花蝴蝶 發表於 11-11-16 03:10 
我自從試過一次用焗爐失敗後，就冇再用了！我見你話焗1個鐘，會不會有問題呀？做要焗的蛋糕，有乜要留意呀 ...
焗蛋糕要留意麵粉、油份、蛋嘅比例，乾D濕D決定於呢個比例上嘅差別，
另外手勢都好重要，有D蛋糕要落手去將油份撈入粉中，
有D只要用個Spatula就得，當然初初可以做D簡單嘅，成功咗先做更複雜嘅，
多少可以提升自己信心，到時再試難度高嘅就會容易成功。
我都係做D家庭手作仔多，極少用忌廉裝飾，cupcake我都唔落frosting，
因為覺得係比小朋友食，唔想咁多色素咁多糖，個蛋粽已經落唔少糖，
再加糖去做裝飾，硬係令我覺得唔自在，當然做嚟送俾人就要好好睇睇，
家中自己人食就隨便好多。
呢個蛋糕焗一個小時絕對冇問題，因為只係325度F(約160度C)火唔算高，
就好易慢火炆牛腩咁熬熟佢。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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