烹飪搵食

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侯爵府

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21#
發表於 13-1-8 22:26 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+eunice23+於+13-01-08+發表請

原帖由 wcandtt 於 13-01-08 發表
你用乜cheese? 我用 mozzarella cheese. 200度20分鐘,放焗爐最低果格
我都係用呢隻芝士呀,不過我就放中層焗咋,
放低層就可以焗到好似你咁靚呀




男爵府

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hashtag影視迷勳章


22#
發表於 13-1-8 22:29 |只看該作者
用 mozzarella cheese + 巴馬神+ 車打


大宅

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23#
發表於 13-1-8 22:34 |只看該作者

回覆:脆底 pizza

可否打埋食譜,Thx


翡翠宮

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24#
發表於 13-1-8 22:36 |只看該作者


大宅

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25#
發表於 13-1-8 23:15 |只看該作者
食譜唔該


水晶宮

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26#
發表於 13-1-8 23:16 |只看該作者

回覆:脆底 pizza

本帖最後由 wcandtt 於 13-7-5 09:07 編輯

@@

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水晶宮

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27#
發表於 13-1-8 23:17 |只看該作者

回覆:脆底 pizza

本帖最後由 wcandtt 於 13-7-5 09:08 編輯

@@

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水晶宮

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28#
發表於 13-1-8 23:19 |只看該作者

回覆:脆底 pizza

本帖最後由 wcandtt 於 13-7-5 09:09 編輯

@@

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水晶宮

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29#
發表於 13-1-8 23:21 |只看該作者

回覆:脆底 pizza

本帖最後由 wcandtt 於 13-7-5 09:09 編輯

@@

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水晶宮

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30#
發表於 13-1-8 23:23 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+wcandtt+於+13-01-08+發表你

原帖由 eunice23 於 13-01-08 發表
我都係用呢隻芝士呀,不過我就放中層焗咋,
放低層就可以焗到好似你咁靚呀



...
我發覺放中層,cheese 面好快golden brown, 但個底唔夠脆,所以我放最低。




水晶宮

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31#
發表於 13-1-8 23:23 |只看該作者

引用:用+mozzarella+cheese+++巴馬神++車打++

原帖由 Leung2010 於 13-01-08 發表
用 mozzarella cheese + 巴馬神+ 車打
Mix cheese 係最正




男爵府

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32#
發表於 13-1-8 23:26 |只看該作者

回覆:脆底 pizza






男爵府

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33#
發表於 13-1-8 23:29 |只看該作者

回覆:脆底 pizza




大宅

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34#
發表於 13-1-8 23:38 |只看該作者

回覆:wcandtt 的帖子




大宅

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35#
發表於 13-1-8 23:53 |只看該作者
唔該晒


男爵府

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36#
發表於 13-1-8 23:54 |只看該作者

回覆:脆底 pizza






別墅

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37#
發表於 13-1-9 00:24 |只看該作者

回覆:脆底 pizza




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38#
發表於 13-1-9 00:41 |只看該作者


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39#
發表於 13-1-9 01:10 |只看該作者

回覆:脆底 pizza






別墅

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40#
發表於 13-1-9 01:53 |只看該作者
wcandtt 發表於 13-1-8 23:16
225g 高粉,1 tsp yeast, 1 tbsp olive oil, 7 至9 tbsp 水(自己目測,因各牌子粉唔同)。

Mix well and ...

請問 1 tsp yeast ,約幾多 g , 用邊隻yeast 啱啲 ,好像係咪有分幾款架???
另 是否整到佢 好似麵團咁先等 發大2倍 ,要幾耐時間, 我試個整麵包,但等好多個鐘都好似發唔大,
唔好意思太多問題 , 見你整得好 '正' , 想同小朋友一齊試吓 .thanks

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