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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒸水蛋？

烹飪搵食今日: 5|主題: 139322

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樓主: 魔怪媽媽

[菜式] 蒸水蛋？ [複製鏈接]

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章減齡達人勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 12-10-8 20:12 |只看該作者

hasmama 發表於 12-10-8 19:52
你有無加水落蛋度
水同蛋係1比1份量

當然有加水啦, 係一比一的

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積分: 1599

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發表於 12-10-9 13:43 |只看該作者

1比1太小水了,起碼都要1比1.8-2倍水la!蒸出來的蛋包你滑滑滑.

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有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-9 13:49 |只看該作者

本帖最後由 Gobbie 於 12-10-9 13:52 編輯

回覆魔怪媽媽的帖子

你有無收慢D火蒸呀
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5036574

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發表於 12-10-9 18:19 |只看該作者

Gobbie 發表於 12-10-9 13:49
回覆魔怪媽媽的帖子

你有無收慢D火蒸呀

你蒸得好靚呀, 等我試試先, THX

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積分: 6989

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發表於 12-10-9 19:45 |只看該作者

回覆：蒸水蛋？

1個旦兩個水,水滾包保鮮紙一齊蒸

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發表於 12-10-11 06:26 |只看該作者

引用：請問點蒸水蛋先靚呀？我蒸次次都唔靚

原帖由 魔怪媽媽 於 12-10-07 發表
請問點蒸水蛋先靚呀？我蒸次次都唔靚

我用5隻雞蛋放200ml水，好滑！

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發表於 12-10-11 07:44 |只看該作者

回覆：魔怪媽媽的帖子

我用史雲生蒸，滑到冇人有！一合最細嘅加三隻旦必掂！

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發表於 12-10-11 18:19 |只看該作者

引用：請問點蒸水蛋先靚呀？我蒸次次都唔靚

原帖由 魔怪媽媽 於 12-10-07 發表
請問點蒸水蛋先靚呀？我蒸次次都唔靚

用雞湯蒸一定滑，呀蘇教落。1，4，7口号
1罐400ml雞湯
4 隻蛋
蒸7分鐘。
不須加味，不須用保鮮紙，不須技考

點評

等我試下先發表於 12-10-11 20:06

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發表於 12-10-11 18:27 |只看該作者

用保鮮紙, 包蒸得靚

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發表於 12-10-12 00:02 |只看該作者

回覆：魔怪媽媽的帖子

蒸時用一隻蝶蓋住放蛋汁果隻蝶，篜出來好似燉蛋好滑

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發表於 12-10-12 00:20 |只看該作者

回覆：蒸水蛋？

我用1:1.5 清水，包保鮮紙，在電飯煲煮飯時蒸既鮮魚片蒸蛋

自煮有快樂

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發表於 12-10-12 00:20 |只看該作者

回覆：蒸水蛋？

它的內心世界

自煮有快樂

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月餅勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-12 08:08 |只看該作者

回覆：蒸水蛋？

如果肉碎蒸蛋你哋點做法?我試過碟蛋一係出水，一係肉碎唔熟

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