烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139158

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發表於 13-5-29 18:45 |只看該作者

引用：Quote:Becky..+發表於+13-5-29+06:50+我是

原帖由 prettymom88 於 13-05-29 發表
高溶芝士可能無cheddar 咁香，但容易做出粒粒效果，同埋唔會咁油；你試試睇下邊樣啱自己啦 ...

Thanks

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發表於 13-5-29 18:49 |只看該作者

引用：Quote:amych+發表於+13-5-29+00:10+想問問

原帖由 prettymom88 於 13-05-29 發表
通常d 包包一兩日就食sai，我從來無放過佢地入雪櫃呀！
不過，我係舊年9月尾先買部機番 o黎，未認真經歷過 ...

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發表於 13-5-30 12:06 |只看該作者

引用：Quote:amych+發表於+13-5-29+00:10+想問問

原帖由 prettymom88 於 13-05-29 發表
通常d 包包一兩日就食sai，我從來無放過佢地入雪櫃呀！
不過，我係舊年9月尾先買部機番 o黎，未認真經歷過 ...

多謝你個食譜，我尋日即買左芝士，做左芝士腸仔包，真係有原粒芝士，用左40g芝士，不過個包出黎芝士粒唔太多，下次可能落多少少。

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amypekkle

珍珠宮

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發表於 13-5-30 12:49 |只看該作者

amych 發表於 13-5-29 00:10
想問問你整芝士包, 整好食唔晒, 是否要即刻將d包包放雪櫃, 或是一兩天內食完就不用放雪櫃 ?

我都想整 :fun ...

如果想將包包放雪櫃, 提議包包出爐放涼切好後, 將肯定超過一日後才食的份量放冰格(放雪糕那格)保存(我有用密實袋). 食前4-8小時由冰格取出直接放室溫回溫.

我試過將同一個包部份放室溫48小時, 另外一些放冰箱. 回溫後兩塊包包一摸上手, 就覺得放冰箱再解凍那塊好軟熟, 比得上新鮮的包包.

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發表於 13-5-30 14:42 |只看該作者

引用：Quote:amych+發表於+13-5-29+00:10+想問問

原帖由 amypekkle 於 13-05-30 發表
如果想將包包放雪櫃, 提議包包出爐放涼切好後, 將肯定超過一日後才食的份量放冰格(放雪糕那格)保存(我有用 ...

，真係又學多樣野，謝謝！

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發表於 13-5-30 18:27 |只看該作者

amych 發表於 13-5-30 12:06
多謝你個食譜，我尋日即買左芝士，做左芝士腸仔包，真係有原粒芝士，用左40g芝士，不過個包出黎芝士粒唔太 ...

好靚呀！

係呀，你可以下次落多 d 多芝士la, 腸仔份量可以相對減d。

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發表於 13-6-1 21:47 |只看該作者

香噴噴 0既香蕉核桃麵包

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發表於 13-6-1 21:53 |只看該作者

prettymom88 發表於 13-6-1 21:47
香噴噴 0既香蕉核桃麵包

好靚呀

題外話, 點解你廚房d膠邊可以咁白 ?

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發表於 13-6-1 23:06 |只看該作者

amych 發表於 13-6-1 21:53
好靚呀

題外話, 點解你廚房d膠邊可以咁白 ?

多謝！

其實條膠邊都有d漬，可能影相反光顯得白 o者

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發表於 13-6-3 06:53 |只看該作者

回覆：prettymom88 的帖子

我都用左高融點芝士再試，好成功呀！Thanks

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發表於 13-6-3 06:55 |只看該作者

回覆：Becky.. 的帖子

切開的包，下次要再落多D芝士先得！

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發表於 13-6-3 06:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+prettymom88+於+13-05-29+發

原帖由 amych 於 13-05-30 發表
多謝你個食譜，我尋日即買左芝士，做左芝士腸仔包，真係有原粒芝士，用左40g芝士，不過個包出黎芝士粒唔太 ...

我最初都想放肉，但天氣熱，我唔敢放肉呀！我都想試試！

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Anna0615

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發表於 13-6-3 08:10 |只看該作者

回覆：prettymom88 的帖子

我想問可否教下我點整？有食譜可share嗎？我係新手來！昨日才得手！

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發表於 13-6-3 11:27 |只看該作者

回覆 Becky.. 的帖子

好靚呀！恭喜！

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發表於 13-6-3 11:31 |只看該作者

Anna0615 發表於 13-6-3 08:10
我想問可否教下我點整？有食譜可share嗎？我係新手來！昨日才得手！

我之前post 左個食譜 0係 #400，請參考。
試過個食譜的朋友都話下次再整時，會將芝士份量加大，你可以自己調整一下。

預祝成功！

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發表於 13-6-3 11:32 |只看該作者

Becky.. 發表於 13-6-3 06:55
切開的包，下次要再落多D芝士先得！

好得呀！

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發表於 13-6-3 11:39 |只看該作者

Becky.. 發表於 13-6-3 06:59
我最初都想放肉，但天氣熱，我唔敢放肉呀！我都想試試！

...

你可以試試用約 70g 高溶芝士粒＋ 3g 紫菜絲。祝成功！

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Anna0615

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發表於 13-6-3 11:43 |只看該作者

回覆 amych 的帖子

我係一個新手~ 而且係一個白痴...
不過又好為食見到你個飽又想整...
請問可唔可以教我點整呀~
係要由份量到落d咩去部機到既step...因為我未整過...昨晚先擁有佢咋!
謝謝你~

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