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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

烹飪搵食今日: 1|主題: 139272

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樓主: hallonatalie

[用具] Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

199 200201202 203...205

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4001^#

發表於 13-1-22 08:56 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-22 00:05
我都係！
魔C唔好又講 MODE 2 呀，我地無呢個MODE

但你搞到我都唔知仲試唔試中種好...

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4002^#

發表於 13-1-22 08:58 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-22 00:02
我真係收埋好多有用 LINK 架

因住俾人打劫......你d link呀!

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4003^#

發表於 13-1-22 09:00 |只看該作者

bobosweet 發表於 13-1-22 00:16
Thank you! 我到而家都未有湯渣! 下次要返娘家攞先得啦!

我都無, 上次就咁烚熟d肉o黎整, 好鬼難撕, 撕到手痛...

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4004^#

發表於 13-1-22 09:13 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-22 00:46
唔知你地睇唔睇得明呢

明, 但部腦無office save唔到...

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4005^#

發表於 13-1-22 09:28 |只看該作者

引用：終於試做半磅裝，+椰賓排包+

原帖由 88328mama 於 13-01-22 發表
終於試做半磅裝，椰賓排包

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4006^#

發表於 13-1-22 09:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+芷柔+於+13-01-22+發表預約左

原帖由 fish9288 於 13-01-22 發表
請問你跟邊個食譜？

我跟天書p.36 冇奶方包個食譜自己加減
(我老板話好似山崎芝士包呀)
我自己開液種先：液種d包好軟熟，我愛上左
水 75 g + 酵母 0.5 g (先攪拌) +高粉75g
放係室溫2小時左右再放入雪柜備用

材料：
北海道牛奶 115 g
高粉 175 g
牛油 10g
糖 2大
酵母 1小
鹽 1小
高容點芝士80-100g 切粒 (隨你)

記得放埋液種係面

*酵母同芝士放係獨立格

用mode 4 / mode 2
通常我預約先mode 2,因為mode 4冇得約
酵色：淺葡萄乾：有攪拌：輕攪拌

冇幾耐之後你就會聞到好正既芝士香。
等佢出爐放下先切，切左再放一陣先食(等入面既芝士粒凝固反)

記得第日整左分享呀

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4007^#

發表於 13-1-22 09:48 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

雲石朱古力包出爐

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4008^#

發表於 13-1-22 09:48 |只看該作者

芷柔發表於 13-1-22 09:41
我跟天書p.36 冇奶方包個食譜自己加減
(我老板話好似山崎芝士包呀)
我自己開液種先：液種d包好軟熟，我愛上 ...

抄低先~

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4009^#

發表於 13-1-22 10:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-01-22+發表請

原帖由芷柔於 13-01-22 發表
我跟天書p.36 冇奶方包個食譜自己加減
(我老板話好似山崎芝士包呀)
我自己開液種先：液種d包好軟熟，我愛上 ...

好詳細的分享，記錄了，多謝！
我要的起心肝去買高溶點芝士先得

。。
兩大超市其實有冇賣？

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4010^#

發表於 13-1-22 10:44 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

昨晚預約米飯吐司，出了小矮人11cm, 口感似鬆糕，但很香口

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4011^#

發表於 13-1-22 10:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-01-22+發表請

原帖由芷柔於 13-01-22 發表
我跟天書p.36 冇奶方包個食譜自己加減
(我老板話好似山崎芝士包呀)
我自己開液種先：液種d包好軟熟，我愛上 ...

多謝分享！我都抄咗喇！下次交功課

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4012^#

發表於 13-1-22 10:56 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

預約超軟紅莓吐司，得13cm，
𥚃面質地也不太軟綿。
剛用曬W粉轉返韓粉，
水量(175g)要再調節一下

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4013^#

發表於 13-1-22 11:19 |只看該作者

引用：第一次整湯種，覺得口感不及低溫發酵好！

原帖由 tp168 於 13-01-21 發表
第一次整湯種，覺得口感不及低溫發酵好！

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4014^#

發表於 13-1-22 11:21 |只看該作者

引用：添加劑的威力，快速MODE，半麥雜梅包.

原帖由 tp168 於 13-01-21 發表
添加劑的威力，快速MODE，半麥雜梅包

.

高大威

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4015^#

發表於 13-1-22 11:30 |只看該作者

tensi819 發表於 13-1-22 08:40
你會唔會o係果邊踩場話口感唔好?

琴晚已經踩咗

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4016^#

發表於 13-1-22 11:31 |只看該作者

tensi819 發表於 13-1-22 08:32
我覺得係好小品形式咁一集一個故事都ok,
南極o係日本果邊好收得,
我就無追睇但就睇過三兩集少少咁,

我見係木村做我先睇咋

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4017^#

發表於 13-1-22 11:33 |只看該作者

tensi819 發表於 13-1-22 08:45
果陣我整湯種最初真係會用溫度計,後來發現其實一路開住火攪攪到感覺得有少少杰身,
就係大約60度左右,
基本 ...

我無用溫度計呀，CAROL話就咁睇都可以嘛

不過，唔會再整啦，口感一般

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4018^#

發表於 13-1-22 11:36 |只看該作者

tensi819 發表於 13-1-22 08:48
我都係大榮x食, 用d瓦砵裝住的, 仲有少少飯焦咁
唔記得果陣佢係咪用美味棧頭抽,
但依家我係用佢,

我細個時，媽媽整比我地試下，以前無頭抽，用普通豉油咋，但已覺得好好味喇，再打隻蛋撈勻D飯一齊食，簡直好食到難以形容

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4019^#

發表於 13-1-22 11:36 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-1-22+08:32+我覺

原帖由 tp168 於 13-01-22 發表
我見係木村做我先睇咋

木村劇套套都好正

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4020^#

發表於 13-1-22 11:38 |只看該作者

tensi819 發表於 13-1-22 08:56
但你搞到我都唔知仲試唔試中種好...

可以整造型包時試

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