烹飪搵食

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伯爵府

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4041#
發表於 12-7-6 16:44 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-6 16:38
有道理

喂...週未又整乜包呀.

見新pizza hut隻pizza.

邊位的尖角包腸仔..其實我估好易整..

只要由外圈向中心...切1x條坑...在在切口2邊摺成3角型..包條膠..將夾口位搣好就得..

有時間試試..



子爵府

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4042#
發表於 12-7-6 16:53 |只看該作者
柒子 發表於 12-7-6 16:44
喂...週未又整乜包呀.

見新pizza hut隻pizza.

PIZZA HUT 好耐冇去食了,

尖角包腸仔沒見過.

甘好玩的野, 等你試下先.

今個星期六不得閒,

明天去動物元,

星期日去請99 食飯.

星期一吧,

昨天衰左要送人的包包,

星期一要补返個鍋,

照做芝士吐司, 所以先前走去吉吉搵下有冇日清高粉.

MARKETPLACE 就長期有, 但成48元, 不買.


伯爵府

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4043#
發表於 12-7-6 17:14 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-6 16:53
PIZZA HUT 好耐冇去食了,

尖角包腸仔沒見過.


http://campaign.pizzahut.com.hk/cheeseandsausagecrunch/index_ch.html

呢隻鬼野呀.

我覺..你不如買一舊舊的芝士..最後排氣捲時先刨絲或片..



子爵府

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大廚勳章


4044#
發表於 12-7-6 17:23 |只看該作者
柒子 發表於 12-7-6 17:14
http://campaign.pizzahut.com.hk/cheeseandsausagecrunch/index_ch.html

呢隻鬼野呀.

哇呢隻鬼野高難度O , 呢個等你開波.

就係用一舊舊的芝士, 一路都係用呢隻高溶點芝士.

昨天失敗就係要桿20CM 正 方形包芝士條,

點知我桿到成30CM ,

包好左芝士條先至發覺放不到個模入面, 濶得在,

搞到頭尾要收埋係下面.

仲衰左因為眼訓,

吐司出爐之後才5 分鐘我就切厚片,

所以搞到的芝士溶到好肉酸甘.


男爵府

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4045#
發表於 12-7-6 17:26 |只看該作者
本帖最後由 KBIB2008 於 12-7-6 17:27 編輯

我上次買一體膠刮那家店舖,佢啲吐司模都幾貴,究竟貴買平用好定求其淘個2,30 蚊既好呢?

吐司模,兔子舖


伯爵府

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4046#
發表於 12-7-6 17:36 |只看該作者
KBIB2008 發表於 12-7-6 17:26
我上次買一體膠刮那家店舖,佢啲吐司模都幾貴,究竟貴買平用好定求其淘個2,30 蚊既好呢?

吐司模, ...

只有買錯..唔會賣錯.

工具野..如長間用..買個質地好d..有信心一d..



男爵府

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4047#
發表於 12-7-6 18:24 |只看該作者

版主 的帖子

我的100%液種( 雪了48小時),睇吓今晚去完街返來有無精神整先。 upload不到相




男爵府

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4048#
發表於 12-7-6 18:24 |只看該作者

版主 的帖子

我的100%液種( 雪了48小時),睇吓今晚去完街返來有無精神整先。 upload不到相




男爵府

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4049#
發表於 12-7-6 18:25 |只看該作者

版主 的帖子

我的100%液種( 雪了48小時),睇吓今晚去完街返來有無精神整先。 upload不到相




水晶宮

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4050#
發表於 12-7-6 18:36 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-7-6+01:36+出來了出

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-07-06 發表
米奇好靚,

等我快的去淘個返來.
我都要淘呀!辣椒油等你,謝謝



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


大宅

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4051#
發表於 12-7-6 18:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-07-06+發表

原帖由 NoelB 於 12-07-06 發表
我也喜歡昭和,呢兩機用金像真的唔多掂,係就係有陣麵包,不過水份真不可太多,又不可搓太勁。看來用哂都要 ...
我朂初用金像,唔知訂矛減水,拎出黎手排,乃哂野
但食味我好鐘意,因為禾巧鐘意食麵粉味既包包
後轉用昭和,雖然麵粉味矛貢重,但又好鐘意佢夠軟熟




水晶宮

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4052#
發表於 12-7-6 18:41 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-7-6+00:05+今早喺fb

原帖由 柒子 於 12-07-06 發表
係都唔奇.

佢當業界都價覺改良劑好d.
咁點萛呀你會唔會轉昭和呀?



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


大宅

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4053#
發表於 12-7-6 18:42 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-07-05+發表

原帖由 是因 於 12-07-06 發表
好軟棉棉呀,睇得到既美味
今日食左喇,用奶整包包真係巧軟熟呀
myphoto.jpg




大宅

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4054#
發表於 12-7-6 18:43 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+NoelB+於+12-07-06+發表我也

原帖由 是因 於 12-07-06 發表
之前話近輻射區? 而家証實到未?
如果安全我都想試試
我都唔知呀,其實無理到。。。




大宅

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4055#
發表於 12-7-6 19:02 |只看該作者

引用:另一個超熟米奇,仍然在等。 發酵發到頂哂

原帖由 NoelB 於 12-07-06 發表
另一個超熟米奇,仍然在等。
發酵發到頂哂,焗了20分鐘,見頂蓋,但仍然好白,再加10分鐘,一陣出爐。上次 ...
Noel...多謝你既分享,因為我都買左米奇模
想問俊男幫你同Coco整果塊膠片點用法呀?




大宅

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4056#
發表於 12-7-6 19:03 |只看該作者

引用:芝士吐司---日清粉.+本來諗住請人食,+點知

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-07-06 發表
芝士吐司---日清粉.

本來諗住請人食, 點知衰緊張,
甘都唔見得人
禾果d要掉喇衰鬼




大宅

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4057#
發表於 12-7-6 19:04 |只看該作者

引用:出來了出來了,巧靚仔的米奇 即刻想起garr

原帖由 NoelB 於 12-07-06 發表
出來了出來了,巧靚仔的米奇

即刻想起garry塊膠片呀
米奇吐司巧靚呀




子爵府

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4058#
發表於 12-7-6 19:30 |只看該作者

Quote:原帖由+柒子+於+12-07-06+發表吹下水

原帖由 是因 於 12-07-06 發表
我都認同你個分析,好似尋晚半夜三點几開工,仲係發緊夢,二發後出嚟撳晒泡泡都冇比佢醒下就擀兩次,結果出 ...
test
1341574224009.jpg




子爵府

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4059#
發表於 12-7-6 19:37 |只看該作者

Quote:原帖由+是因+於+12-07-06+發表我都認

原帖由 是因 於 12-07-06 發表
test
試左成日,終於放到相喇

之前用油排氣加提子乾,d 提子好多都甩出嚟,今次加肉鬆,唔敢咁厚,試試個效果先,因上次斷晒層,


今次減左 0.x 酵母,理應冇上次咁高,但又頂頂,心短不妙,結果出左個大山 loan mouth:

下次試試用粉排加肉鬆睇下點




子爵府

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4060#
發表於 12-7-6 19:39 |只看該作者

+++我上次買一體膠刮那家店舖,佢啲吐司

原帖由 KBIB2008 於 12-07-06 發表
本帖最後由 KBIB2008 於 12-7-6 17:27 編輯

我上次買一體膠刮那家店舖,佢啲吐司模都幾貴,究竟貴買 ...
貴買平用好




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