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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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樓主: amypekkle

象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

19 202122 23...82

積分: 23056

401^#

發表於 12-5-14 18:05 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-5-14 18:02
Gina,
我都係早兩日至留意到說明書內有兩隻酵母.
不過我so far都只係用金馬利, 整得幾好, 所以我唔會走去 ...

唔該晒你~ 但澳門冇金馬利啦~ 我都係啱啱搵到地方賣金燕子, 所以應該會幫佢買金燕子先~ ^^

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amypekkle

珍珠宮

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好媽媽勳章

402^#

發表於 12-5-14 18:06 |只看該作者

hybb 發表於 12-5-14 13:11
報下到先, 終於忍唔住買左呀!!!

之前自己用手做, 但係真係好痛苦

hybb,
歡迎一齊傾

. 有象仔包可以post相出來啊! 多D人傾至開心!

我記得你呀, 你是峰峰媽咪嘛!

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amypekkle

珍珠宮

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好媽媽勳章

403^#

發表於 12-5-14 18:08 |只看該作者

tazjenny 發表於 12-5-14 08:39
這是我第一次用象仔打粉團做的panda bread, 味道一般，因為竹炭同綠茶味都不是我杯茶，下次會改用可可粉

tazjenny,
你整得好鬆軟, 好成功喎!

我以前在街買過一次竹炭卷蛋, 我都唔鍾意食"炭"的感覺.

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amypekkle

珍珠宮

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好媽媽勳章

404^#

發表於 12-5-14 18:09 |只看該作者

stephenietam 發表於 12-5-14 18:05
唔該晒你~ 但澳門冇金馬利啦~ 我都係啱啱搵到地方賣金燕子, 所以應該會幫佢買金燕子先~ ^^ ...

你自己是否用緊金燕子? 你有冇plan來香港?
如果有, 不如你分一些金燕子俾你朋友, 咁下次你來香港就可以入金馬利了.

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stephenietam

侯爵府

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405^#

發表於 12-5-14 18:20 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-5-14 18:09
你自己是否用緊金燕子? 你有冇plan來香港?
如果有, 不如你分一些金燕子俾你朋友, 咁下次你來香港就可以入 ...

我有呀, 我有諗過比d佢架, 但我個d係冰格wor, 怕拎出黎室溫再比佢.... 再入雪櫃... d酵母會死wor

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babyki@520

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406^#

發表於 12-5-14 18:22 |只看該作者

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hybb

大宅

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407^#

發表於 12-5-15 00:32 |只看該作者

引用：Quote:hybb+發表於+12-5-14+13:11+報下到先

原帖由 amypekkle 於 12-05-14 發表
hybb,
歡迎一齊傾. 有象仔包可以post相出來啊! 多D人傾至開心!

好叻呀你

尋日整左朱古力方面（跟跟機食譜），好軟熟

今晚整蜜糖方面，set 左timer, 明天會有包出爐

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kitty0303

別墅

積分: 842

408^#

發表於 12-5-15 01:22 |只看該作者

回覆：象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

已經係第五個包！但係點解

重係咁矮！

[img align=left]http://www.imagestation.com/picture/sraid124/pc8cd38426a2b9c43ddb759c6a85e9005/f80dbb2f.jpg.orig.jpg[/img]

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hybb

大宅

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409^#

發表於 12-5-15 08:35 |只看該作者

唔知做乜野, 係手機都po 唔到

係咁出no permission to post

今早第2機包已經整好, 但係太趕時間, 無影到, 只係影左張切左片

我覺得今次整得唔好, 因為發唔高, 口感實左d, 又唔鬆, 應該係yeast 唔夠吧

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cwingcbobo

別墅

積分: 669

410^#

發表於 12-5-15 13:15 |只看該作者

想問問如果想整做型包, 係咪等麵團發酵三次, 即係焗之前先拎出黎整造型架??

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hybb

大宅

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411^#

發表於 12-5-15 14:30 |只看該作者

回覆 cwingcbobo 的帖子

我用象印機是新手, 但手造包都有BB班既經驗
你要做造型包, 是先做好第一次發酵, 然後拎出黎拍下佢等D 空氣出返黎, 再分返食譜上的分量, 噴水用布蓋住鬆弛15分鐘左右, 然後先開始造型

造好型都要再噴水放45分鐘左右(包會發大一倍) 先可以焗

希望幫到手, 或者其他高手修正一下~