吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› **迷你潮州酥皮月餅**

烹飪搵食今日: 4|主題: 139319

發帖

跳至頁

樓主: selko809

[麵包糕點] **迷你潮州酥皮月餅** [複製鏈接]

積分: 7128

21^#

發表於 12-9-25 20:03 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

3.91kgs - 出世

私人傳訊

積分: 5984

22^#

發表於 12-9-25 20:13 |只看該作者

selko809 發表於 12-9-25 15:39
好酥啊!!!

有無食譜呀!

私人傳訊

積分: 1297115

馬年勳章 2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

23^#

發表於 12-9-25 20:16 |只看該作者

回覆：迷你潮州酥皮月餅

私人傳訊

積分: 18993

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章大廚勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

24^#

發表於 12-9-25 21:39 |只看該作者

回覆：迷你潮州酥皮月餅

私人傳訊

積分: 37714

25^#

發表於 12-9-25 22:16 |只看該作者

迷你潮州酥皮月餅

油酥: 低粉120G, 豬油65G, 搓成團靜止20分鐘
油皮: 麵粉150G, 豬油57G, 糖粉25G, 水60+10G
搓成團靜止20分鐘

饀料: 除自己喜愛(紅豆, 芋頭, 綠豆, 紫薯, 南瓜等等)
如自己煮饀料就就要試甜味,我今日嘅蕃薯就唔甜要加多啲糖

將酥, 油皮各分12份制作如相中將油皮包油酥滾圓碾成長形捲好
再碾成長形捲好靜止10分鐘,將麵團一分為二(在正中切開)見到一圈圈的
將麵團碾成圓形將饀料包好收口向下(如包正圈眼焗出嚟就最靚)

爐預熱180度焗20分鐘(唔怕開油鑊炸係最正宗)
唔要迷你就將酥油皮各分為6做起就好似正常月餅大細

私人傳訊

積分: 9066

26^#

發表於 12-9-25 22:49 |只看該作者

好精致，實好好味

私人傳訊

積分: 15600

27^#

發表於 12-9-26 00:01 |只看該作者

回覆：迷你潮州酥皮月餅

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

私人傳訊

積分: 118509

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

28^#

發表於 12-9-26 00:58 |只看該作者

私人傳訊

積分: 17955

29^#

發表於 12-9-26 01:40 |只看該作者

回覆：迷你潮州酥皮月餅

正喎

私人傳訊

積分: 145167

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

30^#

發表於 12-9-27 07:23 |只看該作者

引用：迷你潮州酥皮月餅油酥:+低粉120G,+豬油65G,

原帖由 selko809 於 12-09-25 發表
迷你潮州酥皮月餅

呢個食譜可整幾多個？

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

私人傳訊

積分: 37714

31^#

發表於 12-9-27 07:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+12-09-25+發表迷

原帖由 ChammyMAMA 於 12-09-27 發表
呢個食譜可整幾多個？

大嘅12個細嘅24個

私人傳訊

積分: 145167

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

32^#

發表於 12-9-27 08:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ChammyMAMA+於+12-09-27+發表

原帖由 selko809 於 12-09-27 發表
大嘅12個細嘅24個

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

私人傳訊

積分: 30063

2024年龍年勳章虎到金來勳章醒目開學勳章畀面勳章親子王國15週年勳章

33^#

發表於 12-9-27 10:13 |只看該作者

私人傳訊

積分: 110227

hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

34^#

發表於 12-9-27 14:34 |只看該作者

回覆：迷你潮州酥皮月餅

真係好酥

私人傳訊

積分: 845

35^#

發表於 12-9-27 18:25 |只看該作者

引用：迷你潮州酥皮月餅油酥:+低粉120G,+豬油65G,

原帖由 selko809 於 12-09-25 發表
迷你潮州酥皮月餅

我今日試做了，不過没用豬油，用了牛油，所以晤起酥。用牛油代替可以嗎？

私人傳訊

積分: 37714

36^#

發表於 12-9-27 18:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+12-09-25+發表迷

原帖由 peggyyiu3424 於 12-09-27 發表
我今日試做了，不過没用豬油，用了牛油，所以晤起酥。用牛油代替可以嗎？

傳統酥皮都係用豬油做，牛油係做唔到呢個效果

私人傳訊

積分: 11722

37^#

發表於 12-9-27 19:24 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

私人傳訊

積分: 39970

馬年勳章

38^#

發表於 12-9-27 19:26 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

地球和火星完美與破爛現實對幻象這樣的差距離還有盼望嗎

私人傳訊

積分: 9523

39^#

發表於 12-9-27 20:51 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 4503

40^#

發表於 12-9-27 21:35 |只看該作者

引用：好酥啊!!!一出爐自己食咗四個

原帖由 selko809 於 12-09-25 發表
本帖最後由 selko809 於 12-9-25 15:52 編輯

好酥啊!!!

好靚呀！勁！

私人傳訊

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy