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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› AKAI 麵包機分享區

烹飪搵食今日: 10|主題: 139328

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樓主: wing1025

[麵包糕點] AKAI 麵包機分享區 [複製鏈接]

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ilovedancendanc

伯爵府

積分: 17239

21^#

發表於 13-3-21 09:39 |只看該作者

回覆：AKAI 麵包機分享區

其實跟足食譜份夠做，係成功呀。我d同事都讚好味。比面包店買個d實在好多

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ManPL

子爵府

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wyeth冷知識勳章好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

22^#

發表於 13-3-21 10:15 |只看該作者

我都係團購呀, 琴日開左機, 第一次整, 材料如下:

鮮奶(暖) 1 杯--> 我用維記屋仔奶紅色
牛油(放軟) 2 湯匙
高筋粉 3 杯
鹽 1 1/4 茶匙
糖 1 湯匙
即溶依士 2 茶匙

做法:
1. 首先放鮮奶入內, 再放牛油
2. 加入高筋粉(已篩), 好似一個小山丘咁, (留返約1-2湯匙粉一陣用), 粉要蓋過哂液體
3. 放糖及鹽在角落位 (目的是避免太快接觸依士)
4. 在高筋粉的小山丘最頂用手指督一個洞, 不多過1寸.
5. 放依士入洞內, 再用(2)預先留起的高筋粉封好依士.
6. 開機.

因為第一次用機所以只係揀左 (1)Basic mode 基本來試

完成品我覺得都ok, 但個包皮好硬, 似法包, 但內裏軟都ok, 質地好似好易碎既海綿蛋糕, 下次應該會揀甜包mode同加多少少水份.

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ManPL

子爵府

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wyeth冷知識勳章好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

23^#

發表於 13-3-21 10:17 |只看該作者

回覆：AKAI 麵包機分享區

補相

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WindyLeaf

大宅

積分: 1893

24^#

發表於 13-3-21 10:30 |只看該作者

回覆 wing1025 的帖子

我用了 AKAI 麵包機4個月。做過比較，焗出來的麵包同P仔差不多（因朋友有行貨P仔）。so far so good 非常滿意。

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WindyLeaf

大宅

積分: 1893

25^#

發表於 13-3-21 10:43 |只看該作者

回覆：WindyLeaf 的帖子

依個係用AKAI 焗出來的提子麵包。

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Vanessa-lee

大宅

積分: 4506

26^#

發表於 13-3-21 14:25 |只看該作者

Windyleaf,

Can you post your recipes here?

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Bikecar

大宅

積分: 4965

27^#

發表於 13-3-21 14:34 |只看該作者

我今日都攞咗機...大家多多指教

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WindyLeaf

大宅

積分: 1893

28^#

發表於 13-3-22 10:38 |只看該作者

回覆：Vanessa-lee 的帖子

我係跟獨角仙嗰本天然麵包香里面個鳳梨甜包㗎。

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Vanessa-lee

大宅

積分: 4506

29^#

發表於 13-3-22 13:40 |只看該作者

Thks, WindyLeaf.

BTW, I followed the above recipe and using basic mode. This time the texutre was softer than 1st time but when I ate next morning, the inner part is as soft as previous night.

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WindyLeaf

大宅

積分: 1893

30^#

發表於 13-3-23 04:04 |只看該作者

回覆：Vanessa-lee 的帖子

Oh yes, I love how soft it is even the day after. I sometime make few variations by adding 黑芝麻、walnuts, cranberries… They all turn out really good.

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aeon

別墅

積分: 598

31^#

發表於 13-3-23 22:52 |只看該作者

引用：我都係用呢個機，終於有jm係同我用同一牌子

原帖由 ilovedancendanc 於 13-03-13 發表
我都係用呢個機，終於有jm係同我用同一牌子

我買左幾個月都係用過一次，整基本面包，我跟足份量， ...

份量，可以在邊度有？

唔見有akai的食譜

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aeon

別墅

積分: 598

32^#

發表於 13-3-23 22:56 |只看該作者

引用：我都係團購呀,+琴日開左機,+第一次整,+材料

原帖由 ManPL 於 13-03-21 發表
我都係團購呀, 琴日開左機, 第一次整, 材料如下:

係咪在書店是但買一本都ok are ?

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WindyLeaf

大宅

積分: 1893

33^#

發表於 13-3-24 10:36 |只看該作者

回覆：aeon 的帖子

除佐睇書之外、其實你也可以参考P仔成功的食譜。不過自己要調整食譜的份量(如有須要）去配合你部機的 size。我自己就睇開依本。

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ilovedancendanc

伯爵府

積分: 17239

34^#

發表於 13-3-24 10:48 |只看該作者

回覆：aeon 的帖子

跟機有說明書同食譜呀，你冇?

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rosashan86

民房

積分: 14

35^#

發表於 13-3-24 11:32 |只看該作者

初黎報到，請大家多多指教。
我都剛剛攞佐係團購買akai麵包機。
請問是否跟說明書上講，先用烘焗10分鐘部機，就可以整麵包？

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Anson媽媽

男爵府

積分: 5961

36^#

發表於 13-3-24 22:54 |只看該作者

回覆：AKAI 麵包機分享區

請問那個網團購？

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lphome

複式洋房

積分: 211

37^#

發表於 13-3-25 09:46 |只看該作者

你地好! 我都係剛剛買了，今天試做基本麵包，成功! 不過，D皮有少少奀，請教有冇方法改善?

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lphome

複式洋房

積分: 211

38^#

發表於 13-3-25 09:54 |只看該作者

回覆 lphome 的帖子

rosashan86 , 我都係烘焙10分鐘後，再用少少清潔劑抹一次及清水抹一次，之後焗好包就好香!

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WindyLeaf

大宅

積分: 1893

39^#

發表於 13-3-25 09:55 |只看該作者

引用：你地好!+我都係剛剛買了，今天試做基本麵包

原帖由 lphome 於 13-03-25 發表
你地好! 我都係剛剛買了，今天試做基本麵包，成功! 不過，D皮有少少奀，請教有冇方法改善?
...

有冇相睇？

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Vanessa-lee

大宅

積分: 4506

40^#

發表於 13-3-25 10:12 |只看該作者

I used 湯種 to make sausage bread and tuna & corn bread. Very soft ah even though I ate in next day. You can use the receips in below link.

http://www.christinesrecipes.com ... by-bread-maker.html

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引用：我都係用呢個機，終於有jm係同我用同一牌子

引用：我都係團購呀,+琴日開左機,+第一次整,+材料

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引用：你地好!+我都係剛剛買了，今天試做基本麵包

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引用：我都係團購呀,+琴日開左機,+第一次整,+材料

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