烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139266

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積分: 2785

畀面勳章陪月勳章

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發表於 11-11-4 19:58 |只看該作者

簡直係正到無朋友呀~~~

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rose-mag

發表於 11-11-4 22:44

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yanyan-mummy

雲母殿

積分: 1289202

2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

23^#

發表於 11-11-4 21:51 |只看該作者

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rose-mag

發表於 11-11-4 22:44

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CALVEN

水晶宮

積分: 64835

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 11-11-4 22:01 |只看該作者

我中意食

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rose-mag

發表於 11-11-4 22:44

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ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

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發表於 11-11-4 22:19 |只看該作者

整件嚟吖

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rose-mag No problem. 發表於 11-11-4 22:44

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Huiwangmama

積分: 1970

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發表於 11-11-4 22:27 |只看該作者

回覆：家傳炆五花肉

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alicemic

翡翠宮

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2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

27^#

發表於 11-11-4 22:44 |只看該作者

勁多肥油！不過好正！

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54heima

水晶宮

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28^#

發表於 11-11-4 23:10 |只看該作者

正，save左先，得閑試下

豬肉簡直係我廚藝生涯的恥辱

少奶奶的身份，丫頭的命...

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好人

男爵府

積分: 5029

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發表於 11-11-4 23:40 |只看該作者

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rose-mag thank you 發表於 11-11-5 00:02

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PW530

侯爵府

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2025勳章蛇年勳章畀面勳章

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發表於 11-11-4 23:43 |只看該作者

回覆：家傳炆五花肉

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積分: 174325

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 11-11-5 00:01 |只看該作者

alicemic 發表於 11-11-4 06:44
勁多肥油！不過好正！

係呀，所以唔可以成日食，我通常係早一晚整定，第二日等D油凝固咗，
用個匙羹「畢」起晒D油唔要。至於D肥肉會切番D出嚟只食少少，
但煮一定要半肥瘦，因為果個部份咁煮最鬆化，而且有肥肉煮出嚟唔鞋。
我老公話我靠害，因為佢要減肥，但呢個佢最鍾意食。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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積分: 174325

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發表於 11-11-5 00:05 |只看該作者

54heima 發表於 11-11-4 07:10
正，save左先，得閑試下

豬肉簡直係我廚藝生涯的恥辱

其實肉質好緊要，整呢個就一定要半肥瘦，所以五花腩位置最啱。
我家人對肉類好在行，尤其是豬肉，所以我地好少會煮到唔好食嘅炆豬肉或者豬扒。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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alicemic

翡翠宮

積分: 92562

2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-11-5 00:07 |只看該作者

rose-mag 發表於 11-11-5 00:01
係呀，所以唔可以成日食，我通常係早一晚整定，第二日等D油凝固咗，
用個匙羹「畢」起晒D油唔要。至於D肥 ...

我老公都好鍾意食五花腩，不過因為佢太肥我唔比佢食，但睇完你個post，又手痕想整，因為真係好正！你話舊腩先用嚟煲湯再炆，係滾一滾佢定係當老火湯咁煲呢？

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積分: 174325

34^#

發表於 11-11-5 00:48 |只看該作者

alicemic 發表於 11-11-4 08:07
我老公都好鍾意食五花腩，不過因為佢太肥我唔比佢食，但睇完你個post，又手痕想整，因為真係好正！你話舊 ...

滾咗再慢火煲10分鐘，唔係煲好耐，因為想炆到鬆化。
今次係煲完個湯，拎起肉醃過夜，我星期三煲個湯，
星期四整炆豬肉，今晚星期五去油再番煲至食，
所以正式嚟講係第三日先食，不過呢邊天氣凍唔係太大問題，
我媽就會有時煲半個鐘，拎起舊肉醃完過夜再炆。

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alicemic thank you

發表於 11-11-5 01:04

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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積分: 174325

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發表於 11-11-5 00:58 |只看該作者

laurenleung 發表於 11-11-4 00:58
睇相都知鬆化~

一晚食唔晒最好係裝起果晚份量同汁，剩咗放入雪櫃，
第二日食再煮滾。通常第二三日果D仲正，因為熬完又熬。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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BBMMAMA

公爵府

積分: 26362

畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 11-11-5 03:13 |只看該作者

Looks so yummy, let me try try later!!

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rose-mag

發表於 11-11-5 03:22

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dofish

複式洋房

積分: 245

37^#

發表於 11-11-5 03:52 |只看該作者

回覆：家傳炆五花肉

好好味咁~

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eggegg

積分: 4401

好媽媽勳章

38^#

發表於 11-11-5 09:01 |只看該作者

我想問食譜上寫落少少油放入片糖加水煮至溶,然後放入蒜頭葱頭爆香,咁係另外開鑊爆蒜頭葱頭定放入糖水入面煮呀? Thanks!

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亞紫CEC