烹飪搵食 今日: 12 | 主題: 139254

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-1-16 08:57 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+12-1-16+01:16+

本帖最後由 hallonatalie 於 12-1-16 10:04 編輯

原帖由 88328mama 於 12-01-16 發表
想問問液種係咪可以預先整定即係早上 ready 好, 夜晚返屋企開機個陣先用都可以呢

液種可以 24 小時內做定都得架！

而家我會每晚食完晚飯，就

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cheapbombom

伯爵府

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發表於 12-1-16 09:00 |只看該作者

回覆：cheapbombom 的帖子

想問，點解要湯種？

包包軟成咁，我以前手搓也及不上，e家已非常滿足，再鬆d會點不敢想像。

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發表於 12-1-16 09:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-01-16+發表

原帖由 hallonatalie 於 12-01-16 發表
液種可以 24 小時內做定都得架！

而家我會每晚食完晚飯，卜火戈大

就做定一份放晌樹發酵，臨瞓覺前，應該會發起少少氣泡，就可以移入雪櫃，到第二晩放工拎番出嚟，發大2倍就可以用得，唔夠大就座溫水，隨即入機整包包！

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cheapbombom

伯爵府

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發表於 12-1-16 09:04 |只看該作者

回覆：cheapbombom 的帖子

唔知尋曰係味食左未攤凍嘅包包，今曰居然soar throat!唔知有無咁q?

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glorialeebaby

子爵府

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發表於 12-1-16 09:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-01-16+發

原帖由 hallonatalie 於 12-01-16 發表
就做定一份放晌樹發酵，臨瞓覺前，應該會發起少少氣泡，就可以移入雪櫃，到第二晩放工拎番出嚟，發大2倍就 ...

今晚返去整一份放雪櫃先

點評

發表於 12-1-16 10:08

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glorialeebaby

子爵府

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發表於 12-1-16 09:25 |只看該作者

引用：尋曰入定貨過新年淨係麵粉，都5kg!試下不

原帖由 cheapbombom 於 12-01-16 發表
尋曰入定貨過新年

淨係麵粉，都5kg!試下不同牌子不同產地進行一番大比併。美國曰本加拿大樣樣有。

我都有買咗一包，好貴，未諗到用佢整咩包。我仲買咗日清低筋，$48，後來係Jusco見倒$3x，激c

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發表於 12-1-16 10:06 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-1-16 09:25
我都有買咗一包，好貴，未諗到用佢整咩包。我仲買咗日清低筋，$48，後來係Jusco見倒$3x，激c

...

759 風信屋, 日清低筋 $29.9 咋, 上次我掃到一包, 之後到而家都仲未返到貨 ....

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發表於 12-1-16 10:08 |只看該作者

cheapbombom 發表於 12-1-16 09:00
想問，點解要湯種？

包包軟成咁，我以前手搓也及不上，e家已非常滿足，再鬆d會點不敢想像。

而家一出爐都可以仲好鬆軟, 但係隔咗夜 or 食多一, 兩日就要叮番先軟熟番, 但唔係太好食, 液種的好處就係 d 包包隔咗一, 兩日都唔駛叮番, 都仲好軟熟 ....

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發表於 12-1-16 10:32 |只看該作者

So肥發表於 12-1-15 23:07
我恨好耐，要等換樓or裝修先可以擁有入牆焗爐，c6應承嘅

咁預祝你早日換樓成功......

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發表於 12-1-16 10:37 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-1-16 04:01
我c6都係咁講，不過唔知幾時先換樓

其實我初時都冇專登REQUST,係廚房畫圖時C苦問我要唔要,我老公話"你想要咪整LAW,要就一次過整埋,如果唔係之後冇預位好難整",既然老公咁講,我咪"免為其難"整埋BUILD-IN LAW , 哈哈哈哈哈哈哈哈~

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So肥

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發表於 12-1-16 10:47 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-1-15+23:07+我恨好耐

原帖由 翡冷翠 於 12-01-16 發表
咁預祝你早日換樓成功......

Thx!

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發表於 12-1-16 10:55 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-1-16 01:02
第十七機包包 ~~ 液種◎芝麻吐司

快速 mode, 淡烤色

SORRY,我太蠢,呢句唔係好明,"液種 30% 抽起：75g 高筋粉, 75g 水, 0.5g 酵母"
咩叫"液種 30% 抽起"??

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發表於 12-1-16 10:56 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-1-16 09:04
就做定一份放晌樹發酵，臨瞓覺前，應該會發起少少氣泡，就可以移入雪櫃，到第二晩放工拎番出嚟，發大2倍就 ...

如果我要較預約整包包,每朝7AM出爐,我應該咩時間整液種會好D? 定係預約唔可以用液種??

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snoy

大宅

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發表於 12-1-16 11:07 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 cheapbombom 於 12-01-16 發

原帖由 glorialeebaby 於 12-01-16 發表
我都有買咗一包，好貴，未諗到用佢整咩包。我仲買咗日清低筋，$48，後來係Jusco見倒$3x，激c

...

我都試過包日清高筋，食落真係唔覺有分別

可能我整得差

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snoy

大宅

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畀面勳章

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發表於 12-1-16 11:09 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享

樣衰衰腸仔包

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muse0119

大宅

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發表於 12-1-16 11:43 |只看該作者

BMS104多了個蒸糕mode, 早兩日跟CT1912的超軟熟馬拉糕食譜,用P仔整馬拉糕,大成功。P仔實在有太多功能, 逐個試真係有排玩...

http://betsychik.blogspot.hk/

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glorialeebaby

子爵府

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發表於 12-1-16 11:52 |只看該作者

引用：BMS104多了個蒸糕mode,+早兩日跟CT1912的超

原帖由 muse0119 於 12-01-16 發表
BMS104多了個蒸糕mode, 早兩日跟CT1912的超軟熟馬拉糕食譜,用P仔整馬拉糕,大成功。P仔實在有太多功能, 逐個 ...

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