烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139255

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發表於 12-1-14 19:15 |只看該作者

So肥發表於 12-1-14 19:08
朱古力係軟身, 應該唔關佢事, 可能係砂糖呀!

我用高溫糖同沖繩黑砂糖喎,係咪都關事呀?咁你部機有冇問題架?

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發表於 12-1-14 19:16 |只看該作者

So肥發表於 12-1-14 19:07
@bear 你係咪拎出嚟加工過架

冇呀, 出街前較預約, 返屋企窗都唔敢開等佢出爐, 點知咁攪笑

咁又真係幾攪笑

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發表於 12-1-14 19:29 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-1-14+19:08+朱古力係

原帖由 @bear 於 12-01-14 發表
我用高溫糖同沖繩黑砂糖喎,係咪都關事呀?咁你部機有冇問題架?

我愛本書有講黑砂糖好易聚結成一舊，攪拌時會有機刮花個盤，所以最好用幼身嘅，有黑砂糖粉更好

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發表於 12-1-14 23:11

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發表於 12-1-14 19:31 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-1-14+19:08+朱古力係

原帖由 @bear 於 12-01-14 發表
我用高溫糖同沖繩黑砂糖喎,係咪都關事呀?咁你部機有冇問題架?

我部機好似都有一圈圈痕，不過唔太明顯。我用太古隻黑糖，佢幼身過白砂糖同原蔗砂糖

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發表於 12-1-14 23:12

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發表於 12-1-14 19:37 |只看該作者

本帖最後由 @bear 於 12-1-14 19:37 編輯

So肥發表於 12-1-14 19:29
我愛本書有講黑砂糖好易聚結成一舊，攪拌時會有機刮花個盤，所以最好用幼身嘅，有黑砂糖粉更好

...

吓,咁點算呀!個盤要唔要換個新呀

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88328mama

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發表於 12-1-14 20:21 |只看該作者

So肥發表於 12-1-14 12:50
但用卷完切件放回盤唔係平均d咩？仲會偏埋一邊

就係見到第 1次側埋 1邊,之後 2 次都盡量分開 d 料,
希望可以平均 d ,
點知出嚟都係 1 邊有 1邊冇

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發表於 12-1-14 23:12

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發表於 12-1-14 21:14 |只看該作者

引用：+本帖最後由+@bear+於+12-1-14+19:37+編輯+

原帖由 @bear 於 12-01-14 發表
本帖最後由 @bear 於 12-1-14 19:37 編輯

可以唔換嘅，唔好傷心

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發表於 12-1-14 23:12

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發表於 12-1-14 21:22 |只看該作者

So肥發表於 12-1-14 21:14
可以唔換嘅，唔好傷心

唔知點解有D心痛呀,我頭先嗰機都唔敢加古力落去攪,淨係等佢烘焙嗰陣加D古力粒上面咋

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發表於 12-1-14 23:13

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發表於 12-1-14 21:23 |只看該作者

So肥發表於 12-1-14 21:14
可以唔換嘅，唔好傷心

SO肥,請問你個切包器係點樣架?去邊樹買架?

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hallonatalie cc叔婆發表於 12-1-14 23:13

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glorialeebaby

子爵府

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發表於 12-1-14 21:37 |只看該作者

引用：+本帖最後由+@bear+於+12-1-14+19:37+編輯+

原帖由 @bear 於 12-01-14 發表
本帖最後由 @bear 於 12-1-14 19:37 編輯

我整蛋糕通常用白砂糖，整麵包先用黑糖，D黑糖我係喺烘焙店買散裝一包包嗰D

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發表於 12-1-14 23:13

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88328mama

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發表於 12-1-14 22:11 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-1-14 21:37
我整蛋糕通常用白砂糖，整麵包先用黑糖，D黑糖我係喺烘焙店買散裝一包包嗰D

...

咪好貴好重皮囉

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glorialeebaby

子爵府

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4132^#

發表於 12-1-14 22:15 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-1-14+21:37

原帖由 88328mama 於 12-01-14 發表
咪好貴好重皮囉

自己食無計啦

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發表於 12-1-14 23:14

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發表於 12-1-14 23:40 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-1-14+21:14+可以唔換

原帖由 @bear 於 12-01-14 發表
SO肥,請問你個切包器係點樣架?去邊樹買架?

@bear,我買咗2個，一個細size係cc叔婆到買$128。大嘅係我朋友幫我係日本買，$1680yen.你再search下，好似火炭有間烘焙材料店有得賣，仲平過我呀

下面呢個係細size嘅包裝同樣

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發表於 12-1-14 23:41 |只看該作者

回覆：So肥的帖子

呢個係大size個包裝同樣

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@bear so肥,hollnatalie,唔該晒

發表於 12-1-15 09:35

發表於 12-1-15 00:51

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發表於 12-1-14 23:43 |只看該作者

回覆：So肥的帖子

寶刀個樣，係油麻地上海街陳枝記刀莊，$108

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@bear 把刀好得呀

發表於 12-1-15 09:36

cheapbombom So肥介紹得, 包無luck拖, 我都買左把守門口發表於 12-1-15 01:34

發表於 12-1-15 00:51

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88328mama

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發表於 12-1-15 00:12 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-1-14 22:15
自己食無計啦

做咩唔買大包 d,反正都常用

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cheapbombom

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發表於 12-1-15 01:31 |只看該作者

本帖最後由 cheapbombom 於 12-1-15 01:33 編輯

回覆 88328mama 的帖子

今晚經過7仔, 買左包零食雜乾果
有藍/紅梅, 紅/黑提子...

結果又心思思做左第2機包
今次無第一個咁高啦, 只得14cm

老公同啊女, 未待麵包完全攤凍
就已將它就地正法

我老公仲興奮過我, 佢覺得部機不可思議
我話, BK高手雲集, 我要向你地慢慢請教

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@bear

發表於 12-1-15 09:36

hinhin_ma

..我C6都是,覺得部機不可思議...頭幾日得閑就同佢影相... 發表於 12-1-15 01:40

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cheapbombom

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發表於 12-1-15 01:40 |只看該作者

本帖最後由 cheapbombom 於 12-1-15 01:43 編輯

回覆 cheapbombom 的帖子

我聽日打算試整核桃吐司
因為屋企有好多

究竟核桃係擺係乾果格,
定係用人手落個方法加入去呢?
假如我用預約功能, 半夜三更點起身加料呢?
佢會唔會等到你加左野先再進入下一個程序?

其實係咪2個方法都得?
洗唔洗切碎少少先好放落去呢?

如果放乾果格自動落,
會唔會係攪個陣自行將合核再攪爛少少呢?

前面睇過有媽咪話, 落朱古力粒都可以弄花塊頁,
咁核桃咪仲硬?

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發表於 12-1-15 01:50 |只看該作者

引用：寶刀個樣，係油麻地上海街陳枝記刀莊，$108

原帖由 So肥 於 12-01-14 發表
寶刀個樣，係油麻地上海街陳枝記刀莊，$108

唔使客氣，我都係係出面游時發現有人介紹買架咋

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