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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 想問下妳地令願用易潔定陽極煲呢?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139296

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樓主: LittlePan

[用具] 想問下妳地令願用易潔定陽極煲呢? [複製鏈接]

ricky867

大宅

積分: 2590

21^#

發表於 14-5-15 21:57 |只看該作者

tefxx幾好.
不過要小心它佢可拆式手柄果D款如果上下郁得頻繁(如拋獲)好易損害陶層.

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littlebeepig

大宅

積分: 1277

22^#

發表於 14-5-16 22:36 |只看該作者

引用：+tefxx幾好.不過要小心它佢可拆式手柄果D款

原帖由 ricky867 於 14-05-15 發表
tefxx幾好.
不過要小心它佢可拆式手柄果D款如果上下郁得頻繁(如拋獲)好易損害陶層. ...

thx. 我就係用緊拆手柄嗰款. 我冇拋wok架. 但裡面底好易花. 一花又要報銷

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yyl2014

複式洋房

積分: 310

23^#

發表於 14-5-17 00:24 |只看該作者

引用：Quote:littlebeepig 發表於 14-5-15 00:10

原帖由 khman 於 14-05-15 發表
本帖最後由 khman 於 14-5-15 13:54 編輯

電陶爐用邊隻牌子好?

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lovingsleep

伯爵府

積分: 17005

24^#

發表於 14-5-17 07:35 |只看該作者

回覆：想問下妳地令願用易潔定陽極煲呢

berndes 易鑊鑊料得唔得？

自煮有快樂

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khman

珍珠宮

積分: 35519

大廚勳章

25^#

發表於 14-5-17 10:51 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-5-17 18:46 編輯

yyl2014 發表於 14-5-17 00:24
電陶爐用邊隻牌子好?

good question :idea:

香港市面出售嘅電陶爐 , 冇乜邊款有個比較準確嘅溫度調節、恆溫功能 .

暫時 , 我只係搵到 Primada (鵝姐煲嗰個牌子) 嘅恆溫功能比較準確 , 但只係得 6 級溫度 (預設) 供調校 :
60度、180度、210度、 240度、270度、300度

或者 6級火數 (預設)
200W、500W、800W、1200W、1600W、2000W

用呢款爐嚟煎嘢就 ok ,
但用嚟炆、燉就未必咁啱嘞 .

我自己就喜歡用個比較為原始嘅 loyola 電陶爐 , 呢款爐嘅設計就好似傳統嘅黑鐵餅電爐灶咁 ....
溫度調節係好似熨斗咁 :idea: 可以自由調節㗎 !!! (即係 ... 佢冇分開幾級咩預設溫度級數咁 stupid 囉

)

不過 , 初初用時 ... loyola 嘅溫度設定非常之唔準確 ..... 而且呢款爐仲有好多質素欠佳嘅問題

, 所以我唔敢推薦呢款爐畀大家用嘞

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yyl2014

複式洋房

積分: 310

26^#

發表於 14-5-18 19:23 |只看該作者

引用：Quote:yyl2014 發表於 14-5-17 00:24 電陶

原帖由 khman 於 14-05-17 發表
本帖最後由 khman 於 14-5-17 18:46 編輯

多謝解答

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khman

珍珠宮

積分: 35519

大廚勳章

27^#

發表於 14-5-19 10:11 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-5-19 11:08 編輯

law2011

我要比10個叻您！雖然好浪費，但我真係想將佢放落回收箱！發表於 6 天前

其實呢 d 傳熱速度快嘅厚身鍋具 , 仲有一個好好用嘅特異功能

:
　　　　　　　就係將滾水 急速降溫 嘞

!!!

好多時剛剛煲好嘅湯水 , 我都好心急、即刻想飲 , 但 d 湯咁熱 .... 一定會極之燙口個喎

!!!
特別係依加 d 天氣咁悶熱 .....
勉強飲咗會馬上全身發滾 , 鏢一身汗

!!!
如果想攤凍佢又有排都唔凍啵

....

其實 , 喺呢個時候 , 只要攞出個閒置冇用嘅凍(室溫) pan、凍鑊出嚟 ....
咩滾水、滾湯 ... 只要一落鑊 , 就會馬上涼哂㗎嘞

!!!
即時可以大啖、大啖咁盡情飲 ! 完全唔駛怕會辣親個口啊

!!!

不過 , 飲完一碗湯之後 , 個 pan 會仍然好熱 , 要等佢凍番先至可以用嚟冷卻第二碗熱湯 .
而鋁質鍋具勝在傳熱快 , 只要用水喉水沖洗一吓就會馬上凍番㗎嘞 , 咁又可以繼續玩 lu

~

其實 , 呢個用途唔單止適合飲熱湯㗎 ,
其他好似焗花旗參水啦、飲中藥啦 ,
只要喺飲之前稍稍降一降溫就已經好飲好多㗎嘞

~

又例如 ... 有時我會特然口乾 , 如果屋企咁啱 d 凍水飲哂 , 只得熱水

;
咁用呢個急速冷卻方法 , 就最能解我一時之急，馬上得以止渴 !!
真係功德無量嘅 thirst quencher 啊

所以 , 就算個陽極鑊點樣難用 , 都唔好隨便掉咗佢呀 ....
呢 d 傳熱快嘅鍋具 , 真係我哋夏天飲熱水嘅恩物嚟㗎

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ctang97

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