烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139206

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大廚勳章

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發表於 13-12-26 01:14 |只看該作者

tensi819 發表於 13-12-26 01:08
會唔會1st step要＂煮＂杰d？還是我地d蛋太大隻？

我都唔知

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發表於 13-12-26 01:14 |只看該作者

tensi819 發表於 13-12-26 01:06
係呀，有2個配件，一個打湯即係你果枝，一個碎肉兜，但你有M8仲要咩？

...

我有豬肉佬,唔洗買碎肉兜,只係好奇問下

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大廚勳章

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發表於 13-12-26 01:14 |只看該作者

pandaray 發表於 13-12-26 01:11
佢已經解釋左
所以我決定

即係買定唔買？

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tensi819

珍珠宮

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發表於 13-12-26 01:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-12-26+發表會

原帖由 MiuMiuChow 於 13-12-26 發表
我今日隻蛋66.5g, 可能真係太濕......

連殻嘛？！

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發表於 13-12-26 01:15 |只看該作者

tp168 發表於 13-12-26 01:09
原來你已經回咗熊貓先生
打蛋白真係正到無朋友

早幾日整檸檬柚子戚風,無回縮,個蛋糕仲識彈,超正!!!

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發表於 13-12-26 01:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+13-12-26+發表

原帖由 tensi819 於 13-12-26 發表
連殻嘛？！

蛋液淨重......

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發表於 13-12-26 01:16 |只看該作者

pandaray 發表於 13-12-26 01:12
咁其實好唔好呢?

口感軟熟同無咁快變硬當然係好啦，
但真係好濕好黏，我怕怕！

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tensi819

珍珠宮

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發表於 13-12-26 01:16 |只看該作者

引用：Quote:MiuMiuChow+發表於+13-12-26+01:08+

原帖由 tp168 於 13-12-26 發表
我諗如果你再整，戴對膠即棄手套整會好D

我驚會忟到連套帶糰一齊掉埋

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發表於 13-12-26 01:17 |只看該作者

tp168 發表於 13-12-26 01:12
唔知幾時到我部呢

快架啦,我個部用左4年就壞左,唔知幾時到我個焗爐壞呢?

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發表於 13-12-26 01:17 |只看該作者

tensi819 發表於 13-12-26 01:16
我驚會忟到連套帶糰一齊掉埋

細細聲話你知，我都一邊整一邊鬧

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發表於 13-12-26 01:18 |只看該作者

引用：Quote:pandaray+發表於+13-12-26+01:12+咁

原帖由 tp168 於 13-12-26 發表
口感軟熟同無咁快變硬當然係好啦，
但真係好濕好黏，我怕怕！

搓勻佢都吾容易......

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pandaray

子爵府

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發表於 13-12-26 01:18 |只看該作者

tp168 發表於 13-12-26 01:14
即係買定唔買？

扮睇唔到

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發表於 13-12-26 01:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-12-26+發表我諗

原帖由 tensi819 於 13-12-26 發表
我驚會忟到連套帶糰一齊掉埋

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3994^#

發表於 13-12-26 01:19 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-12-26 01:13
我今日每造型4個，要去洗手一次......

哈哈

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發表於 13-12-26 01:19 |只看該作者

pandaray 發表於 13-12-26 01:13
所以我有朋友鍾意整甜品. 依家佢都考慮緊買M5

M5都好掂,上次去SOGO睇Macaron Demo,師傅用m5打到25g蛋白

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tensi819

珍珠宮

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發表於 13-12-26 01:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-12-26+發表連

原帖由 MiuMiuChow 於 13-12-26 發表
蛋液淨重......

我近期d蛋60g我已覺super size，我諗起係咪咪搞d有機蛋2Xg

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pandaray

子爵府

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發表於 13-12-26 01:19 |只看該作者

tensi819 發表於 13-12-26 01:15
連殻嘛？！

我隻細蛋都45g, 中蛋有65g都唔出奇.

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pandaray

子爵府

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發表於 13-12-26 01:20 |只看該作者

tp168 發表於 13-12-26 01:16
口感軟熟同無咁快變硬當然係好啦，
但真係好濕好黏，我怕怕！

如果我去整, 都覺得麻煩.

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發表於 13-12-26 01:20 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-12-26+01:16+我

原帖由 tp168 於 13-12-26 發表
細細聲話你知，我都一邊整一邊鬧

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