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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 整奶皇問題

烹飪搵食今日: 1|主題: 139266

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樓主: cherry913

整奶皇問題 [複製鏈接]

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發表於 12-9-16 12:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cherry913+於+12-09-16+發表

原帖由 dadamok921 於 12-09-16 發表
我以前喺糖水舖整奶皇係用發旦器打到起滑喎！不斷順時針發！

用打蛋器嫁，我仲自己慢慢搓。。。試下先。

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發表於 12-9-16 12:50 |只看該作者

引用：我覺得應該係太多蛋！ +

原帖由 tissue0522 於 12-09-16 發表
我覺得應該係太多蛋！

用左6隻蛋呀。

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發表於 12-9-16 12:50 |只看該作者

回覆 cherry913 的帖子

你個餅皮焗得幾靚喎, 可否 SHARE 個餅皮食譜睇下 ?

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 12-9-16 12:56 |只看該作者

我整完出黎都好多根呀

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發表於 12-9-16 13:02 |只看該作者

引用：回覆+cherry913+的帖子你個餅皮焗得幾靚

原帖由 Rita 於 12-09-16 發表
回覆 cherry913 的帖子

你個餅皮焗得幾靚喎, 可否 SHARE 個餅皮食譜睇下 ?

我係用二德惠個食譜。不過呢到d姊妹教搓完個餅皮放係雪櫃雪10mins,才包奶皇，倒月餅模之後再放雪櫃30mins。噴水入爐。。

點評

Rita tks ! 我都跟你方法雪一雪先包 , 雪一雪先焗 ^^ 發表於 12-9-16 15:25

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發表於 12-9-16 13:06 |只看該作者

引用：我的奶皇餡+,+係先炒+,+炒至杰糊狀+(仲有小

原帖由 Rita 於 12-09-16 發表
我的奶皇餡 , 係先炒 , 炒至杰糊狀 (仲有小小濕濕地) , 就去蒸 1X 分鐘.

http://tw.myblog.yahoo.com/5ca ...

太好啦。感謝你們幫忙

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發表於 12-9-16 13:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+dadamok921+於+12-09-16+發表

原帖由 cherry913 於 12-09-16 發表
用打蛋器嫁，我仲自己慢慢搓。。。試下先。

因為以前我們要整大量，又去得快！冇時間慢慢搓！所以用電動嗰D發旦器，發到D粒粒變滑！你用左六隻旦整八個餅？我

你繼續加油努力！支持你

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發表於 12-9-16 13:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cherry913+於+12-09-16+發表

原帖由 dadamok921 於 12-09-16 發表
我以前喺糖水舖整奶皇係用發旦器打到起滑喎！不斷順時針發！

我尋日應該搓唔夠，唔滑，仲好碎添，下次都用發蛋器打下佢

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

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