烹飪搵食 今日: 19 | 主題: 139257

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發表於 12-4-12 09:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-04-12+發表我地

原帖由 chowbbhk 於 12-04-12 發表
我吾做元老，吾準屈我！

個個都硬食，米奇你走唔luc架啦

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-4-12 09:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-04-12+發

原帖由 mrs_tin1 於 12-04-12 發表
液種
高筋~75／水-75／酵母-0.5
主麵團

下次試下落 30g 奶 + 40g 水

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發表於 12-4-12 09:30 |只看該作者

引用：Quote:natalielin+發表於+12-4-12+01:46+真

原帖由 katrinafu 於 12-04-12 發表
宜家好多針都包哂真係好好架.

我囡囡7年前在健康完打針, 因為健康院就在屋企附近, 路程只需5分鐘以內, ...

輪狀病毒，肺炎鏈到而家都係要自己俾錢打。

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發表於 12-4-12 09:30 |只看該作者

引用：Quote:chowbbhk+發表於+12-4-12+01:06+始祖

原帖由 tiffybb 於 12-04-12 發表
做咩講我壞話...haha...我日日都有追你地D POST GA...不過..懶打字.......我唔係元老... ...

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ginny媽媽

大宅

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發表於 12-4-12 09:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ginny媽媽+於+12-04-12+發表

原帖由 Raggedy 於 12-04-12 發表
買左一包日本高粉、北海道高粉、日本米粉、日清酵母、金裝酵母、牛油！
仲有冇野要買？？

...

牛奶啦，不過玩落就會越買越多㗎啦！搵咗So 肥零失敗食譜未呀，用呢個食譜玩幾個mode, 同部機培養下感情，再玩變化就會掌握得好㗎啦！

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發表於 12-4-12 09:31 |只看該作者

monmon 發表於 12-4-12 09:06
但我拖三個仲要阿mom唔返工係屋企, 一定係俾人揀嗰個, 你知而家啲工人幾巴弊, 我見身邊啲人都好難請到人, ...

我請海外咋, LOCAL個D好鬼揀工

, 個個想做D得2公婆湊下小動物個D工:;pppp:

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發表於 12-4-12 09:32 |只看該作者

引用：家姐今日試左彩虹包呀，巧靚!+ +

原帖由 natalielin 於 12-04-12 發表
家姐今日試左彩虹包呀，巧靚!

好靚好得意呀

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oilai

男爵府

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發表於 12-4-12 09:33 |只看該作者

本帖最後由 oilai 於 12-4-12 10:33 編輯

唉,有沒有高手可以教下我啊??

我剛剛用軟吐司功能整黑糖包包,個包外表十分靚,是光頭仔,有成19cm高的.
個包內裡十分軟熟,但外皮就十分韌,現在個胃還有少少胃痛,請問有高手可
以教下我嗎?如何做個麵包外皮才能脆D啊???

我是用以下材料整的:
高粉 280g
黑糖 50g
酵母 3.6g
鹽 3g
牛奶 100g, 水 70g
奶油 20g
請問可以如何改善材料或選什麼功能才能令包皮脆D???

So 肥高手知道嗎?
謝謝!!

點評

hinhin_ma 用淡色, 早幾分鐘攞出來...會好D 發表於 12-4-12 10:48

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發表於 12-4-12 09:34 |只看該作者

monmon 發表於 12-4-12 09:11
無第2輪, 不過有都無用, 佢地坐街車.

你家離學校好遠

頂住呀, 請住個鐘點幫下手先啦

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chowbbhk

子爵府

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發表於 12-4-12 09:35 |只看該作者

引用：失敗了的楓糖香蕉包，目測時已發現太太濕，

原帖由 phibow 於 12-04-12 發表
失敗了的楓糖香蕉包，目測時已發現太太濕，加多10g粉，都係唔得

...

失敗情況又真係幾嚴重！

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發表於 12-4-12 09:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-04-12+發

原帖由 phibow 於 12-04-12 發表
點解103做唔到

做到，我記得之前爬文見過有jm用103都做到呢個效果，不過唔記得邊個Lu

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發表於 12-4-12 09:38 |只看該作者

ginny媽媽發表於 12-4-12 09:11
但係重新要教一個姐姐係好辛苦果喎，大家又要磨合期去適應，況且依家搵工人都真係好難。

...

唔係我唔想同佢地續, TRAIN佢地仲慘過湊女, 但之前2個同佢地傾續約都玩野, 最後都唔續, 有成個幾月真空期, 今次一早已經揀左新工人, 唔同舊個個續

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發表於 12-4-12 09:39 |只看該作者

natalielin 發表於 12-4-12 09:12
如果我老公同你一樣咁諗就好，佢G湊3個辛苦，但有時會嫌我做得唔好

...

搵次要佢一個湊幾日試下睇下點

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發表於 12-4-12 09:40 |只看該作者

引用：+本帖最後由+monmon+於+12-4-12+08:41+編輯

原帖由 monmon 於 12-04-12 發表
本帖最後由 monmon 於 12-4-12 08:41 編輯

各位早!我尋晚好唔開心啊!因為工人姐姐放大假後走左佬無返黎( ...

唔好唔開心啦，冇工人有冇工人嘅好。我都冇工人駛，都係要煮飯。明白你情況，你試諗吓你煮完餐飯出嚟，見到佢哋食得開心，點辛苦都抵都值

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發表於 12-4-12 09:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-04-12+發表浪費咗

原帖由 phibow 於 12-04-12 發表
照食，係唔靚仔jack

咁質地如何？

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chowbbhk

子爵府

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發表於 12-4-12 09:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-04-12+發表見

原帖由 happylamily 於 12-04-12 發表
早晨。係你去睇機之前，報告我昨晚的戰果，吾係好成功呀，凝固吾到。我諗係我整的食材出了問題，我跟「我愛 ...

咪又係跟我愛本書，宜家吃緊早餐，吃完就衝去，你有無先開機後落材料呀！我去睇下部機再報告！

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發表於 12-4-12 09:41 |只看該作者

wyfpoon 發表於 12-4-12 09:30
輪狀病毒，肺炎鏈到而家都係要自己俾錢打。

肺炎鏈...政府包埋WOR, 唔係咩?

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