烹飪搵食

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男爵府

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21#
發表於 13-9-2 15:56 |只看該作者

回覆:煙韌懷舊香蕉糕(*^◯^*)

好味呀

點評

lalamike  你都整來食啦  發表於 13-9-2 22:35


大宅

積分: 1447


22#
發表於 13-9-2 16:40 |只看該作者
Great !!!!! Recipe pls pls pls

點評

lalamike  已加啦  發表於 13-9-2 22:35


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


23#
發表於 13-9-2 18:04 |只看該作者

回覆:lalamike 的帖子

正呀!一定好好味



點評

lalamike  thanks ar,昨日果盒比咗屋企人食,今日果盒食剩4條咋!  發表於 13-9-2 22:36
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


侯爵府

積分: 20604

大廚勳章 好媽媽勳章


24#
發表於 13-9-2 20:51 |只看該作者

引用:Great+!!!!!+Recipe+pls+pls+pls+

原帖由 joyfulwinnie 於 13-09-02 發表
Great !!!!! Recipe pls pls pls
香蕉糕(lalamike 版,可做10至15條)

材料:
糯米粉 84gm + 2湯匙(炒用)
粘米粉 36gm
熱水 1/2 杯
糖 2/3杯
菜油 1/2茶匙
熟香蕉(壓爛) 2 隻

做法:
1. 以中火炒熟2 湯匙糯米粉備用
2. 糯米粉及粘米粉過篩備用
3. 熱水和糖攪拌至溶解,加入香蕉蓉及菜油,用攪拌器打至滑身
4. 分 3 次加入混合粉,用打蛋器拌勻
5. 在蒸盤上塗油,把香蕉糊過篩倒入蒸盤,放入大滾的水中蒸20 分鐘
6. 待冷後,用黏上菜油的小刀,將香蕉糕切成條狀,沾上炒熟的糯米粉即成

(原食譜來自
Little Panda Mommy's blog)



點評

prettymom88  Many thanks   發表於 13-9-3 18:27
ewater  Thanks   發表於 13-9-2 23:40


侯爵府

積分: 20604

大廚勳章 好媽媽勳章


25#
發表於 13-9-2 20:57 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+joyfulwinnie+於+13-09-02+發

原帖由 lalamike 於 13-09-02 發表
香蕉糕(lalamike 版,可做10至15條)

材料:
這個版本較煙韌,如想軟點可加糯米粉,減沾米粉,比例基本為7:3。至於香蕉一定要熟至有梅花點,否則會不夠香;標準size即可,如大隻可以減至1.5隻!此receipe成品較甜(近似街買的甜),如嫌甜可減糖至0.5杯!




水晶宮

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26#
發表於 13-9-2 21:12 |只看該作者

回覆:煙韌懷舊香蕉糕(*^◯^*)

嘩。。。。。。。

點評

lalamike  唔難整,你都試下啦!  發表於 13-9-2 22:37


大宅

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27#
發表於 13-9-2 23:28 |只看該作者

回覆:(已加食譜)煙韌懷舊香蕉糕(*^◯^*)




子爵府

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28#
發表於 13-9-3 18:26 |只看該作者
本帖最後由 prettymom88 於 13-9-3 18:26 編輯

回覆 prettymom88 的帖子

Many thanks


男爵府

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29#
發表於 13-9-3 18:32 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+lalamike+於+13-09-02+發表香

原帖由 lalamike 於 13-09-02 發表
這個版本較煙韌,如想軟點可加糯米粉,減沾米粉,比例基本為7:3。至於香蕉一定要熟至有梅花點,否則會不夠 ...



複式洋房

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30#
發表於 13-9-3 18:37 |只看該作者
好味,好懷念兒時。

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