烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   38


珍珠宮

積分: 31623

醒目開學勳章


381#
發表於 12-7-12 10:14 |只看該作者
返來巳手痕, 好想整包,
但太多嘢執,
昨天終於整了 -
香草芝士葉片包
中間吾記得拉開啲!!



伯爵府

積分: 15926


382#
發表於 12-7-12 11:04 |只看該作者
GG9190 發表於 12-7-12 10:14
返來巳手痕, 好想整包,
但太多嘢執,
昨天終於整了 -

歐式包..好好好...


伯爵府

積分: 15926


383#
發表於 12-7-12 11:07 |只看該作者
GG9190 發表於 12-7-12 10:11
一個星期不在, 開咗新版, 仲成 20頁, 吾温書啦

出多d包包相...


伯爵府

積分: 15926


384#
發表於 12-7-12 11:57 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-12 09:47
係450g 模, 我俾320g 粉.

其實都有個約數...

日本仔模...1700cc容量..350g
即係 每cc約 0.2g粉...


你個2000cc計..即約400g粉..

但你要鬆...打個75折..即約300

我個模.. 13 x 13 x 22 =3718

如用日本仔個模計法..即約 744g.

打個75折即558g..

而我用 550 -560g的效果就最好..




子爵府

積分: 11750

大廚勳章


385#
發表於 12-7-12 12:53 |只看該作者
柒子 發表於 12-7-12 11:57
其實都有個約數...

日本仔模...1700cc容量..350g

7 兄, 你計數甘叻,

真係千企不好差你錢啊.


伯爵府

積分: 15926


386#
發表於 12-7-12 13:23 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-12 12:53
7 兄, 你計數甘叻,

真係千企不好差你錢啊.
數就咁計.

好多野仲要執生呀.



男爵府

積分: 8602


387#
發表於 12-7-12 13:36 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART 4 之 學無前後,買死罷就軍團!

昨晚收工很累,但回家見無包,又做啦,點知我竟然笨到用二個吐司模份量的奶和一個吐司模份量的粉,見佢攪糊仔咁才發現了自己的笨,即刻加粉,好彩咋。再用那包梅山酵母,覺得都係唔掂,第一次用整種時覺得ok,之後兩次用都發得不好,發得不夠金安琪,放入雪櫃隔夜低溫發,竟然無咩點發過,可能冬眠咗。呢隻酵母都幾唔掂,掉得。今次分四件擀,整出來好肉酸,唔知係咪因為酵母不好,好似米之連咁,一截截
myphoto.jpg




男爵府

積分: 8602


388#
發表於 12-7-12 13:38 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART 4 之 學無前後,買死罷就軍團!

油排,擀了唔知幾多次,無數住
今次有醒下個麵團,真係回縮得小一點,但都仲有少少,下次醒佢耐啲先
myphoto.jpg




伯爵府

積分: 15926


389#
發表於 12-7-12 14:33 |只看該作者
NoelB 發表於 12-7-12 13:38
油排,擀了唔知幾多次,無數住
今次有醒下個麵團,真係回縮得小一點,但都仲有少少,下次醒佢耐啲先 ...

吐司..排氣唔駛檊好多次..唔駛檊到好薄..

買枝排氣棍啦.

我都入..你就知幾需要了..



伯爵府

積分: 15926


390#
發表於 12-7-12 15:04 |只看該作者
NoelB 發表於 12-7-12 13:36
再用那包梅山酵母,覺得都係唔掂,第一次用整種時覺得ok,之後兩次用都發得不好,發得不夠金安琪,放入雪櫃隔夜低溫發,竟然無咩點發過,可能冬眠咗


有茂放室溫一陣先入雪櫃?

你由雪櫃取出來幾耐先焗?




伯爵府

積分: 15926


391#
發表於 12-7-12 15:26 |只看該作者


正呀..毒死你班友仔.


珍珠宮

積分: 46155

2024年龍年勳章 畀面勳章


392#
發表於 12-7-12 19:11 |只看該作者
柒子 發表於 12-7-12 15:26
正呀..毒死你班友仔.


邊度有得賣??
Stay Hungry , stay foolish !!


伯爵府

積分: 15926


393#
發表於 12-7-12 19:21 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-7-12 19:11
邊度有得賣??


呢度睇下:

按按按


大宅

積分: 4669


394#
發表於 12-7-12 19:33 |只看該作者

引用:Quote:ameliakwok+發表於+12-7-12+01:39+講

原帖由 柒子 於 12-07-12 發表
d人成日覺金像香.

其實唔奇..
聽落又有道理噃




大宅

積分: 4669


395#
發表於 12-7-12 19:34 |只看該作者

引用:Quote:ameliakwok+發表於+12-7-12+01:36+係

原帖由 柒子 於 12-07-12 發表
我淘都係找我大佬..

佢都好耐茂淘了..佢好似都係買淘點..
又係呀,好多時淘果d衫都係擺左係度,嘥$$$




大宅

積分: 4669


396#
發表於 12-7-12 19:35 |只看該作者

引用:Quote:ameliakwok+發表於+12-7-12+01:31+我

原帖由 柒子 於 12-07-12 發表
唔浪費..好習慣..哈..
原來大家都有呢個好習慣




大宅

積分: 4669


397#
發表於 12-7-12 19:36 |只看該作者

引用:七穀包,我今朝同老公用之前的芝士夾包食,

原帖由 BigPig阿花 於 12-07-12 發表
七穀包,我今朝同老公用之前的芝士夾包食,尋晚買新的芝士比小朋友




...





大宅

積分: 4669


398#
發表於 12-7-12 19:37 |只看該作者

引用:Hi+Hi+玩完返來,+做足幾日

原帖由 GG9190 於 12-07-12 發表
Hi Hi

玩完返來, 做足幾日
玩得盡興嗎




大宅

積分: 4669


399#
發表於 12-7-12 19:39 |只看該作者

引用:Quote:COCOKUNSUISUET+發表於+12-7-12+09:4

原帖由 柒子 於 12-07-12 發表
其實都有個約數...

日本仔模...1700cc容量..350g
柒兄數口果然好
睇到男與女既處事分別呢




大宅

積分: 4669


400#
發表於 12-7-12 19:40 |只看該作者

引用:昨晚收工很累,但回家見無包,又做啦,點知

原帖由 NoelB 於 12-07-12 發表
昨晚收工很累,但回家見無包,又做啦,點知我竟然笨到用二個吐司模份量的奶和一個吐司模份量的粉,見佢攪糊 ...
包包,真係要清醒時做




首頁

尾頁

跳至
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo