烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139333

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發表於 13-5-14 23:28 |只看該作者

引用：請問個內餡是什麼來？ +

原帖由 jlshe2005 於 13-05-14 發表
請問個內餡是什麼來？

鳯梨=菠蘿

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發表於 13-5-14 23:44 |只看該作者

回覆：零晨的鳳梨卷

好勁，pro 到吖！

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發表於 13-5-14 23:48 |只看該作者

引用：好勁，pro+到吖！ +

原帖由 dabi34 於 13-05-14 發表
好勁，pro 到吖！

啱啱又焗左

好靚仔呀

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26^#

發表於 13-5-14 23:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+dabi34+於+13-05-14+發表好勁

原帖由 joewong911 於 13-05-14 發表
啱啱又焗左

好靚仔呀

由頭到尾整要用幾多時間？我想比老人家氹下佢

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jlshe2005

別墅

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27^#

發表於 13-5-14 23:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jlshe2005+於+13-05-14+發表

原帖由 joewong911 於 13-05-14 發表
鳯梨=菠蘿

我以為要加工餡來,原來是塞舊菠蘿就得。 hehehehe

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發表於 13-5-14 23:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joewong911+於+13-05-14+發表

原帖由 jlshe2005 於 13-05-14 發表
我以為要加工餡來,原來是塞舊菠蘿就得。 hehehehe

梗系要加工啦⋯
炒成個鐘架⋯
也可以買現成餡！
絕對冇可能塞舊菠蘿

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29^#

發表於 13-5-15 00:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joewong911+於+13-05-14+發表

原帖由 dabi34 於 13-05-14 發表
由頭到尾整要用幾多時間？我想比老人家氹下佢

皮好簡單！
系餡料花時間連切、炒！約2小時。
也可以買現成餡

卷也要花小小時間，
全程連焗要幾小時左右！

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發表於 13-5-15 00:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jlshe2005+於+13-05-14+發表

原帖由 joewong911 於 13-05-14 發表
梗系要加工啦⋯
炒成個鐘架⋯
也可以買現成餡！

哈哈

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31^#

發表於 13-5-15 00:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+dabi34+於+13-05-14+發表由頭

原帖由 joewong911 於 13-05-15 發表
皮好簡單！
系餡料花時間連切、炒！約2小時。
也可以買現成餡

咁耐！放大假先做

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jlshe2005

別墅

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32^#

發表於 13-5-15 00:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jlshe2005+於+13-05-14+發表

原帖由 joewong911 於 13-05-14 發表
梗系要加工啦⋯
炒成個鐘架⋯
也可以買現成餡！

炒要點炒，還要加乜野一齊炒？ thanks

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33^#

發表於 13-6-13 17:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joewong911+於+13-05-14+發表

原帖由 jlshe2005 於 13-05-15 發表
炒要點炒，還要加乜野一齊炒？ thanks

白鑊炒，前1／2頁有P0餡料食譜，你可以參考下。

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topkidsmom

寶石宮

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-6-13 17:33 |只看該作者

joewong911 發表於 13-5-14 00:49
整黎比家姐食
原來鳯梨卷係她們一家人至愛
今次個皮換左食譜

易做, 好味

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35^#

發表於 13-6-13 17:42 |只看該作者

引用：Quote:joewong911+發表於+13-5-14+00:49+整

原帖由 topkidsmom 於 13-06-13 發表
易做, 好味

我剛剛自己改了一下皮的食譜，
皮脆DD嘅，等屋企人試左，
如果OK再分享

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topkidsmom

寶石宮

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發表於 13-6-13 17:45 |只看該作者

joewong911 發表於 13-6-13 17:42
我剛剛自己改了一下皮的食譜，
皮脆DD嘅，等屋企人試左，
如果OK再分享

等你.....

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sugar9413

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37^#

發表於 13-6-13 23:08 |只看該作者

回覆：零晨的鳳梨卷

揾唔到菠蘿餡的材料及做法, 可否再post?

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喵喵喵

禁止訪問

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環保接龍勳章

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發表於 13-6-14 15:21 |只看該作者

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發表於 13-6-14 18:21 |只看該作者

引用：唧嘴係唔係一定要用整鳳梨卷專用果+d？不秀

原帖由 喵喵喵 於 13-06-14 發表
唧嘴係唔係一定要用整鳳梨卷專用果 d？不秀鋼一邊花邊、一邊平嘴果種得唔得？ ...

我未試過，你可以試下，
試左話我知

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