烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139253

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發表於 12-7-5 22:31 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II ...

爆餡了。。。真醜怪

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-7-5 22:35 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II ...

第一次用全奶整麵包，摸得到既軟熟

食落就聽日先知

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COCOKUNSUISUET

子爵府

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大廚勳章

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發表於 12-7-5 22:39 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-7-5 22:35
第一次用全奶整麵包，摸得到既軟熟
食落就聽日先知

的包包做得組織好靚O ,

一定好好味.

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發表於 12-7-5 22:55 |只看該作者

Chumeiying 發表於 12-7-5 21:02
超迷你頂角吐司

用左幾多粉?

分2舊排氣入模會靚仔一D.

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發表於 12-7-5 22:57 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-7-5 22:35
第一次用全奶整麵包，摸得到既軟熟
食落就聽日先知

好多料喎..

一定好好食..

不過有餡包夏天要小心存放..

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發表於 12-7-5 22:58 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-5 22:39
的包包做得組織好靚O ,

一定好好味.

今個星期你有乜搞作呀 ? 我仲未諗..可能又搞舊天然..

未諗掂數...嗚..

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發表於 12-7-5 23:14 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-7-5 20:36
希望金像唔好加啦，我都係鐘情金像

金像都加..就好多細麵包鋪都加了..嗚..

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COCOKUNSUISUET

子爵府

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大廚勳章

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發表於 12-7-5 23:21 |只看該作者

柒子發表於 12-7-5 22:58
今個星期你有乜搞作呀 ? 我仲未諗..可能又搞舊天然..

未諗掂數...嗚..

宜家搞緊個芝士吐司,

用埋最後果小小日清.

甘就食晒包日清了, 成三十几元.

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發表於 12-7-5 23:22 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-5 23:21
宜家搞緊個芝士吐司,

用埋最後果小小日清.

咁去mama入包江別玩下.

點評

COCOKUNSUISUET 等經開去買包來試下. 發表於 12-7-6 00:09

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Chumeiying

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發表於 12-7-5 23:57 |只看該作者

柒子發表於 12-7-5 22:55
用左幾多粉?

分2舊排氣入模會靚仔一D.

我用了150g粉，只一舊過入模，先滾圓，醒五分鐘，排氣，三分一對摺，成長形，前後排氣，捲起，落模。是不是應上下放一舊呢？

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jenniecatcat

水晶宮

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發表於 12-7-5 23:58 |只看該作者

引用：超迷你頂角吐司呢排啲包經常有個洞，是不是

原帖由 Chumeiying 於 12-07-05 發表
超迷你頂角吐司

個個都頂！搞到我都想頂添

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-7-6 00:01 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-7-5+22:35+第

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-07-05 發表
的包包做得組織好靚O ,

一定好好味.

昭和粉我都真係幾喜歡，因為軟熟程度拍得住韓粉。我而家每次都捍兩次，可能甘令組織有改善啦

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發表於 12-7-6 00:02 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-7-5+22:35+第

原帖由柒子於 12-07-05 發表
好多料喎..

一定好好食..

收到柒兄

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發表於 12-7-6 00:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+柒子+於+12-07-05+發表剛睇面

原帖由 jenniecatcat 於 12-07-05 發表
希望金像唔好加啦，我都係鐘情金像

我喜歡金像夠重麵粉味

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NoelB

男爵府

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發表於 12-7-6 00:05 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

今早喺fb看到的

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COCOKUNSUISUET

子爵府

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大廚勳章

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發表於 12-7-6 00:07 |只看該作者

Chumeiying 發表於 12-7-5 23:57
我用了150g粉，只一舊過入模，先滾圓，醒五分鐘，排氣，三分一對摺，成長形，前後排氣，捲起，落模。是不是 ...

甘迷你的模, 我覺得一舊過OK ,

不過醒5 MIN 太少了, 最少都要10MIN .

同埋要桿二次入模, 組織會細緻的.

同埋第二次卷時要拉緊小小,

一路拉緊一路卷.

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NoelB

男爵府

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3997^#

發表於 12-7-6 00:07 |只看該作者

引用：Quote:COCOKUNSUISUET+發表於+12-7-5+23:21

原帖由柒子於 12-07-05 發表
咁去mama入包江別玩下.

呢排見吉吉都有大量日清，$39，不過都引唔到我

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3998^#

發表於 12-7-6 00:07 |只看該作者

引用：爆餡了。。。真醜怪+ +

原帖由 ameliakwok 於 12-07-05 發表
爆餡了。。。真醜怪

包餡禾真係要練習多d先得呀

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NoelB

男爵府

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發表於 12-7-6 00:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Chumeiying+於+12-07-05+發表

原帖由 jenniecatcat 於 12-07-05 發表
個個都頂！搞到我都想頂添

快啲頂啦，朋友幫我淘咗250g了，送緊去集運再落嚟，超期待

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