烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139307

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發表於 12-9-13 16:39 |只看該作者

cheapbombom 發表於 12-9-13 16:34
Hi 高手Tammy,

我e家都係直接訂粉送上門！

cheapbombom, 請問你係邊頭訂粉ga? 如果近我就好喇

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發表於 12-9-13 16:48 |只看該作者

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係呀, 我都覺得要去買粉, 托D粉番屋企係最辛苦, 所以真係唔捨得唔要

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男人老狗

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發表於 12-9-13 17:00 |只看該作者

本帖最後由男人老狗於 12-9-13 17:01 編輯

首先聲明,我唔係高手,呢位JM
不如將麵團分為細小份放入冰
格,當整忌簾汁時,取細麵團,加牛
油,牛奶攪稀佢來做忌簾汁,仲正

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andyman

翡翠宮

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發表於 12-9-13 17:05 |只看該作者

如果係我呢, 我會即時將佢切成細條,酒啲香草或者芝麻,焗到佢脆卜卜,得閒當零食

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-9-13 17:16 |只看該作者

男人老狗發表於 12-9-13 17:00
首先聲明,我唔係高手,呢位JM
不如將麵團分為細小份放入冰
格,當整忌簾汁時,取細麵團,加牛

原來大家都好介意我用"高手"為題, 我下次會改下

多謝你ge意見, 但係我個麵團係落咗芝麻ga, 而呢d芝麻係我整芝麻糊失敗咗而用來整包ga, 咁樣用黎整忌簾汁係咪唔係幾好呀?

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發表於 12-9-13 17:19 |只看該作者

andyman 發表於 12-9-13 17:05
如果係我呢, 我會即時將佢切成細條,酒啲香草或者芝麻,焗到佢脆卜卜,得閒當零食 ...

好主意, 諗都未諗過呀, 但係好咸喎, 係咪要做d咩先加工一下呢?

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andyman

翡翠宮

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發表於 12-9-13 17:21 |只看該作者

salau 發表於 12-9-13 17:19
好主意, 諗都未諗過呀, 但係好咸喎, 係咪要做d咩先加工一下呢?

如果佢好似薯片的咸度,我接受到, 不會加其他野............

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-9-13 17:28 |只看該作者

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我估就咁食係咸得滯, 係喎, 用高筋麵粉切咗條後焗會肯定脆? 我以為要加其他嘢, 或者係低粉先可以脆tim

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andyman

翡翠宮

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發表於 12-9-13 17:45 |只看該作者

salau 發表於 12-9-13 17:28
回覆 andyman 的帖子

我估就咁食係咸得滯, 係喎, 用高筋麵粉切咗條後焗會肯定脆? 我以為要加其他嘢, 或者 ...

咁唯有當係食粥的溥脆,"沈"落粥或者湯食啦............

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-9-13 17:53 |只看該作者

回覆：弊喇! 唔知有冇麵包高手幫下手呢

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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cheapbombom

伯爵府

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發表於 12-9-13 18:03 |只看該作者

引用：Quote:cheapbombom+發表於+12-9-13+16:34+H

原帖由 salau 於 12-09-13 發表
cheapbombom, 請問你係邊頭訂粉ga? 如果近我就好喇

間鋪係葵涌區，買二袋至送

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男人老狗

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33^#

發表於 12-9-13 23:12 |只看該作者

salau 發表於 12-9-13 17:16
原來大家都好介意我用"高手"為題, 我下次會改下
多謝你ge意見, 但係我個麵團係落咗芝麻ga, 而呢d芝 ...

你可以倒忌簾汁落個隔,隔走芝麻碎,
隔多幾次仲幼清

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fitfish

珊瑚宮

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34^#

發表於 12-9-13 23:24 |只看該作者

煲粥時掉一小件面團一起煲.

玩具萬歲!

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

35^#

發表於 12-9-14 00:15 |只看該作者

比我就掉左距，費事影響心情，cut loss嘛，最怕越搞越loss:;pppp:

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發表於 12-9-18 14:44 |只看該作者

成功咗啦, 多謝大家GE意見!
特別鳴謝fitfish同tammy2008 , 聽佢地講分咗幾份, 放入冰箱, 每次攞一小份做包, 唔落鹽, 照平時一樣加其他材料, 攪掂咗, 同平時一樣咁好味, 暫時已消化咗兩小份, 好開心!

點評

tammy2008

發表於 12-9-18 15:03

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Esther_Lam

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畀面勳章

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發表於 12-9-18 17:12 |只看該作者

引用：Quote:cheapbombom+發表於+12-9-13+16:34+H

原帖由 salau 於 12-09-13 發表
cheapbombom, 請問你係邊頭訂粉ga? 如果近我就好喇

你住邊度架?睇吓我哋夾唔夾到~

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38^#

發表於 12-9-18 17:17 |只看該作者

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TKO

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Esther_Lam