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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 泰國麵包粉=假扮高筋

烹飪搵食今日: 23|主題: 139325

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樓主: andyman

[麵包糕點] 泰國麵包粉=假扮高筋 [複製鏈接]

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發表於 12-11-24 22:11 |只看該作者

回覆：泰國麵包粉=假扮高筋

買過一包用，覺得好怪唔好用，都係韓粉好用好多！

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發表於 12-11-24 22:16 |只看該作者

本帖最後由 Jac 於 12-11-24 22:17 編輯

唔怪得啦! 我都蠢左好多次，後來覺得唔掂先轉晒用韓粉

正常高筋粉係要幾多蛋白質成份呢?

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發表於 12-11-25 08:27 |只看該作者

回覆 Jac 的帖子

高筋粉 11.5%至14%

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發表於 12-12-1 15:29

Jac Thanks!

發表於 12-11-25 18:02

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-11-26 09:15 |只看該作者

回覆：andyman 的帖子

我都買咗!

因為唔係即買即用，以為放耐咗所以怪怪地。原來如此。

大比

比比

bb 係2月13日出咗世, 體重有3.97kg :-P :-P 2月19日-3.935kg 7月27日-(出咗1隻牙仔下R1)&轉身:扒->平 8月13日-8.360kg](身長67cm; 頭圍43.3cm)(出咗2隻牙仔下R1,L1)&轉身:爬爬-有時縮起個肚 11月27日-8.560kg(上3, 下3)拍手, give me five

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發表於 12-11-26 10:23 |只看該作者

用過一包,痴牙

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andyman 做曼頭啦:mrgreen: 發表於 12-11-26 13:01

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HB

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發表於 12-11-26 10:34 |只看該作者

本帖最後由 HB 於 12-11-26 10:34 編輯

我剛剛買左2包添, 要加番韓粉溝溝佢,

消滅佢

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andyman 不如拿來做曼頭,麵條啦

發表於 12-11-26 13:01

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發表於 12-11-26 11:08 |只看該作者

回覆：泰國麵包粉=假扮高筋

点整曼頭？如果用億xx 面包机？tks

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andyman 我用周老師的配方 http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/88022405 發表於 12-11-26 13:03

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發表於 12-11-26 11:19 |只看該作者

andyman 發表於 12-11-24 00:45
回覆 tp168 的帖子

好彩我都係買左一包啫, 做包時點解搓咁耐都未得,先發現真相。,

不如教我整义燒包..我有4 包存貨啊

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發表於 12-11-26 11:26 |只看該作者

粉我鍾意用水手高粉同一隻英國粉..

有無人試過水手法包粉.....ok嗎?

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發表於 12-11-26 13:04 |只看該作者

回覆 08hei 的帖子

我用周老師的配方 http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/88022405
呢個我做過好軟熟

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-11-26 13:05 |只看該作者

回覆 aves_y 的帖子

我諗住用曼頭配方整, 唔知得唔得呢??好似差不多啫

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-11-26 16:06 |只看該作者

唔知點解之前我買過2包泰國麵包粉上面寫住14%蛋白質gar wor

不過我覺得啲粉好灰色, 唔香, 同啲麵包唔keep得耐, 唔再買啦

韓粉我覺得一般冇特別, 而家暫時覺得日淸最軟, keep 得最耐,最好味, 不過最貴;
其次係水手牌, 粉香有口感,唔貴;
第三位係昭和粉,都好香同軟熟.

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發表於 12-11-26 16:20 |只看該作者

回覆 tinajackie 的帖子

你買果隻泰粉可能唔同牌子喎,但呢隻都係灰灰地,冇韓粉咁白淨。
我而家都係用韓粉, 買左水手未試

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-11-26 21:04 |只看該作者

回覆：andyman 的帖子

tks

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發表於 12-11-27 09:48 |只看該作者

回覆：tinajackie 的帖子

都係white swan, 喺價真棧買㗎~

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發表於 12-11-27 09:49 |只看該作者

回覆：andyman 的帖子

Thanks for sharing. Now I know. I can use it for making cake

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發表於 12-11-27 10:16 |只看該作者

回覆 tinajackie 的帖子

成份唔同左,奇怪喎

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-11-27 10:17 |只看該作者

回覆 fatcat123 的帖子

不是呀。
這個是中筋粉, 做蛋糕用低筋粉好啲

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fatcat123 thanks 發表於 12-11-27 11:17

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-11-30 22:25 |只看該作者

tp168 發表於 12-11-24 12:44
2 記有，姊妹話幾好用，仲有水手粉好吸水

係吾係要落小小水？多謝首領

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40^#

發表於 12-11-30 23:44 |只看該作者

tinajackie 發表於 12-11-26 16:06
唔知點解之前我買過2包泰國麵包粉上面寫住14%蛋白質gar wor
不過我覺得啲粉好灰色, 唔香, 同啲麵 ...

請問水手高粉邊度有得買, 幾重一包同埋幾多錢 ?

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