烹飪搵食

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fish9288


子爵府

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3981#
發表於 13-1-22 01:07 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-1-22+00:46+請問

原帖由 tp168 於 13-01-22 發表
我係凍肉店買
Thx

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fish9288


子爵府

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3982#
發表於 13-1-22 01:08 |只看該作者

引用：預約左既北海道牛乳芝士包，食極都唔厭呀

原帖由 芷柔 於 13-01-22 發表
預約左既北海道牛乳芝士包，食極都唔厭呀
之前請過老板娘食包，佢今日打嚟問我幾時有包食呀:happy ...
請問你跟邊個食譜？

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natalielin


公爵府

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3983#
發表於 13-1-22 01:09 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-1-22+00:30+我頭先

原帖由 eunice23 於 13-01-22 發表
我頭先上網搵個一D咸豬仔食譜
好多都冇落糖既?岩唔岩呢?
雖然我冇整過，但我見係唔用糖，同法包一樣

[/url]
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yubiwa310


珍珠宮

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3984#
發表於 13-1-22 01:10 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

請問,用103 用的麵團，是不是可以放在冰格冷藏，用的時候到放到室溫解凍後再用的？做出來的麵包味道是一樣嗎？另外請問是一出機就可以放冰格，還是放一下鬆軟後，分割好才放的？謝謝指教！

大家好,我是子悠~~
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tp168


翡翠宮

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3985#
發表於 13-1-22 01:26 |只看該作者
本帖最後由 tp168 於 13-1-22 01:26 編輯
yubiwa310 發表於 13-1-22 01:10
請問,用103 用的麵團，是不是可以放在冰格冷藏，用的時候到放到室溫解凍後再用的？做出來的麵包味道是一樣 ...

唔係放冰格呀，係放普通格
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=47923&next=47921&l=f&fid=23
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吉蒂小豬


珍珠宮

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3986#
發表於 13-1-22 06:33 |只看該作者

引用：Quote:natalielin+發表於+13-1-21+23:54+暫

原帖由 tp168 於 13-01-22 發表
我都係 ！
魔C唔好又講 MODE 2 呀，我地無呢個MODE
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88328mama


伯爵府

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3987#
發表於 13-1-22 07:32 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

終於試做半磅裝， 椰賓排包
1358811159982.jpg

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吉蒂小豬


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3988#
發表於 13-1-22 07:34 |只看該作者

引用：終於試做半磅裝，+椰賓排包+

原帖由 88328mama 於 13-01-22 發表
終於試做半磅裝， 椰賓排包
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fish9288


子爵府

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3989#
發表於 13-1-22 07:49 |只看該作者

引用：終於試做半磅裝，+椰賓排包+

原帖由 88328mama 於 13-01-22 發表
終於試做半磅裝， 椰賓排包
睇落好成功

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natalielin


公爵府

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3990#
發表於 13-1-22 08:13 |只看該作者

引用：終於試做半磅裝，+椰賓排包+

原帖由 88328mama 於 13-01-22 發表
終於試做半磅裝， 椰賓排包
好正咁喎

[/url]
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tensi819


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3991#
發表於 13-1-22 08:27 |只看該作者
魔女沁雪 發表於 13-1-21 22:40
呢本書正，不過唔可以夜麻麻睇，睇親都好想食～
我唔係睇書, 我睇戲呀!仲肚餓!
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tensi819


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3992#
發表於 13-1-22 08:28 |只看該作者
tp168 發表於 13-1-21 23:15
第一次整湯種，覺得口感不及低溫發酵好！
咁我下次要試下低溫發酵
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tensi819


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3993#
發表於 13-1-22 08:30 |只看該作者
tp168 發表於 13-1-21 23:16
有膻味係都會食？
除非勁膻 (我覺得係大陸先會容許佢勁膻), 少少都會食!
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tensi819


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3994#
發表於 13-1-22 08:32 |只看該作者
tp168 發表於 13-1-21 23:16
我無睇呢套呀，好唔好睇 ？
最近睇南極，D 狗好慘呀
我覺得係好小品形式咁一集一個故事都ok,
南極o係日本果邊好收得,
我就無追睇但就睇過三兩集少少咁,
o岩o岩睇到其中一隻狗狗被困浮冰飄走o左...
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tensi819


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3995#
發表於 13-1-22 08:40 |只看該作者
tp168 發表於 13-1-21 23:35
今日見到國際樂聲GROUP計好咗，不過，湯種唔係人地講得咁好，我自己認為
...
你會唔會o係果邊踩場話口感唔好?
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tensi819


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3996#
發表於 13-1-22 08:42 |只看該作者
bobosweet 發表於 13-1-21 23:38
我試左牛油伴飯


佢拍到d o野好似好易煮咁,
搞到人地心郁郁~
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hallonatalie


瑪瑙宮

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3997#
發表於 13-1-22 08:42 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-1-21+23:35+今日見

原帖由 tensi819 於 13-01-22 發表
你會唔會o係果邊踩場話口感唔好?
踩完場喇

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tensi819


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3998#
發表於 13-1-22 08:45 |只看該作者
tp168 發表於 13-1-21 23:40
其實開火都好快，不過口感麻麻，真係好一般
17小時同100%低溫發酵好好多
...
果陣我整湯種最初真係會用溫度計,後來發現其實一路開住火攪攪到感覺得有少少杰身,
就係大約60度左右,
基本上唔駛溫度計都得!
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tensi819


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3999#
發表於 13-1-22 08:48 |只看該作者
tp168 發表於 13-1-21 23:41
有無試過豬油伴飯，加少少豉油，已經好好味
我都係大榮x食, 用d瓦砵裝住的, 仲有少少飯焦咁
唔記得果陣佢係咪用美味棧頭抽,
但依家我係用佢,
好味過其他豉油多多聲!
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tensi819


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4000#
發表於 13-1-22 08:53 |只看該作者
魔女沁雪 發表於 13-1-21 23:42
剛出爐既豬肉鬆
我上次整得好失敗, 不過都幾好味~
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