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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我也來17小時~~麥包篇

烹飪搵食今日: 5|主題: 139322

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樓主: andyman

[麵包糕點] 我也來17小時~~麥包篇 [複製鏈接]

boyboylo

子爵府

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發表於 12-10-18 23:21 |只看該作者

回覆咗自己!!! 呵呵!

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andyman

翡翠宮

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發表於 12-10-19 09:43 |只看該作者

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麥包需然健康但好鞋

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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kam2007kam

男爵府

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發表於 12-10-19 11:56 |只看該作者

andyman 發表於 12-10-17 22:19
回覆叮噹2000 的帖子

請問麥皮唔打成粉得唔得?
加咗麥皮係未要減返對同份量嘅高筋呢?

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lyma0712

男爵府

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24^#

發表於 12-10-19 12:13 |只看該作者

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andyman

翡翠宮

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發表於 12-10-19 12:25 |只看該作者

回覆 kam2007kam 的帖子

我係用老人牌麥皮打成麥粉, 用食物處理器打三分鐘,但無買的麥粉咁細緻。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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kam2007kam

男爵府

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發表於 12-10-19 12:53 |只看該作者

andyman 發表於 12-10-19 12:25
回覆 kam2007kam 的帖子

我係用老人牌麥皮打成麥粉, 用食物處理器打三分鐘,但無買的麥粉咁細緻。

加咗麥皮係未要減返對同份量嘅高筋呢?

我都係老人牌即日麥皮, 可以唔打碎嗎?

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andyman

翡翠宮

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發表於 12-10-19 13:06 |只看該作者

回覆 kam2007kam 的帖子

係呀要減高筋粉份量, 我用310高筋粉,40克麥粉,水份218克。麥粉約佔12%,但jm話應可比到 30 %。

即食麥片都好粗架, 要打到好似麵粉咁上下糼先得呀

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kam2007kam 唔該哂發表於 12-10-19 14:14

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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kam2007kam

男爵府

積分: 6197

28^#

發表於 12-10-19 14:12 |只看該作者

我都整咗, 不過係廿四小時加老麵

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andyman 做得好靚呀,比個 like 你

發表於 12-10-19 14:25

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MiniMickeyMouse

男爵府

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發表於 12-10-19 15:15 |只看該作者

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kenrick57

大宅

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發表於 12-10-19 23:21 |只看該作者

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mum03

子爵府

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發表於 12-10-19 23:32 |只看該作者

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snakemouse

大宅

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發表於 12-10-19 23:34 |只看該作者

回覆：我也來17小時~~麥包篇

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yanyanma2007

大宅

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發表於 12-10-20 00:01 |只看該作者

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