一款豆腐好好食，配孜然粉、辣椒粉、仲有唔知乜香料煎，真係好香又好味

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發表於 11-10-14 12:44 |只看該作者

happysmileha 發表於 11-10-7 12:39
我買百福豆腐, 因佢夠滑..
但我淨係識蝦醬肉絲蒸, 仲有咩其他好配搭?

li 款未試過，又學到嘢。

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發表於 11-10-14 16:24 |只看該作者

豆付海鮮湯

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