烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

積分: 50566

4141^#

發表於 12-1-9 17:57 |只看該作者

Jac 發表於 12-1-9 16:23
我已經有8800S本食譜啦! 要同一本做MUD BOR! 無心機呀!

何必執著一本不會用的食譜呢.....

8800s 也印刷了新版的說明書及食譜, 封面不同..可是我相信入面內容是一模一樣的~

私人傳訊

Jac

積分: 7877

4142^#

發表於 12-1-9 18:29 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

我只是好奇UG系列的食譜有沒有新料啫!

個賣家俾我睇個本都我地以前個本係一样的! 不過佢話無新的都唯有接受，只係唔知駛唔駛叫佢延遲認收貨，即刻確認俾佢，我個心又唔係好高興，叫佢延遲又好似小題大做了一點，反正我都唔會俾好評佢，收到的話會給個中評，收唔到就差評喇!:;pppp:

私人傳訊

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

積分: 50566

4143^#

發表於 12-1-9 19:24 |只看該作者

Jac 發表於 12-1-9 18:29
回覆 tammy2008 的帖子

我只是好奇UG系列的食譜有沒有新料啫!

妳睇佢新款舊款放埋一齊賣...就知佢辦事唔認真.....

本食譜妳應該也是在為姐姐爭取罷.....明白的~

私人傳訊

COCOKUNSUISUET

子爵府

積分: 11750

大廚勳章

4144^#

發表於 12-1-9 19:51 |只看該作者

tammy
昨天整的蘿蔔糕, 宜家煎來食拉,
好好味, 鹽度等都安安好,
只係略有小小軟身
不過我又覺得軟得來几好味, 亞女食到不停得口,
所以減不減水份都冇所謂.
真係諗不到7 元的蘿蔔可以整到甘大底糕.

私人傳訊

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

積分: 50566

4145^#

發表於 12-1-9 20:02 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-1-9 19:51
tammy
昨天整的蘿蔔糕, 宜家煎來食拉,
好好味, 鹽度等都安安好,

蘿蔔便宜...可惜配料貴耶.....

我也很喜歡軟爬爬的糕體.... 我家的很cream的....

私人傳訊

COCOKUNSUISUET

子爵府

積分: 11750

大廚勳章

4146^#

發表於 12-1-9 20:45 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-1-9 20:02
蘿蔔便宜...可惜配料貴耶.....

出面現成的糕賣得仲貴.

私人傳訊

kitty0502

積分: 73995

好媽媽勳章

4147^#

發表於 12-1-10 01:17 |只看該作者

有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

今日趕住出門，唔記得落油，係第二搓時10min加返，應該有25g.

跟住就出事啦，緊係唔夠時間攪啦，焗住熄機再攪一次，之後用吐司模放入麵包機發酵，打返屋企叫工人06:20熄機，點知佢06:02先熄機，再放入焗爐焗35min.今晚太夜返未試，但仔女話好食，我覺得d組織唔平均，希望下次再改善

點評

tammy2008 用土司模要做型先靚架~ 下次一定更好的~ 發表於 12-1-10 10:37

私人傳訊

kellychingng

別墅

積分: 803

4148^#

發表於 12-1-10 09:11 |只看該作者

好耐無上來交功課喇, 查實我日日都有上來睇, 只係無比意見, 依家我差不多日日整包, 亞女都食得好開心耶, 今日整左MINI 芝士腸仔包

點評

tammy2008 加咗麥架....好健康咁喎 ~

發表於 12-1-10 10:38

私人傳訊

GG9190

珍珠宮

積分: 31623

醒目開學勳章

4149^#

發表於 12-1-10 10:16 |只看該作者

我尋晚整咗
黃金芝士吐司

跟柏翠食譜做, 用menu 1 , 但我加長咗 rise 2 同 rise 3 嘅時間,
今朝食要叮番先軟熟

點評

tammy2008 不錯嘛, 繼續加油 ~ 發表於 12-1-10 10:40

私人傳訊

Jac

積分: 7877

4150^#

發表於 12-1-10 11:03 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

見佢賣得平過旗艦店，又近香港，可以快D收到機先揀佢，如果唔係貴少少用返旗艦店就安心好多，反正國內免郵，個差別只係集運費用和時間啫!

包神
尋日我用300G粉做左個白包，今朝食左喇! 唔錯BOR! 你幾時黎品評吓啫!!

私人傳訊

積分: 50566

4151^#

發表於 12-1-10 11:10 |只看該作者

Jac 發表於 12-1-10 11:03
回覆 tammy2008 的帖子

見佢賣得平過旗艦店，又近香港，可以快D收到機先揀佢，如果唔係貴少少用返旗艦店就 ...

無圖無真相....

無圖無真相呀....

等咗妳成晚......妳放底2句話就想走.....

私人傳訊

Jac

積分: 7877

4152^#

發表於 12-1-10 11:14 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

我都話要你親身品評LOR!

私人傳訊

ALAL

積分: 6535

4153^#

發表於 12-1-10 11:35 |只看該作者

TAMMY

政了龍眼肉黑糖吐司 (600G紛)- 無普通白吐司禁高(低半吋),可能是用黑糖(25G)罷!重要D龍眼肉和龍眼水味都消失.不過我只用了家裡剩下的十幾粒,下次下多一倍份量.

私人傳訊

yanyvonne

子爵府

積分: 12508

4154^#

發表於 12-1-10 11:40 |只看該作者

回覆：有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

Tammy 求救
出爐時個包出到頂但放半小時會頂勁巢

個液種糸有24小時糸唔糸發得太勁？酵母要小d?
高粉375 g
用4g酵母
未扣液種
Help

私人傳訊

積分: 50566

4155^#

發表於 12-1-10 11:41 |只看該作者

ALAL 發表於 12-1-10 11:35
TAMMY

政了龍眼肉黑糖吐司 (600G紛)- 無普通白吐司禁高(低半吋),可能是用黑糖(25G)罷!重要D龍眼肉和龍眼水 ...

如果係用高糖酵母, 應該無影響架 ~ 耐糖架嘛...得 25g黑糖, 無理由受唔起架~

下次再整加 0.5g 酵母邪一邪佢 ~

龍眼肉有冇浸吓出味呀.... d肉切碎加埋入去啊.龍眼水都要喎..有証有據點到佢唔認呀 ~ 哈哈哈 ~

龍眼又係淡味既...整荔枝乾會唔會濃味d呀....

私人傳訊

積分: 50566

4156^#

發表於 12-1-10 11:45 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-1-10 11:40
Tammy 求救
出爐時個包出到頂但放半小時會頂勁巢個液種糸有24小時糸唔糸發得太勁？酵母要小d?
高 ...

但係我望落去就勁軟囉....

妳唔係用安琪唔可好放 24小時咁耐啦..見到佢起大氣泡就要用架啦 .......妳部機焗幾耐到呢....係機入面用餘溫焗多2分鐘睇吓得唔得 ~

私人傳訊

積分: 50566

4157^#

發表於 12-1-10 11:49 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-1-10 11:40
Tammy 求救
出爐時個包出到頂但放半小時會頂勁巢個液種糸有24小時糸唔糸發得太勁？酵母要小d?
高 ...

酵母太多係平頂架....或者係會凹陷入去架...唔係咁中間凹....呢個係太軟太軟....怎麼了, 終於感受到太軟的煩惱了嗎 ~ 嘩哈哈, 嘩哈哈 ~

切又難切, 邊放涼邊變無腰骨..... 頭頂都無力呀.......

轉吓用料, 減少10g牛油 / 奶唔好用咁多....等佢無咁軟囉....妳話妳....而家咁軟又唔慣...晒命呀有人晒命呀....... :-(

私人傳訊

ALAL