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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！ ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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樓主: jenniecatcat

[麵包糕點] 柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

18 192021 22...192

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醒目開學勳章

381^#

發表於 12-7-12 10:14 |只看該作者

返來巳手痕, 好想整包,
但太多嘢執,
昨天終於整了 -
香草芝士葉片包

中間吾記得拉開啲!!

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382^#

發表於 12-7-12 11:04 |只看該作者

GG9190 發表於 12-7-12 10:14
返來巳手痕, 好想整包,
但太多嘢執,
昨天終於整了 -

歐式包..好好好...

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積分: 15926

383^#

發表於 12-7-12 11:07 |只看該作者

GG9190 發表於 12-7-12 10:11
一個星期不在, 開咗新版, 仲成 20頁, 吾温書啦

出多d包包相...

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384^#

發表於 12-7-12 11:57 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-12 09:47
係450g 模, 我俾320g 粉.

其實都有個約數...

日本仔模...1700cc容量..350g
即係每cc約 0.2g粉...

你個2000cc計..即約400g粉..

但你要鬆...打個75折..即約300

我個模.. 13 x 13 x 22 =3718

如用日本仔個模計法..即約 744g.

打個75折即558g..

而我用 550 -560g的效果就最好..

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大廚勳章

385^#

發表於 12-7-12 12:53 |只看該作者

柒子發表於 12-7-12 11:57
其實都有個約數...

日本仔模...1700cc容量..350g

7 兄, 你計數甘叻,

真係千企不好差你錢啊.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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386^#

發表於 12-7-12 13:23 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-12 12:53
7 兄, 你計數甘叻,

真係千企不好差你錢啊.

數就咁計.

好多野仲要執生呀.

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積分: 8602

387^#

發表於 12-7-12 13:36 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

昨晚收工很累，但回家見無包，又做啦，點知我竟然笨到用二個吐司模份量的奶和一個吐司模份量的粉，見佢攪糊仔咁才發現了自己的笨，即刻加粉，好彩咋。

再用那包梅山酵母，覺得都係唔掂，第一次用整種時覺得ok，之後兩次用都發得不好，發得不夠金安琪，放入雪櫃隔夜低溫發，竟然無咩點發過，可能冬眠咗。呢隻酵母都幾唔掂，掉得。

今次分四件擀，整出來好肉酸，唔知係咪因為酵母不好，好似米之連咁，一截截

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積分: 8602

388^#

發表於 12-7-12 13:38 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

油排，擀了唔知幾多次，無數住

今次有醒下個麵團，真係回縮得小一點，但都仲有少少，下次醒佢耐啲先

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389^#

發表於 12-7-12 14:33 |只看該作者

NoelB 發表於 12-7-12 13:38
油排，擀了唔知幾多次，無數住
今次有醒下個麵團，真係回縮得小一點，但都仲有少少，下次醒佢耐啲先 ...

吐司..排氣唔駛檊好多次..唔駛檊到好薄..

買枝排氣棍啦.

我都入..你就知幾需要了..

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390^#

發表於 12-7-12 15:04 |只看該作者

NoelB 發表於 12-7-12 13:36
再用那包梅山酵母，覺得都係唔掂，第一次用整種時覺得ok，之後兩次用都發得不好，發得不夠金安琪，放入雪櫃隔夜低溫發，竟然無咩點發過，可能冬眠咗

有茂放室溫一陣先入雪櫃?

你由雪櫃取出來幾耐先焗?

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391^#

發表於 12-7-12 15:26 |只看該作者

正呀..毒死你班友仔.

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2024年龍年勳章畀面勳章

392^#

發表於 12-7-12 19:11 |只看該作者

柒子發表於 12-7-12 15:26
正呀..毒死你班友仔.

邊度有得賣??

Stay Hungry , stay foolish !!

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393^#

發表於 12-7-12 19:21 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-7-12 19:11
邊度有得賣??

呢度睇下:

按按按

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394^#

發表於 12-7-12 19:33 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-7-12+01:39+講

原帖由柒子於 12-07-12 發表
d人成日覺金像香.

其實唔奇..

聽落又有道理噃

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積分: 4669

395^#

發表於 12-7-12 19:34 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-7-12+01:36+係

原帖由柒子於 12-07-12 發表
我淘都係找我大佬..

佢都好耐茂淘了..佢好似都係買淘點..

又係呀，好多時淘果d衫都係擺左係度，嘥$$$

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積分: 4669

396^#

發表於 12-7-12 19:35 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-7-12+01:31+我

原帖由柒子於 12-07-12 發表
唔浪費..好習慣..哈..

原來大家都有呢個好習慣

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397^#

發表於 12-7-12 19:36 |只看該作者

引用：七穀包，我今朝同老公用之前的芝士夾包食，

原帖由 BigPig阿花 於 12-07-12 發表
七穀包，我今朝同老公用之前的芝士夾包食，尋晚買新的芝士比小朋友

...

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398^#

發表於 12-7-12 19:37 |只看該作者

引用：Hi+Hi+玩完返來,+做足幾日

原帖由 GG9190 於 12-07-12 發表
Hi Hi

玩完返來, 做足幾日

玩得盡興嗎

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399^#

發表於 12-7-12 19:39 |只看該作者

引用：Quote:COCOKUNSUISUET+發表於+12-7-12+09:4

原帖由柒子於 12-07-12 發表
其實都有個約數...

日本仔模...1700cc容量..350g

柒兄數口果然好

睇到男與女既處事分別呢

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積分: 4669

400^#

發表於 12-7-12 19:40 |只看該作者

引用：昨晚收工很累，但回家見無包，又做啦，點知

原帖由 NoelB 於 12-07-12 發表
昨晚收工很累，但回家見無包，又做啦，點知我竟然笨到用二個吐司模份量的奶和一個吐司模份量的粉，見佢攪糊 ...

包包，真係要清醒時做

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