烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

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發表於 12-1-12 10:36 |只看該作者

喔，軟成咁啊等我食完今次，減少100ML 滾水試下
不過個味道幾正呢，今早食咗三分一了，就是難煎~

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tammy2008 係呀~ 勁軟架, 好 cream 架.....

發表於 12-1-12 11:33

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發表於 12-1-12 16:00 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-1-12 16:01 編輯

整完頭返來啦

啱啱用咗塊之前食剩嘅硬麵包頭
整咗件 pizza 比仔做 tea!

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發表於 12-1-12 16:01 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-1-12 16:03 編輯

可以呀~ 自己排氣整咗型就唔洗要把刀

明白

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發表於 12-1-12 16:17 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-1-11 22:44
看上這部很久了.....

呢個真的吾錯喎，份量細啲，啱我呀，
不過係發夢先

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tammy2008

水晶宮

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發表於 12-1-12 16:19 |只看該作者

GG9190 發表於 12-1-12 16:00
整完頭返來啦

啱啱用咗塊之前食剩嘅硬麵包頭

正呀~ 我都鐘意咁食架 ~

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發表於 12-1-12 16:23 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-1-12 16:19
正呀~ 我都鐘意咁食架 ~

係呀，呢個係之前失敗之件作，好硬架，
吾咁整，　一定冇人食　

mouth:

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發表於 12-1-12 16:25 |只看該作者

Tammy, 我尋整嘅提子包啲提子，切時跌晒出黎，都吾”痴”住個包嘅

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tammy2008 係咁架...小心d切啦~ 發表於 12-1-12 17:18

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yanyvonne

子爵府

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發表於 12-1-12 18:07 |只看該作者

回覆：有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

今次用埋液種好軟！系九菜豬肉餡的生煎包

點評

GG9190 Very good 發表於 12-1-13 13:09

GG9190

發表於 12-1-13 13:09

catjeffcat 嘩..... 整生煎包都液種~~~~

發表於 12-1-12 22:29

tammy2008 生煎包都要用液種...好誇呀....哈哈 ~

發表於 12-1-12 21:31

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發表於 12-1-12 22:46 |只看該作者

交功課 - 液種
大頭仔

芝士包

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tammy2008 軟一軟呀~ 發表於 12-1-12 23:57

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yanyvonne

子爵府

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發表於 12-1-13 07:55 |只看該作者

回覆：catjeffcat 的帖子

用液種整做形包手感好正!

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發表於 12-1-13 08:34 |只看該作者

tammy2008 軟一軟呀~ 發表於昨天 23:57

軟到呢.....薄既切唔到要厚切

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發表於 12-1-13 08:35 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-1-13 07:55
用液種整做形包手感好正!

感覺就好似街買個 D 一陣風既包, 揸上手好似無料到, 但係食落就好實在

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nannanma

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4213^#

發表於 12-1-13 10:54 |只看該作者

本帖最後由 nannanma 於 12-1-13 10:54 編輯

琴晚試做17小時包造型包（都是舊造型，未免重複，就唔擺相啦）（其實種已經擺雪櫃差唔多72個鐘了），出來的包包真是好軟同埋潤，但我想講，其實對於麵包機搓粉的人來講，液種可能更方便，因為一樣是軟同潤，但液種就可以快速溝好，發酵后直接掉入麵包機同其它部份一起搓，由始至終RUN一次麵包機就可以，17小時包包整種時要搓一次，拿出來用時要整碎同其它部份再搓一次（否則可能搓唔勻），要洗兩次桶，同埋只是省半個鐘發酵時間，但要多一次打粉時間，多洗一次桶，所以下次我都是整返液種算罷了，報告完畢！

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發表於 12-1-13 11:23 |只看該作者

nannanma 發表於 12-1-13 10:54
琴晚試做17小時包造型包（都是舊造型，未免重複，就唔擺相啦）（其實種已經擺雪櫃差唔多72個鐘了），出來的 ...

其實液種真係好無敵, 個種整起黎好方便, 想快又得想慢又得,而且出黎效果好好, 軟到不得了~~~ 好似棉花咁~~~ 真係
好正~~~

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michellerichie

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發表於 12-1-13 12:10 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-1-5 22:41
妳等吓阿 jac部新機用成點.... 佢部 8020a ug 細少少, 輕身 d (應該 ) 合2人家庭....

佢幾多人食架.... 日 ...

最後都係買咗8800比媽媽, 今晚收貨, 等我教埋佢上黎呢度學下野先

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發表於 12-1-13 13:10 |只看該作者

catjeffcat 發表於 12-1-13 08:34
軟到呢.....薄既切唔到要厚切

完全同意

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Jac

男爵府

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發表於 12-1-13 14:57 |只看該作者

回覆 michellerichie 的帖子

恭喜恭喜!!

幾時會收到機呀?

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michellerichie